Dass es mehr als lediglich einen Schinken gibt, weiß jeder, der schon mal angesichts der großen Auswahl an der Fleischtheke in Entscheidungsnot geraten ist. Viele Regionen haben gar ihre eigenen Schinkenspezialitäten. Mal wird er wird gekocht und mal wird er gepökelt, luftgetrocknet oder geräuchert. Und auch, wenn das Fleisch traditionell aus der Keule des Schweins stammt – so gibt es doch auch den Schinken vom Rind oder vom Büffel.

Sie alle verbindet, dass sie sofort verzehrfertig sind. In feine Scheiben geschnitten serviert man Schinken in der mediterranen Küche als Fingerfood oder aber als kleine Vorspeise. Zusammen mit Oliven, Gürkchen, eingelegter Paprika und frischen Tomaten ein Genuss. Nicht zu vergessen das frische, knusprige Brot. Das ist auch Grundlage für die rustikale Brotzeit, wie man sie nicht nur im Alpenraum kennt und liebt. Besondere Schinkenspezialitäten, die in nichts mit dem konventionellen Angebot vom Hausschwein vergleichbar sind, verwöhnen den Gaumen anspruchsvoller Fleischgourmets.

Wer beispielsweise einmal Bellota, den Schinken vom reinrassigen iberischen Schwein aus Eichelfütterung gekostet hat, weiß, was eine wahre Schinken-Delikatesse ist. Das unvergleichlich nussige Aroma ist ganz zurecht verantwortlich für den weltweit besten Ruf dieses Gaumenschmeichlers. Wir bei Don Carne bieten Iberico Bellota sowie Lomo Iberico Bellota, der aus der Lende des Tier geschnitten wird.

Iberico Salchichon ist eine aus dem Schinken des Iberico-Schweins gefertigte luftgetrocknete Dauerwurst. Ihr relativ hoher Fettanteil und die typische Würze mit Weißwein und schwarzem Pfeffer verleiht ihr den charakteristischen Geschmack.

Aus Süditalien stammt unser Pancetta. Für die kalabresische Spezialität wird stark fettdurchzogener Schweinebauch luftgetrocknet und mit einer würzigen Mischung aus fein gemahlenem Pfeffer und Chili ummantelt.

Und für Coppa, eine weitere italienische Spezialität aus dem Norden des Landes, wird roher Schweinenacken pariert, mit Pfeffer, Salz und Muskat gewürzt und anschließend, in Naturdarm gefüllt, zum Reifen mehrere Wochen luftgetrocknet.

Ganz anders, aber nicht weniger schmackhaft ist der Bresaola vom Büffel. Nach traditionellem Verfahren luftgetrocknet entfaltet das magere, mürbe Fleisch sein unnachahmliches Aroma.

Und schließlich bietet der Txogitxu Schinken aus dem gut gereiften Fleisch der „alten Kuh“ einen wahren Fleischgenuss, den man am besten pur genießt.

Dass es mehr als lediglich einen Schinken gibt, weiß jeder, der schon mal angesichts der großen Auswahl an der Fleischtheke in Entscheidungsnot geraten ist. Viele Regionen haben gar ihre eigenen... mehr erfahren »
Fenster schließen

Dass es mehr als lediglich einen Schinken gibt, weiß jeder, der schon mal angesichts der großen Auswahl an der Fleischtheke in Entscheidungsnot geraten ist. Viele Regionen haben gar ihre eigenen Schinkenspezialitäten. Mal wird er wird gekocht und mal wird er gepökelt, luftgetrocknet oder geräuchert. Und auch, wenn das Fleisch traditionell aus der Keule des Schweins stammt – so gibt es doch auch den Schinken vom Rind oder vom Büffel.

Sie alle verbindet, dass sie sofort verzehrfertig sind. In feine Scheiben geschnitten serviert man Schinken in der mediterranen Küche als Fingerfood oder aber als kleine Vorspeise. Zusammen mit Oliven, Gürkchen, eingelegter Paprika und frischen Tomaten ein Genuss. Nicht zu vergessen das frische, knusprige Brot. Das ist auch Grundlage für die rustikale Brotzeit, wie man sie nicht nur im Alpenraum kennt und liebt. Besondere Schinkenspezialitäten, die in nichts mit dem konventionellen Angebot vom Hausschwein vergleichbar sind, verwöhnen den Gaumen anspruchsvoller Fleischgourmets.

Wer beispielsweise einmal Bellota, den Schinken vom reinrassigen iberischen Schwein aus Eichelfütterung gekostet hat, weiß, was eine wahre Schinken-Delikatesse ist. Das unvergleichlich nussige Aroma ist ganz zurecht verantwortlich für den weltweit besten Ruf dieses Gaumenschmeichlers. Wir bei Don Carne bieten Iberico Bellota sowie Lomo Iberico Bellota, der aus der Lende des Tier geschnitten wird.

Iberico Salchichon ist eine aus dem Schinken des Iberico-Schweins gefertigte luftgetrocknete Dauerwurst. Ihr relativ hoher Fettanteil und die typische Würze mit Weißwein und schwarzem Pfeffer verleiht ihr den charakteristischen Geschmack.

Aus Süditalien stammt unser Pancetta. Für die kalabresische Spezialität wird stark fettdurchzogener Schweinebauch luftgetrocknet und mit einer würzigen Mischung aus fein gemahlenem Pfeffer und Chili ummantelt.

Und für Coppa, eine weitere italienische Spezialität aus dem Norden des Landes, wird roher Schweinenacken pariert, mit Pfeffer, Salz und Muskat gewürzt und anschließend, in Naturdarm gefüllt, zum Reifen mehrere Wochen luftgetrocknet.

Ganz anders, aber nicht weniger schmackhaft ist der Bresaola vom Büffel. Nach traditionellem Verfahren luftgetrocknet entfaltet das magere, mürbe Fleisch sein unnachahmliches Aroma.

Und schließlich bietet der Txogitxu Schinken aus dem gut gereiften Fleisch der „alten Kuh“ einen wahren Fleischgenuss, den man am besten pur genießt.

Topseller
US Black Angus Burger Patty
US Black Angus Burger Patty
Inhalt 200 g (27,50 € / 1000 Gramm)
(139) 4.78/5.00
5,50 €
27,50 € / kg  

Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • Burger Patties
  • USA
  • Creekstone Farms
  • Portioniert
  • Black Angus
US Black Angus Dry Aged Burger Patty
US Black Angus Dry Aged Burger Patty
Inhalt 200 g (34,50 € / 1000 Gramm)
(88) 4.84/5.00
6,90 €
34,50 € / kg  

Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • Burger Patties
  • USA
  • Creekstone Farms
  • Portioniert
  • Black Angus
  • Dry Aged
Deutsche Simmentaler Färse Filet Medaillon
Deutsche Simmentaler Färse Filet Medaillon
Inhalt 250 g (73,80 € / 1000 Gramm)
(58) 4.72/5.00
18,45 €
73,80 € / kg  

Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • Simmentaler
  • Deutschland
  • Filet
  • Filet Medallion
ausverkauft
Australisches Black Angus Rib Eye Steak
Australisches Black Angus Rib Eye Steak
Inhalt 350 g (74,91 € / 1000 Gramm)
(63) 4.74/5.00
26,22 €
74,91 € / kg  

Artikel aktuell nicht lieferbar

  • Rib Eye
  • Gemischt
  • Oakey Angus Reserve
  • Portioniert
  • Black Angus
  • Australien
Irisches Hüftsteak
Irisches Hüftsteak
Inhalt 350 g (34,26 € / 1000 Gramm)
(7) 4.29/5.00
11,99 €
34,26 € / kg  

Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • Hüfte
  • Grasfütterung
  • Irland
  • Sheelin
  • Am Stück
  • Prime
Australisches Rumpsteak Jacks Creek
Australisches Rumpsteak Jacks Creek
Inhalt 350 g (69,97 € / 1000 Gramm)
(35) 4.72/5.00
24,49 €
69,97 € / kg  

Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • Roastbeef
  • Australien
  • Jacks Creek
  • Portioniert
  • Black Angus
US Wagyu Burger Patty
US Wagyu Burger Patty
Inhalt 180 g (48,89 € / 1000 Gramm)
(74) 4.62/5.00
8,80 €
48,89 € / kg  

Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • Burger Patties
  • USA
  • Morgan Davis Ranch
  • Portioniert
  • Wagyu
Txogitxu Burger Patties
Txogitxu Burger Patties
Inhalt 360 g (27,75 € / 1000 Gramm)
(16) 4.75/5.00
9,99 €
27,75 € / kg  

Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • Txogitxu
  • Portioniert
  • Am Stück
  • Txogitxu
  • Spanien
  • Burger Patties
Filter schließen
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Neu
Büffel Mozzarella D.O.P.
Büffel Mozzarella D.O.P.
Inhalt 250 g (31,96 € / 1000 Gramm)
(4) 5/5.00
7,99 €
31,96 € / kg  

Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • Büffel Bill
  • Wasserbüffel
  • Aufschnitt
Neu
Büffel Bresaola
Büffel Bresaola
Inhalt 80 g (99,88 € / 1000 Gramm)
(2) 5/5.00
7,99 €
99,88 € / kg  

Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • Büffel Bill
  • Wasserbüffel
  • Aufschnitt
Niederrheinischer Duroc Bacon
Niederrheinischer Duroc Bacon
Inhalt 150 g (33,00 € / 1000 Gramm)
(20) 4.85/5.00
4,95 €
33,00 € / kg  

Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • Deutschland
  • Duroc
  • Schweinebauch
  • Burger Patties
  • Aufschnitt
Neu
Spanische Iberico Bellota Salami
Spanische Iberico Bellota Salami
Inhalt 100 g (59,90 € / 1000 Gramm)
(2) 5/5.00
5,99 €
59,90 € / kg  

Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • deRaza Iberico
  • Iberico
  • Spanien
  • Aufschnitt
Neu
Italienischer Coppa di Parma G.G.A.
Italienischer Coppa di Parma G.G.A.
Inhalt 50 g (119,80 € / 1000 Gramm)
(3) 4.33/5.00
5,99 €
119,80 € / kg  

Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • Aufschnitt
Neu
Italienischer Pancetta al Pepe Nero
Italienischer Pancetta al Pepe Nero
Inhalt 50 g (119,80 € / 1000 Gramm)
(1) 5/5.00
5,99 €
119,80 € / kg  

Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • Aufschnitt
Neu
Txogitxu Rinderschinken
Txogitxu Rinderschinken
Inhalt 100 g (169,90 € / 1000 Gramm)
(5) 5/5.00
16,99 €
169,90 € / kg  

Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • Txogitxu
  • Txogitxu
  • Spanien
  • Aufschnitt
Neu
Spanischer Iberico Bellota Lomo
Spanischer Iberico Bellota Lomo
Inhalt 100 g (109,90 € / 1000 Gramm)
10,99 €
109,90 € / kg  

Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • deRaza Iberico
  • Iberico
  • Spanien
  • Aufschnitt
Neu
Spanischer Iberico Bellota Schinken
Spanischer Iberico Bellota Schinken
Inhalt 100 g (299,90 € / 1000 Gramm)
(3) 5/5.00
29,99 €
299,90 € / kg  

Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • deRaza Iberico
  • Iberico
  • Spanien
  • Aufschnitt