Bäuerliche Freilandhaltung
Perfekter Braten
Besonders zart und aromatisch
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= frischer Artikel
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= schockgefrosteter Artikel
99,99 €
/ 3500g
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Lieferzeit 1-3 Werktage
„Ein unendlich zartes Fleisch mit kräftigem Geflügelaroma – eine andere Gans sollte nicht auf den Tisch kommen. Die Freilandgans aus Norddeutschland ist das ideale Weihnachtsessen für die ganze Familie! “
Zubereitungsempfehlung
Ofen
ca. 80-82° C Kerntemperatur
Die Gans auf ein Ofengitter setzen und etwa 3 ½ bis 4 Stunden im auf 150° C vorgeheizten Backofen kross braten. Die Butter schmelzen lassen, salzen und die Gans zwischendurch damit bestreichen. Kurz vor dem Servieren die Temperatur erhöhen, bis die Gans die optimale Bräunung angenommen hat. Damit die Haut richtig knusprig wird, sollte das Geflügel ab jetzt immer wieder mit Salz- oder Honigwasser bestrichen werden.
Weitere Informationen zum Cut, Aufzucht und Herkunft
Englische Gressingham Gans
Die Gressingham Gänse wachsen in Großbritannien in traditioneller Freilandhaltung auf. Für ihre natürliche Aufzucht grasen die Tiere auf Weideland und werden zusätzlich mit Weizen gefüttert. Zusammen mit viel Bewegung erhält das Fleisch so seine zarte, magere Textur und den unnachahmlichen Geflügelgeschmack für Ihren saftigen Gänsebraten in Gourmet-Qualität. Die Gans wird schockgefrostet geliefert und ist bereits küchenfertig ausgenommen. Die Innereien werden der Gans in einem separaten Beutel beigelegt.
Information zur Abrechnung
Bei unserer englischen Grassingham Gans handelt es sich um ein Naturprodukt. Bitte beachten Sie daher, dass das Gewicht der gelieferten Gans zwischen 4,0 kg und 5,5 kg variieren kann. Das endgültige Gewicht steht erst bei der Lieferung fest. Es erfolgt eine grammgenaue Abrechnung und Sie zahlen selbstverständlich nur den Preis für das tatsächliche Gewicht der gelieferten Gans.
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