Australische Black Angus Hüfte

  • DC00000439
fein marmoriert
150 Tage Maisfütterung
lückenloser Herkunftsnachweis (NLIS)

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Hüfte
 
Die Hüfte ist ein besonders mageres Teilstück aus der Keule. Sie besteht aus zwei Teilen, verbunden durch eine Mittelsehne. Das größere Teil der Hüfte ist die sogenannte Dicke Hüfte, die die Verlängerung des mageren Roastbeefs in der Keule ist. Daneben befindet sich die Schmale Hüfte oder auch das Hüftfilet. Beide zusammen bilden die Steakhüfte. Sie wird auch Hüftscherzel oder Blume genannt. Unsere Black-Angus-Hüfte aus Australien besitzt herrlich feine Fasern. Das Fleisch ist mager, saftig und fein marmoriert mit einem satten Beef-Geschmack.
Australisches Black Angus
Das Fleisch unserer Black-Angus-Rinder ist geprägt von der Freiheit der Tiere und der natürlichen Grasfütterung auf den Weiden Australiens. Durch die Zufütterung mit Mais, Weizen und anderen Getreidesorten in den letzten Monaten der Aufzucht erhält das Fleisch eine noch stärkere Marmorierung bis tief in die Muskelfasern und die ohnehin exzellente Geschmacksnote wird noch intensiver.
 
Herkunft
 
Unser Premium Fleisch aus Down Under stammt von reinrassigen Black-Angus-Rindern, die ein freies und erfülltes Leben genießen können. Die Tiere wachsen unter artgerechten Bedingungen nach strikten australischen Haltungsregularien auf, die die hohe Qualität der australischen Fleischproduktion erhalten und kontrollieren. Auf den Einsatz von Hormonen, Antibiotika oder sonstigen Zusatzstoffen wird vollständig verzichtet.
Video
Nährwert
Durchschnittliche Nährwerte
Energie in KJ
Energie in kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
davon Zucker
Ballaststoffe
Eiweiß
Salz
Zubereitung

Aus der Hüfte lassen sich wunderbare Steaks zum Kurzbraten schneiden, aber auch als Braten- oder Schmorgericht erweist sich dieses Teilstück als eine wahre Gaumenfreude.

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