ZUBEREITUNG MIT SOUS VIDE

Sous-vide kommt ursprünglich aus der französischen Sterneküche und wurde in den 70er Jahren erfunden. Die wörtliche Übersetzung lautet „unter Vakuum“. Fleisch, Fisch und Co. werden in Beutel einvakuumiert und dann bei einer konstanten Temperatur für eine festgelegte Dauer im Wasserbad gegart. Die Temperaturen liegen dabei immer unter 100 Grad, deshalb wird es auch als Niedrigtemperaturgaren bezeichnet. Besonders vorteilhaft an der Sous-vide Methode ist das schonende Garen und die einfache Zubereitung. Wir erklären die Zubereitung mit Sous Vide.

UNSERE LIEBSTEN SOUS VIDE REZEPTE

ALLES ÜBER: SOUS VIDE

Allgemein, Sous Vide, Zubereitungsart

https://doncarne.de/de/blog/wp-content/uploads/2022/02/MicrosoftTeams-image-2.jpeg 1000 829 Louisa https://doncarne.de/de/blog/wp-content/uploads/2022/04/don_carne_blog_logo_340x156px-300x138.png Louisa2022-02-01 09:55:372023-09-21 11:07:34ALLES ÜBER: SOUS VIDE

LEFTOVER ENCHILADAS

Fingerfood, Schwein, Sous Vide

https://doncarne.de/de/blog/wp-content/uploads/2022/01/Beitragsbild.png 666 1000 Jamal Mguta https://doncarne.de/de/blog/wp-content/uploads/2022/04/don_carne_blog_logo_340x156px-300x138.png Jamal Mguta2022-01-08 15:47:572023-09-24 13:01:37LEFTOVER ENCHILADAS

GLASIERTER DUROC SCHWEINEBAUCH

BBQ Party, Grill, klassisches BBQ, Schwein, Schweinebauch, Sous Vide

https://doncarne.de/de/blog/wp-content/uploads/2021/10/Don_Carne_21-09-2021_Duroc-Schweineb_Insta_92.jpg 666 1000 Jamal Mguta https://doncarne.de/de/blog/wp-content/uploads/2022/04/don_carne_blog_logo_340x156px-300x138.png Jamal Mguta2021-10-14 17:49:282023-09-22 14:43:13GLASIERTER DUROC SCHWEINEBAUCH

SOUS VIDE PULLED PORK BURGER

BBQ Party, Fingerfood, Grill, Nacken, Schwein, Sous Vide

https://doncarne.de/de/blog/wp-content/uploads/2021/07/Don-Carne_20-04-2021_Sous-Vide-Burger_Rezept_01-Kopie.jpg 667 1000 Louisa Jansen https://doncarne.de/de/blog/wp-content/uploads/2022/04/don_carne_blog_logo_340x156px-300x138.png Louisa Jansen2021-07-02 16:29:212023-09-24 13:21:02SOUS VIDE PULLED PORK BURGER

BEEF HAMMER SANDWICH MIT KROKETTEN

BBQ Party, Fingerfood, klassisches BBQ, Rind, Sous Vide

https://doncarne.de/de/blog/wp-content/uploads/2021/05/Don-Carne_06-04-2021_Sandwich_Rezept-Kopie.jpg 667 1000 Louisa Jansen https://doncarne.de/de/blog/wp-content/uploads/2022/04/don_carne_blog_logo_340x156px-300x138.png Louisa Jansen2021-05-10 11:10:452023-09-21 14:37:46BEEF HAMMER SANDWICH MIT KROKETTEN

BBQ Know How, Sous Vide

https://doncarne.de/de/blog/wp-content/uploads/2019/08/Was_ist_Sous_Vide_Thumbnail.jpg 4500 8000 Louisa Jansen https://doncarne.de/de/blog/wp-content/uploads/2022/04/don_carne_blog_logo_340x156px-300x138.png Louisa Jansen2021-04-07 10:58:362022-09-23 12:14:52ZUBEREITUNG MIT SOUS VIDE

SOUS VIDE PULLED PORK

BBQ Party, Fingerfood, klassisches BBQ, Low & Slow, Nacken, Schwein, Sous Vide, User Favorites

https://doncarne.de/de/blog/wp-content/uploads/2020/01/Don-Carne_03-12-2019_Pulled-Pork_Keyvisual_02.jpg 3216 4823 Louisa Jansen https://doncarne.de/de/blog/wp-content/uploads/2022/04/don_carne_blog_logo_340x156px-300x138.png Louisa Jansen2020-01-06 13:21:422023-09-22 20:48:01SOUS VIDE PULLED PORK

IBERICO PRESA MIT GEGRILLTEM APFEL

Festlich, Schwein, Sous Vide

https://doncarne.de/de/blog/wp-content/uploads/2019/11/Iberico_Presa_Stemberg.jpg 1000 1500 Sabine Thubeauville https://doncarne.de/de/blog/wp-content/uploads/2022/04/don_carne_blog_logo_340x156px-300x138.png Sabine Thubeauville2019-11-14 08:51:122023-09-22 21:50:13IBERICO PRESA MIT GEGRILLTEM APFEL

Sous Vide Iberico Schweinebäckchen

Bäckchen, Festlich, Schwein, Sous Vide

https://doncarne.de/de/blog/wp-content/uploads/2019/08/Sous_Vide_Schweinebaeckchen_klein.jpg 1071 1500 Sabine Thubeauville https://doncarne.de/de/blog/wp-content/uploads/2022/04/don_carne_blog_logo_340x156px-300x138.png Sabine Thubeauville2019-08-29 21:43:542023-09-22 21:42:57Sous Vide Iberico Schweinebäckchen

SOUS VIDE OCHSENBÄCKCHEN

Bäckchen, Festlich, Rind, Sous Vide

https://doncarne.de/de/blog/wp-content/uploads/2019/08/Sous_Vide_Ochsenbaeckchen_klein.jpg 1000 1500 Sabine Thubeauville https://doncarne.de/de/blog/wp-content/uploads/2022/04/don_carne_blog_logo_340x156px-300x138.png Sabine Thubeauville2019-08-29 21:43:162022-11-18 13:48:18SOUS VIDE OCHSENBÄCKCHEN

Sous Vide Iberico Secreto

Festlich, Schwein, Secreto, Sous Vide

https://doncarne.de/de/blog/wp-content/uploads/2019/08/Sous_Vide_Secreto_klein.jpg 1000 1500 Sabine Thubeauville https://doncarne.de/de/blog/wp-content/uploads/2022/04/don_carne_blog_logo_340x156px-300x138.png Sabine Thubeauville2019-08-29 21:42:262023-09-24 12:27:46Sous Vide Iberico Secreto