{"id":3472,"date":"2018-08-06T12:42:14","date_gmt":"2018-08-06T10:42:14","guid":{"rendered":"https:\/\/doncarne.de\/de\/blog\/?p=3472"},"modified":"2023-09-21T15:49:43","modified_gmt":"2023-09-21T13:49:43","slug":"don-carne-meats-otto-wilde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncarne.de\/de\/blog\/don-carne-meats-otto-wilde\/","title":{"rendered":"Don Carne meats Otto Wilde"},"content":{"rendered":"\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_one_full-15d750bd1b332b34c6e70b077ebbccdf\">\n.flex_column.av-av_one_full-15d750bd1b332b34c6e70b077ebbccdf{\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\npadding:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div  class='flex_column av-av_one_full-15d750bd1b332b34c6e70b077ebbccdf av_one_full  avia-builder-el-0  el_before_av_one_full  avia-builder-el-first  first flex_column_div av-zero-column-padding  '     ><style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_image-c7714466fbe4ad33457f11a984d284ae\">\n.avia-image-container.av-av_image-c7714466fbe4ad33457f11a984d284ae img.avia_image{\nbox-shadow:none;\n}\n.avia-image-container.av-av_image-c7714466fbe4ad33457f11a984d284ae .av-image-caption-overlay-center{\ncolor:#ffffff;\n}\n<\/style>\n<div  class='avia-image-container av-av_image-c7714466fbe4ad33457f11a984d284ae av-styling- avia-align-center  avia-builder-el-1  avia-builder-el-no-sibling '   itemprop=\"image\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\" ><div class=\"avia-image-container-inner\"><div class=\"avia-image-overlay-wrap\"><img decoding=\"async\" fetchpriority=\"high\" class='wp-image-3473 avia-img-lazy-loading-not-3473 avia_image ' src=\"https:\/\/doncarne.de\/de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Blogheader_DCOW_klein.jpg\" alt='DonCarne-OttoWilde' title='Blogheader_DCOW_klein'  height=\"630\" width=\"1500\"  itemprop=\"thumbnailUrl\" srcset=\"https:\/\/doncarne.de\/de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Blogheader_DCOW_klein.jpg 1500w, https:\/\/doncarne.de\/de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Blogheader_DCOW_klein-300x126.jpg 300w, https:\/\/doncarne.de\/de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Blogheader_DCOW_klein-768x323.jpg 768w, https:\/\/doncarne.de\/de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Blogheader_DCOW_klein-1030x433.jpg 1030w, https:\/\/doncarne.de\/de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Blogheader_DCOW_klein-705x296.jpg 705w, https:\/\/doncarne.de\/de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Blogheader_DCOW_klein-450x189.jpg 450w\" sizes=\"(max-width: 1500px) 100vw, 1500px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_one_full-15d750bd1b332b34c6e70b077ebbccdf\">\n.flex_column.av-av_one_full-15d750bd1b332b34c6e70b077ebbccdf{\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\npadding:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div  class='flex_column av-av_one_full-15d750bd1b332b34c6e70b077ebbccdf av_one_full  avia-builder-el-2  el_after_av_one_full  el_before_av_one_full  first flex_column_div av-zero-column-padding  column-top-margin'     ><section  class='av_textblock_section av-av_textblock-2de302bf1aa3cf4c9157dbe6f50ac7eb '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p>Heute pr\u00e4sentieren wir Ihnen vier Rezepte, die in Zusammenarbeit mit unserem Partner &#8220;Otto Wilde Grillers&#8221; entstanden sind.<\/p>\n<p>Der bekannte O.F.B. der als Oberhitze-Gasgrill bis zu 900 \u00b0C erreichen kann, ist perfekt geeignet f\u00fcr jeden, der nach der besten Steakkruste sucht. Von der Beilage bis hin zum drei Zentimeter dicken Porterhouse Steak l\u00e4sst sich alles auf den Punkt zubereiten. Wenn man die beste Kruste mit dem besten Fleisch kombiniert, kann am Ende nur Gro\u00dfartiges dabei herauskommen.<\/p>\n<p>Wie das ganze funktioniert und welche Rezepte und Cuts wir auf den Grill gelegt haben, erfahrt Ihr in diesem Beitrag.<\/p>\n<p>Viel Spa\u00df beim Lesen und viel Erfolg beim Nachkochen!<\/p>\n<\/div><\/section><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_one_full-15d750bd1b332b34c6e70b077ebbccdf\">\n.flex_column.av-av_one_full-15d750bd1b332b34c6e70b077ebbccdf{\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\npadding:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div  class='flex_column av-av_one_full-15d750bd1b332b34c6e70b077ebbccdf av_one_full  avia-builder-el-4  el_after_av_one_full  el_before_av_one_half  first flex_column_div av-zero-column-padding  column-top-margin'     ><p>\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_heading-905948dd5b397083be187662a6143632\">\n#top .av-special-heading.av-av_heading-905948dd5b397083be187662a6143632{\npadding-bottom:10px;\n}\nbody .av-special-heading.av-av_heading-905948dd5b397083be187662a6143632 .av-special-heading-tag .heading-char{\nfont-size:25px;\n}\n.av-special-heading.av-av_heading-905948dd5b397083be187662a6143632 .av-subheading{\nfont-size:15px;\n}\n<\/style>\n<div  class='av-special-heading av-av_heading-905948dd5b397083be187662a6143632 av-special-heading-h3 blockquote modern-quote modern-centered  avia-builder-el-5  el_before_av_textblock  avia-builder-el-first '><h3 class='av-special-heading-tag'  itemprop=\"headline\"  >Otto <span class='special_amp'>&amp;<\/span> Oli &#8211; ein starkes Team<\/h3><div class=\"special-heading-border\"><div class=\"special-heading-inner-border\"><\/div><\/div><\/div><br \/>\n<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-2de302bf1aa3cf4c9157dbe6f50ac7eb '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p>Selbstverst\u00e4ndlich haben wir es uns nicht nehmen lassen zu den unten stehenden Rezepten auch die entsprechenden Videos zu produzieren. Dazu haben wir Otto und sein Team auf unseren Bauernhof eingeladen, damit Sie uns ausf\u00fchrlich erkl\u00e4ren, was am Otto Wilde O.F.B. besonders ist, wie er funktioniert und warum eigentlich jeder ein solches Ger\u00e4t besitzen sollte.<\/p>\n<p>Innerhalb der Kooperation mit Otto Wilde waren wir f\u00fcr das Fleisch und Otto Wilde f\u00fcr das Ger\u00e4t zust\u00e4ndig. Wer als genau erfahren m\u00f6chte wie das Ger\u00e4t funktioniert, sollte bei Otto Wilde Grillers vorbeischauen.<\/p>\n<\/div><\/section><br \/>\n<div  class='avia-button-wrap av-av_button-0515eaf417483384bb8954681a40969d-wrap avia-button-center  avia-builder-el-7  el_after_av_textblock  avia-builder-el-last '><a href='https:\/\/www.ottowildegrillers.com\/de\/shop\/' class='avia-button av-av_button-0515eaf417483384bb8954681a40969d avia-icon_select-no avia-size-x-large avia-position-center avia-color-theme-color' target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span class='avia_iconbox_title' >direkt zu Otto Wilder Grillers<\/span><\/a><\/div><\/p><\/div>\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_one_half-15d750bd1b332b34c6e70b077ebbccdf\">\n.flex_column.av-av_one_half-15d750bd1b332b34c6e70b077ebbccdf{\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\npadding:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div  class='flex_column av-av_one_half-15d750bd1b332b34c6e70b077ebbccdf av_one_half  avia-builder-el-8  el_after_av_one_full  el_before_av_one_half  first flex_column_div av-zero-column-padding  column-top-margin'     ><section  class='av_textblock_section av-av_textblock-2de302bf1aa3cf4c9157dbe6f50ac7eb '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><h3>Lamm Tomahawks &amp; Paprika Mango Mix<\/h3>\n<p>Unsere Lamm Tomahawks von irischen Salzwiesenlamm haben nat\u00fcrlich nicht nur zu Ostern Hochkonjunktur. Obwohl sie nicht ann\u00e4hernd so gro\u00df sind und vor allem dick sind wie die Tomahawks vom Rind, eignen sie sich dennoch hervorragend f\u00fcr den Oberhitzegrill.<\/p>\n<p>Man sollte jedoch aufpassen und die Steaks nicht aus dem Auge lassen. Bei diesen d\u00fcnnen Steaks ist ein indirektes nachgaren meist kaum n\u00f6tig, um auf die richtige Kerntemperatur zu kommen. Man sollte als ein wenig Fingerspitzengef\u00fchl zeigen und die Steaks nicht zu lange auf dem Grill liegen lassen. Dann steht einem beim perfekten Genuss nichts mehr im Weg!<\/p>\n<p>Wir w\u00fcnschen Ihnen viel Spa\u00df beim Nachgrillen!<\/p>\n<\/div><\/section><br \/>\n<div  class='avia-video av-av_video-dd99e65b22ad8a05ea93749f29bc3731 avia-video-16-9 av-no-preview-image avia-video-load-always av-lazyload-immediate av-lazyload-video-embed'  itemprop=\"video\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/VideoObject\"  data-original_url='https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=B8myI6DOGi4'><script type='text\/html' class='av-video-tmpl'><div class='avia-iframe-wrap'><iframe loading=\"lazy\" width=\"1500\" height=\"844\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/B8myI6DOGi4?feature=oembed&enablejsapi=1&origin=https:\/\/doncarne.de\/de\/blog&autoplay=0&loop=0&controls=1&mute=0\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; encrypted-media\" allowfullscreen><\/iframe><\/div><\/script><div class='av-click-to-play-overlay'><div class=\"avia_playpause_icon\"><\/div><\/div><\/div><\/p><\/div><\/p>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_one_half-c8fc129dc35fd1ae2a1e410224d39ea8\">\n.flex_column.av-av_one_half-c8fc129dc35fd1ae2a1e410224d39ea8{\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\npadding:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div  class='flex_column av-av_one_half-c8fc129dc35fd1ae2a1e410224d39ea8 av_one_half  avia-builder-el-11  el_after_av_one_half  el_before_av_one_full  flex_column_div av-zero-column-padding  column-top-margin'     ><section  class='av_textblock_section av-av_textblock-2de302bf1aa3cf4c9157dbe6f50ac7eb '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><h3>Schweinebauch &amp; Zupfbrot<\/h3>\n<p>Schweinebauch muss nicht immer im Ganzen zubereitet werden, wobei unser Freund J\u00f6rn von BBQ aus Rheinhessen uns schon eindrucksvoll bewiesen hat, dass sich mittels eines Oberhitzegrills eine hervorragende Kruste auf den Schweinebauch zaubern l\u00e4sst.<\/p>\n<p>In unserem Rezept haben wir uns jedoch ganz darauf konzentriert einzelne Schweinebauchscheiben zuzubereiten, um zu schauen ob auch das so gut funktioniert wie erhofft.<\/p>\n<p>Und was sollen wir sagen? Wenn man das Fleisch im Auge beh\u00e4lt und darauf reagiert wenn sich die Scheiben durch die Hitze nach oben w\u00f6lben, steht den saftigen Schweinebauchscheiben mit knuspriger Kruste nichts mehr im Weg. Wir empfehlen dringend zum Nachgrillen.<\/p>\n<\/div><\/section><br \/>\n<div  class='avia-video av-av_video-acebd0d22c73bea85a5d862d81ee6d96 avia-video-16-9 av-no-preview-image avia-video-load-always av-lazyload-immediate av-lazyload-video-embed'  itemprop=\"video\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/VideoObject\"  data-original_url='https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=HQIIu0gNnHI'><script type='text\/html' class='av-video-tmpl'><div class='avia-iframe-wrap'><iframe loading=\"lazy\" width=\"1500\" height=\"844\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/HQIIu0gNnHI?feature=oembed&enablejsapi=1&origin=https:\/\/doncarne.de\/de\/blog&autoplay=0&loop=0&controls=1&mute=0\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; encrypted-media\" allowfullscreen><\/iframe><\/div><\/script><div class='av-click-to-play-overlay'><div class=\"avia_playpause_icon\"><\/div><\/div><\/div><\/p><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_one_full-15d750bd1b332b34c6e70b077ebbccdf\">\n.flex_column.av-av_one_full-15d750bd1b332b34c6e70b077ebbccdf{\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\npadding:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div  class='flex_column av-av_one_full-15d750bd1b332b34c6e70b077ebbccdf av_one_full  avia-builder-el-14  el_after_av_one_half  el_before_av_one_half  first flex_column_div av-zero-column-padding  column-top-margin'     ><section  class='av_textblock_section av-av_textblock-2de302bf1aa3cf4c9157dbe6f50ac7eb '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p style=\"text-align: center;\"><strong>Otto von Otto Wilde Grillers hat auch zwei Rezepte vorbereitet. Diese k\u00f6nnt Ihr Euch hier anschauen:<\/strong><\/p>\n<\/div><\/section><br \/>\n<div  class='avia-button-wrap av-av_button-3b327e4f87775b84085a924dbba62d97-wrap avia-button-center  avia-builder-el-16  el_after_av_textblock  avia-builder-el-last '><a href='https:\/\/www.ottowildegrillers.com\/de\/blog\/otto-wilde-meats-don-carne\/' class='avia-button av-av_button-3b327e4f87775b84085a924dbba62d97 avia-icon_select-no avia-size-x-large avia-position-center avia-color-theme-color' target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span class='avia_iconbox_title' >direkt zu Ottos Rezepten<\/span><\/a><\/div><\/p><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_one_half-15d750bd1b332b34c6e70b077ebbccdf\">\n.flex_column.av-av_one_half-15d750bd1b332b34c6e70b077ebbccdf{\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\npadding:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div  class='flex_column av-av_one_half-15d750bd1b332b34c6e70b077ebbccdf av_one_half  avia-builder-el-17  el_after_av_one_full  el_before_av_one_half  first flex_column_div av-zero-column-padding  column-top-margin'     ><p>\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_heading-ecd697839eabdbccdcba4a743411ea9a\">\n#top .av-special-heading.av-av_heading-ecd697839eabdbccdcba4a743411ea9a{\npadding-bottom:10px;\n}\nbody .av-special-heading.av-av_heading-ecd697839eabdbccdcba4a743411ea9a .av-special-heading-tag .heading-char{\nfont-size:25px;\n}\n.av-special-heading.av-av_heading-ecd697839eabdbccdcba4a743411ea9a .av-subheading{\nfont-size:15px;\n}\n<\/style>\n<div  class='av-special-heading av-av_heading-ecd697839eabdbccdcba4a743411ea9a av-special-heading-h3  avia-builder-el-18  el_before_av_image  avia-builder-el-first '><h3 class='av-special-heading-tag'  itemprop=\"headline\"  >Lamm Tomahawks mit Paprika-Mango-Mix<\/h3><div class=\"special-heading-border\"><div class=\"special-heading-inner-border\"><\/div><\/div><\/div><br \/>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_image-1d8cb4eeca93198ac675275b3a539d83\">\n.avia-image-container.av-av_image-1d8cb4eeca93198ac675275b3a539d83 img.avia_image{\nbox-shadow:none;\n}\n.avia-image-container.av-av_image-1d8cb4eeca93198ac675275b3a539d83 .av-image-caption-overlay-center{\ncolor:#ffffff;\n}\n<\/style>\n<div  class='avia-image-container av-av_image-1d8cb4eeca93198ac675275b3a539d83 av-styling- avia-align-center  avia-builder-el-19  el_after_av_heading  el_before_av_button '   itemprop=\"image\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\" ><div class=\"avia-image-container-inner\"><div class=\"avia-image-overlay-wrap\"><img decoding=\"async\" fetchpriority=\"high\" class='wp-image-3476 avia-img-lazy-loading-not-3476 avia_image ' src=\"https:\/\/doncarne.de\/de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Die-besten-Rezepte-OFB_klein-1030x773.jpg\" alt='Lamm-Tomahawk' title='Die-besten-Rezepte-OFB_klein'  height=\"773\" width=\"1030\"  itemprop=\"thumbnailUrl\" srcset=\"https:\/\/doncarne.de\/de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Die-besten-Rezepte-OFB_klein-1030x773.jpg 1030w, https:\/\/doncarne.de\/de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Die-besten-Rezepte-OFB_klein-300x225.jpg 300w, https:\/\/doncarne.de\/de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Die-besten-Rezepte-OFB_klein-768x576.jpg 768w, https:\/\/doncarne.de\/de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Die-besten-Rezepte-OFB_klein.jpg 1500w, https:\/\/doncarne.de\/de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Die-besten-Rezepte-OFB_klein-705x529.jpg 705w, https:\/\/doncarne.de\/de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Die-besten-Rezepte-OFB_klein-450x338.jpg 450w\" sizes=\"(max-width: 1030px) 100vw, 1030px\" \/><\/div><\/div><\/div><br \/>\n<div  class='avia-button-wrap av-av_button-b63ca4747608178e7e718b51ce830d9b-wrap avia-button-center  avia-builder-el-20  el_after_av_image  el_before_av_iconlist '><a 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itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class=\"iconlist_content_wrap\"><header class=\"entry-content-header\"><div class='av_iconlist_title iconlist_title_small  '  itemprop=\"headline\" >Portionen<\/div><\/header><div class='iconlist_content '  itemprop=\"text\" ><p>4 Portionen<\/p>\n<\/div><\/div><footer class=\"entry-footer\"><\/footer><\/article><div class=\"iconlist-timeline\"><\/div><\/li>\n<li><div class='iconlist_icon av-av_iconlist_item-610a2b04d8dacfaa63ecb15ceeeeb465 avia-font-entypo-fontello'><span class='iconlist-char' aria-hidden='true' data-av_icon='' data-av_iconfont='entypo-fontello'><\/span><\/div><article class=\"article-icon-entry \"  itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class=\"iconlist_content_wrap\"><header class=\"entry-content-header\"><div class='av_iconlist_title iconlist_title_small  '  itemprop=\"headline\" >Schwierigkeitsgrad<\/div><\/header><div class='iconlist_content '  itemprop=\"text\" ><p>Fortgeschritten<\/p>\n<\/div><\/div><footer class=\"entry-footer\"><\/footer><\/article><div class=\"iconlist-timeline\"><\/div><\/li>\n<li><div class='iconlist_icon av-av_iconlist_item-0fb9173fb5c969028c4646a3be7c3bf9 avia-font-entypo-fontello'><span class='iconlist-char' aria-hidden='true' data-av_icon='\ue862' data-av_iconfont='entypo-fontello'><\/span><\/div><article class=\"article-icon-entry \"  itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class=\"iconlist_content_wrap\"><header class=\"entry-content-header\"><div class='av_iconlist_title iconlist_title_small  '  itemprop=\"headline\" >Zeit<\/div><\/header><div class='iconlist_content '  itemprop=\"text\" ><p>20 Minuten<\/p>\n<\/div><\/div><footer class=\"entry-footer\"><\/footer><\/article><div class=\"iconlist-timeline\"><\/div><\/li>\n<\/ul><\/div><br \/>\n<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-2de302bf1aa3cf4c9157dbe6f50ac7eb '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p><strong>Zutaten<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1.300 g <a href=\"https:\/\/doncarne.de\/p\/irische-salzwiesenlamm-tomahawks\/4000331\">Lamm Tomahawks<\/a><\/li>\n<li>4 Paprikaschoten<\/li>\n<li>1 Mango<\/li>\n<li>4 Lauchzwiebeln<\/li>\n<li>1\/2 Bund Petersilie<\/li>\n<li>1\/2 Bund Koriander<\/li>\n<li>4 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1 Chilischote<\/li>\n<li>Salz &amp; Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Hardware<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.ottowildegrillers.com\/de\/product\/ottos-o-f-b-over-fired-broiler\/\">Ottos O.F.B.<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.ottowildegrillers.com\/de\/product\/ottos-fettfangschale\/\">Feuerfeste Schale<\/a><\/li>\n<li>Zange<\/li>\n<li>Schneidebrett<\/li>\n<li>BBQ Thermometer<\/li>\n<li>scharfes Messer<\/li>\n<li>Sch\u00fcssel<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Gem\u00fcse waschen, Paprika entkernen, Mango sch\u00e4len und alles in mundgerechte St\u00fccke schneiden<\/li>\n<li>Lauchzwiebeln und Chilis in feine Ringe schneiden<\/li>\n<li>Petersilie &amp; Koriander hacken<\/li>\n<li>Alle Zutaten in einer Sch\u00fcssel geben und mit ein Oliven\u00f6l vermengen<\/li>\n<li>Mit Salz &amp; Pfeffer abschmecken und in der feuerfeste Schale geben gleichm\u00e4\u00dfig verteilen<\/li>\n<li>Beilage in der feuerfesten Schale bei mittlerer Temperatur auf niedrigster H\u00f6he im O.F.B. anr\u00f6sten<\/li>\n<li>Beilage aus dem Grill holen und abk\u00fchlen lassen<\/li>\n<li>Fleisch auspacken und mit K\u00fcchenkrepp abtupfen<\/li>\n<li>Fleisch wie im Video (siehe unten) grillen und anschlie\u00dfend kurz au\u00dferhalb des Grills ruhen lassen<\/li>\n<li>Tomahawks mit dem Paprika Mango Mix anrichten und servieren<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/section><\/p><\/div>\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_one_half-c8fc129dc35fd1ae2a1e410224d39ea8\">\n.flex_column.av-av_one_half-c8fc129dc35fd1ae2a1e410224d39ea8{\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\npadding:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div  class='flex_column av-av_one_half-c8fc129dc35fd1ae2a1e410224d39ea8 av_one_half  avia-builder-el-23  el_after_av_one_half  el_before_av_one_full  flex_column_div av-zero-column-padding  column-top-margin'     ><p>\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_heading-3426493eed4da4aece41629ddc5ad4bd\">\n#top .av-special-heading.av-av_heading-3426493eed4da4aece41629ddc5ad4bd{\npadding-bottom:10px;\n}\nbody .av-special-heading.av-av_heading-3426493eed4da4aece41629ddc5ad4bd .av-special-heading-tag .heading-char{\nfont-size:25px;\n}\n.av-special-heading.av-av_heading-3426493eed4da4aece41629ddc5ad4bd .av-subheading{\nfont-size:15px;\n}\n<\/style>\n<div  class='av-special-heading av-av_heading-3426493eed4da4aece41629ddc5ad4bd av-special-heading-h3  avia-builder-el-24  el_before_av_image  avia-builder-el-first '><h3 class='av-special-heading-tag'  itemprop=\"headline\"  >Schweinebauch mit Zupfbrot<\/h3><div class=\"special-heading-border\"><div class=\"special-heading-inner-border\"><\/div><\/div><\/div><br \/>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_image-8b81562383a3a1fefaa1f32ce0b6066d\">\n.avia-image-container.av-av_image-8b81562383a3a1fefaa1f32ce0b6066d img.avia_image{\nbox-shadow:none;\n}\n.avia-image-container.av-av_image-8b81562383a3a1fefaa1f32ce0b6066d .av-image-caption-overlay-center{\ncolor:#ffffff;\n}\n<\/style>\n<div  class='avia-image-container av-av_image-8b81562383a3a1fefaa1f32ce0b6066d av-styling- avia-align-center  avia-builder-el-25  el_after_av_heading  el_before_av_button '   itemprop=\"image\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\" ><div class=\"avia-image-container-inner\"><div class=\"avia-image-overlay-wrap\"><img decoding=\"async\" fetchpriority=\"high\" class='wp-image-3477 avia-img-lazy-loading-not-3477 avia_image ' src=\"https:\/\/doncarne.de\/de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/OW_Schweinebauch_klein-1030x773.jpg\" alt='Scheinebauch' title='OW_Schweinebauch_klein'  height=\"773\" width=\"1030\"  itemprop=\"thumbnailUrl\" srcset=\"https:\/\/doncarne.de\/de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/OW_Schweinebauch_klein-1030x773.jpg 1030w, https:\/\/doncarne.de\/de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/OW_Schweinebauch_klein-300x225.jpg 300w, https:\/\/doncarne.de\/de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/OW_Schweinebauch_klein-768x576.jpg 768w, https:\/\/doncarne.de\/de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/OW_Schweinebauch_klein.jpg 1500w, 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avia_animate_when_almost_visible avia-icon-list-left av-iconlist-small av-av_iconlist-7f4c0e5acb79a3bde7d7887b2acfa62d avia-iconlist-animate'>\n<li><div class='iconlist_icon av-av_iconlist_item-f191bf8ec79fbd4bae2c46ed45c1e5d6 avia-font-entypo-fontello'><span class='iconlist-char' aria-hidden='true' data-av_icon='\ue80b' data-av_iconfont='entypo-fontello'><\/span><\/div><article class=\"article-icon-entry \"  itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class=\"iconlist_content_wrap\"><header class=\"entry-content-header\"><div class='av_iconlist_title iconlist_title_small  '  itemprop=\"headline\" >Portionen<\/div><\/header><div class='iconlist_content '  itemprop=\"text\" ><p>4 Portionen<\/p>\n<\/div><\/div><footer class=\"entry-footer\"><\/footer><\/article><div class=\"iconlist-timeline\"><\/div><\/li>\n<li><div class='iconlist_icon av-av_iconlist_item-610a2b04d8dacfaa63ecb15ceeeeb465 avia-font-entypo-fontello'><span class='iconlist-char' aria-hidden='true' data-av_icon='' data-av_iconfont='entypo-fontello'><\/span><\/div><article class=\"article-icon-entry \"  itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class=\"iconlist_content_wrap\"><header class=\"entry-content-header\"><div class='av_iconlist_title iconlist_title_small  '  itemprop=\"headline\" >Schwierigkeitsgrad<\/div><\/header><div class='iconlist_content '  itemprop=\"text\" ><p>Fortgeschritten<\/p>\n<\/div><\/div><footer class=\"entry-footer\"><\/footer><\/article><div class=\"iconlist-timeline\"><\/div><\/li>\n<li><div class='iconlist_icon av-av_iconlist_item-0fb9173fb5c969028c4646a3be7c3bf9 avia-font-entypo-fontello'><span class='iconlist-char' aria-hidden='true' data-av_icon='\ue862' data-av_iconfont='entypo-fontello'><\/span><\/div><article class=\"article-icon-entry \"  itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class=\"iconlist_content_wrap\"><header class=\"entry-content-header\"><div class='av_iconlist_title iconlist_title_small  '  itemprop=\"headline\" >Zeit<\/div><\/header><div class='iconlist_content '  itemprop=\"text\" ><p>20 Minuten<\/p>\n<\/div><\/div><footer class=\"entry-footer\"><\/footer><\/article><div class=\"iconlist-timeline\"><\/div><\/li>\n<\/ul><\/div><br \/>\n<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-2de302bf1aa3cf4c9157dbe6f50ac7eb '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p><strong>Zutaten<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 x <a href=\"https:\/\/doncarne.de\/p\/niederrheinischer-duroc-schweinebauch\/4000350\">niederrheinischer Duroc Schweinebauch<\/a><\/li>\n<li>1 x Baguette oder Ciabatta<\/li>\n<li>100 g Fetak\u00e4se<\/li>\n<li>2 Lauchzwiebeln<\/li>\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>2 Chilischoten<\/li>\n<li>1\/2 Bund Petersilie<\/li>\n<li>50 ml Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Salz &amp; Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Hardware<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.ottowildegrillers.com\/de\/product\/ottos-o-f-b-over-fired-broiler\/\">Ottos O.F.B.<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.ottowildegrillers.com\/de\/product\/ottos-fettfangschale\/\">Feuerfeste Schale<\/a><\/li>\n<li>Zange<\/li>\n<li>Schneidebrett<\/li>\n<li>BBQ Thermometer<\/li>\n<li>scharfes Messer<\/li>\n<li>Sch\u00fcssel<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<p>Da der Schweinebauch nicht lange brauchen wird, starten Sie am Besten mit den Vorbereitungen f\u00fcr die Beilage. Olis Interpretation eines leckeren Zupfbrotes.<\/p>\n<ol>\n<li>Schneiden Sie zuerst das Brot in ca. 1 cm d\u00fcnne Scheiben.<\/li>\n<li>Putzen und schneiden Sie jetzt das Gem\u00fcse und hacken Sie die Petersilie.<\/li>\n<li>Geben Sie nun Beides zusammen mit dem Oliven\u00f6l in eine Sch\u00fcssel und vermengen Sie alles miteinander.<\/li>\n<li>Schmecken Sie alles mit Salz und Pfeffer ab.<\/li>\n<li>Schichten Sie die Brotscheiben in einer Auflaufform und verteilen Sie die \u00d6l-Kr\u00e4uter-Gem\u00fcse-Mischung auf dem Brot.<\/li>\n<li>Zerbr\u00f6seln und verteilen Sie jetzt den Feta \u00fcber dem Brot und stellen Sie alles zur Seite.<\/li>\n<li>Nehmen Sie jetzt das Fleisch auf der Verpackung und tupfen Sie es trocken.<\/li>\n<li>Jetzt wird der Schweinebauch in ca. 1,5 bis 2 cm dicke Scheiben geschnitten.<\/li>\n<li>Bevor das Fleisch auf den Grill kommt, lassen Sie diesen f\u00fcr ca. 3 Minuten vorheizen, bis die Infrarotstrahler rot schimmern und schneiden Sie die Schwarte des Schweinebauchs in jeweils einem cm Abstand vorsichtig ein. Achten Sie darauf, nicht bis ins Fleisch zu schneiden.<\/li>\n<li>Grillen Sie jetzt das Fleisch.<\/li>\n<li>Wenn das Fleisch fertig und eine sch\u00f6ne Kruste entstanden ist, legen Sie es f\u00fcr ein paar Minuten zum Ruhen zur Seite. In dieser Zeit d\u00fcrfen Sie die Auflaufform auf niedrigster Ebene in den Grill stellen um das Zupfbrot f\u00fcr zwei Minuten zu \u00fcberbacken.<\/li>\n<li>Wenn das Brot \u00fcberbacken ist, k\u00f6nnen Sie anrichten und servieren.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/section><\/p><\/div>\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_one_full-15d750bd1b332b34c6e70b077ebbccdf\">\n.flex_column.av-av_one_full-15d750bd1b332b34c6e70b077ebbccdf{\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\npadding:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div  class='flex_column av-av_one_full-15d750bd1b332b34c6e70b077ebbccdf av_one_full  avia-builder-el-29  el_after_av_one_half  avia-builder-el-last  first flex_column_div av-zero-column-padding  column-top-margin'     ><p>\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_heading-c681f8a9fb9ac892c848b1b35640d4d0\">\n#top 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class='av-share-link-description av-no-toc '>Eintrag teilen<\/h5><ul class=\"av-share-box-list noLightbox\"><li class='av-share-link av-social-link-facebook' ><a target=\"_blank\" aria-label=\"Teilen auf Facebook\" href='https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https:\/\/doncarne.de\/de\/blog\/don-carne-meats-otto-wilde\/&#038;t=Don%20Carne%20meats%20Otto%20Wilde' aria-hidden='false' data-av_icon='\ue8f3' data-av_iconfont='entypo-fontello' title='' data-avia-related-tooltip='Teilen auf Facebook' rel=\"noopener\"><span class='avia_hidden_link_text'>Teilen auf Facebook<\/span><\/a><\/li><li class='av-share-link av-social-link-twitter' ><a target=\"_blank\" aria-label=\"Teilen auf Twitter\" href='https:\/\/twitter.com\/share?text=Don%20Carne%20meats%20Otto%20Wilde&#038;url=https:\/\/doncarne.de\/de\/blog\/?p=3472' aria-hidden='false' data-av_icon='\ue932' data-av_iconfont='entypo-fontello' title='' data-avia-related-tooltip='Teilen auf Twitter' rel=\"noopener\"><span 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