Hüfte Creekstone Farms

  • DC00000325
Prime Beef Qualität
140 Tage Maisfütterung
mager, fein marmoriert

Variante:

149,71 € / 3000g
kg  =  49,90 €

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Hüfte
 
Die Hüfte, ein mageres Teilstück aus der Keule, besteht aus zwei Teilen, verbunden durch eine Mittelsehne. Das größere Teil, die dicke Hüfte, stellt die Verlängerung des mageren Roastbeefs in der Keule dar. Daneben befindet sich die schmale Hüfte oder auch Hüftfilet. Beide zusammen bilden die Steakhüfte. Sie wird auch Hüftscherzel oder Blume genannt. Unsere Hüfte vom Black-Angus-Rind der Creekstone Farms (USA) besitzt besonders feine Fasern. Das Fleisch ist saftig, relativ mager und fein marmoriert mit einem wunderbaren Geschmack.
Creekstone Farms
Creekstone Farms hat für sein Premiumfleisch schon zahlreiche Auszeichnungen erhalten und zählt zu den besten Beef-Produzenten der Welt. Das bei uns erhältliche Black-Angus-Fleisch der Creekstone Farms stellt Prime Beef dar. Es hat also die höchstmögliche Qualitätsstufe, die man aus den USA beziehen kann.
 
Aufzucht
 
Die reinrassigen Black-Angus-Rinder führen bei Creekstone Farms ein artgerechtes und natürlich Leben auf großen Weideflächen. Sie erhalten eine streng kontrollierte, kombinierte Weide- und Getreidefütterung. Wachstumsfördernde Hormone und prophylaktische Antibiotika werden bei der Aufzucht nicht verabreicht.
Nährwert
Durchschnittliche Nährwerte
Energie in KJ
Energie in kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
davon Zucker
Ballaststoffe
Eiweiß
Salz
Zubereitung

Aus der Hüfte lassen sich wunderbare Steaks zum Kurzbraten schneiden, aber auch als Braten- oder Schmorgericht ist dieses Teilstück eine wahre Gaumenfreude.

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