Murray River Salz

Das australische Murray River Salz zeichnet sich durch die markante rosafarbene Farbe der Salzkristalle aus. Die Färbung des Salzes entsteht durch abgelagerte, rote Pigmente, bei denen es sich um Karotine handelt. Der Ursprung des Murray River Salzes liegt nicht, wie der Name vermuten lässt, im Murray River selbst, sondern in einer natürlich entstandenen Sole unterhalb des Murray-Darling-Beckens, die auch als die größte fruchtbarste Region Australiens bekannt ist. Sie wird auch als Speisekammer des Südostens Australiens bezeichnet.