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Büffelmilch, Salz, tierisches Lab
Allergene | Zutat |
Glutenhaltige Getreide | nein |
Krebstiere | nein |
(Hühner-) Eier | nein |
Fisch | nein |
Erdnuss | nein |
Sojabohnen | nein |
Milch und Milchprodukte (inkl. Laktose) | ja |
Schalenfrüchte | nein |
Sellerie | nein |
Senf | nein |
Sesamsamen | nein |
Sulfit in Konz. > 10 mg (SO2)/kg | nein |
Lupine | nein |
Weichtiere | nein |
Durchschnittliche Nährwerte | je 100g |
Energie in KJ | 1278 |
Energie in kcal | 309 |
Fett | 27 |
davon gesättigte Fettsäuren | 18 |
Kohlenhydrate | 1.4 |
davon Zucker | 0 |
Ballaststoffe | 0 |
Eiweiß | 15 |
Salz | 0.65 |
„Caprese“, der Klassiker aus Capri, der der Legende nach zu Ehren des Königs die Nationalfarben Italiens auf den Teller brachte, ist ohne einen guten Mozzarella nicht denkbar. In Scheiben geschnitten und mit den Scheiben von reifen, aromatischen Tomaten geschichtet, wird die Vorspeise mit feinem kaltgepresstem Olivenöl, etwas feinem Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer sowie einigen Blättern frischem Basilikum serviert. Der Mozzarella eignet sich natürlich auch als Zutat für andere Salatkreationen oder als Pizzabelag. Wir empfehlen hier eindeutig per Hand zu zupfen und den Mozzarella nicht zu schneiden – Sie werden den Unterschied schmecken!