bis zu 170 Tage Getreidefütterung
Worlds Best Steak (2015)
herrlich marmoriert
*
= frischer Artikel
***
= schockgefrosteter Artikel
47,50 €
/ 500g
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Artikel aktuell nicht lieferbar
„Die Kombination aus dem stark marmorierten und besonders geschmacksintensiven Jack’s Creek Rib Eye aus Australien und dem in Whisky-Fässern gereiften Navy Strength Gin von Woodland ist für jeden Fan exklusiver Fleischdelikatessen ein absolutes Muss. “
Zubereitungsempfehlung
Pfanne
Grill
ca. 55-57° C Kerntemperatur
Im Ganzen scharf auf dem Grill oder in der Pfanne anbraten, anschließend im Ofen oder der indirekten Grillzone bei geringer Hitzezufuhr bis auf eine Kerntemperatur von ca. 56 °C garen. Das Fleisch gelingt auf diese Weise wunderbar saftig. Rib Eye Steaks kurz scharf anbraten und bei ca. 120 °C auf den gewünschten Garpunkt ziehen lassen. Nach Geschmack salzen und pfeffern, vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
Weitere Informationen zum Cut, Aufzucht und Herkunft
Gin Aged Australisches Rib Eye Steak Jacks Creek
Unser Gin Aged Steak vom Australischen Jack’s Creek vereint den herrlichen Geschmack des wundervoll marmorierten 500 Gramm schweren Steaks mit den einzigartigen Aromen des in Whisky-Fässern gereiften Navy Strength Gins. Die Idee, beides zusammenzubringen hatten unser Fleisch-Sommelier Sascha Greven und Olaf Baumeister, der Gründer von Woodland Gin, als sie sich letztes Jahr zufällig beim Grillen getroffen haben. Die Kräuternoten der Gin-Botanicals passen ausgezeichnet zum Grillfleisch, der würzige Wacholder harmoniert mit den Röst- und Raucharomen. Erst recht, wenn der Gin durch eine Lagerung im Holzfass ausgebaut wurde.
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