Txogitxu Burger Patties

(16) 4.75/5.00
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Aus erstklassigem Txogitxu-Rindfleisch
Intensives Aroma
Super Extra EU-Qualität
9,99 € / 360g
kg  =  27,75 €

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Txogitxu Burger Patties
 
Diese Patties haben den Namen Gourmet-Burger wirklich verdient, denn sie werden aus erstklassigem Txogitxu-Rind gefertigt. Das Fleisch der alten Kuh gehört nämlich unter Steak-Liebhabern zu den absoluten Delikatessen. Pur und intensiv entfaltet sich das Aroma auch dank dem hohen Fettanteil, der für eine besonders saftige und zarte Textur sorgt. Die Tiere stammen übrigens nicht von einer bestimmten Rasse, vielmehr qualifizieren sie etwa 18 Lebensjahre unter natürlichen, artgerechten Haltungsbedingungen für das Qualitätssiegel aus dem Baskenland. Ausgesuchte Cuts werden für die Burger Patties von erfahrener Metzgerhand fein faschiert und in die typisch runde, abgeflachte Form gebracht. Auf dem Grill oder in der Pfanne bei hoher Hitze von beiden Seiten angebraten und sanft kurz nachgegart krönen sie jedes gute Burgerbrötchen. Um den unnachahmlichen Fleischgeschmack zu genießen, empfehlen wir das Fleisch nur leicht zu würzen und mit frischen Zutaten – wie grünem Salat, Tomate und Gurke – zu garnieren.
Txogitxu
Der Rindfleischproduzent TXOGITXU, der vor ein paar Jahren bei uns in Deutschland noch völlig unbekannt war, gilt mittlerweile als eine feste Größe bei echten Fleischliebhabern in der Spitzengastronomie. Der Durchbruch des Fleischproduzenten aus dem spanischen Baskenland erfolgte, als das Meisterstück „Txuletón Super Extra“ im Fachmagazin „BEEF!“, bei „Galileo“ (pro7) oder auch in der Zeitschrift „Essen & Trinken“ zu „einem der besten Steaks der Welt!“ gekürt wurde. Das Fleisch mit der Qualitätsstufe „Super Extra Premium“ und "Super Extra Gallego" stammt von alten Milchkühen galicischer oder portugiesischer Hochlandweiden, die ein langes Leben auf kleinen Höfen mit viel Bewegung in Freiheit hatten. Glückliche Kühe, die schon acht- bis zehnmal gekalbt haben und nur bei strengem Winter in den Stall müssen.
 
 
Das Fleisch von TXOGITXU stammt von keiner bestimmten Rasse. Wichtig für die Auswahl der Produzenten sind die richtige Fettabdeckung des Fleisches, seine einwandfreie Herkunft sowie perfekte natürliche Haltungsbedingungen und Ernährung der Rinder. Die von TXOGITXU veredelten Rinder werden aufgrund der großen internationalen Nachfrage auch schon mal in Deutschland, Polen oder anderen EU-Ländern eingekauft (EU-Qualitätsstufe), jedoch sehr selektiv nach dem höchsten Marmorierungsgrad und nur in der Super Extra EU-Qualität.
Zutaten

88% Rindfleisch, Wasser, Salz, Erbsenfasern, Antioxidationsmittel: E331, E301, Konservierungsstoffe: E224, E221, Dextrose

Allergene
AllergeneZutat
Glutenhaltige Getreidenein
Krebstierenein
(Hühner-) Eiernein
Fischnein
Erdnussnein
Sojabohnennein
Milch und Milchprodukte (inkl. Laktose)nein
Schalenfrüchtenein
Sellerienein
Senfnein
Sesamsamennein
Sulfit in Konz. > 10 mg (SO2)/kgja
Lupinenein
Weichtierenein
Nährwert
Durchschnittliche Nährwerteje 100g
Energie in KJ481.24
Energie in kcal115
Fett3.88
davon gesättigte Fettsäuren1.76
Kohlenhydrate1.37
davon Zucker0.5
Ballaststoffe0
Eiweiß18.91
Salz1.34
Bewertung
Gesamtbewertung
(16) 4.75/5.00
Zusätzliche Informationen
Inverkehrbringer:
Don Carne GmbH, Bilker Allee 192, D-40215 Düsseldorf
Verkehrsbezeichnung:
Spanische Burger Patties von alten Milchkühen
Herkunft:
Spanien
Passend zum Fleisch