Txogitxu Burger Patties Pimente Espelette

(5) 4.8/5.00
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Aus erstklassigem Txogitxu-Rindfleisch
Mit baskischem Käse und Espelette Pfeffer
Super Extra EU-Qualität
11,99 € / 360g
kg  =  33,31 €

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Burger Patties Pimente Espelette
 
Ein Gourmet-Burger der anderen Art. Denn in diesen Patties vereint sich das einzigartige Fleischaroma mit den würzigen Geschmacksnuancen von original baskischem Käse und dem berühmten Espelette-Pfeffer der Region. Auch Txogitxu hat seinen Ursprung im spanischen Baskenland, wo das Fleisch von bis zu 18 Jahre alten Kühen seit jeher als feine Delikatesse galt. Inzwischen ist dieser kulinarische Geheimtipp längst unter internationalen Gourmets eine feste Größe auf dem Steakteller. Bei dieser Burger-Kreation verbindet sich die zarte, saftige Textur des fein faschierten Hacks mit fein-fruchtigem Chiliaroma und dem leicht pikanten Geschmack des Hartkäses. Auf dem Grill oder in der Pfanne beidseitig kurz und scharf angebraten und bei milder Hitze wunschgemäß gegart werden die Patties originalgetreu auf Burger Buns angerichtet und nach Wunsch mit frischen Zutaten garniert.
Txogitxu
Der Rindfleischproduzent TXOGITXU, der vor ein paar Jahren bei uns in Deutschland noch völlig unbekannt war, gilt mittlerweile als eine feste Größe bei echten Fleischliebhabern in der Spitzengastronomie. Der Durchbruch des Fleischproduzenten aus dem spanischen Baskenland erfolgte, als das Meisterstück „Txuletón Super Extra“ im Fachmagazin „BEEF!“, bei „Galileo“ (pro7) oder auch in der Zeitschrift „Essen & Trinken“ zu „einem der besten Steaks der Welt!“ gekürt wurde. Das Fleisch mit der Qualitätsstufe „Super Extra Premium“ und "Super Extra Gallego" stammt von alten Milchkühen galicischer oder portugiesischer Hochlandweiden, die ein langes Leben auf kleinen Höfen mit viel Bewegung in Freiheit hatten. Glückliche Kühe, die schon acht- bis zehnmal gekalbt haben und nur bei strengem Winter in den Stall müssen.
 
 
Das Fleisch von TXOGITXU stammt von keiner bestimmten Rasse. Wichtig für die Auswahl der Produzenten sind die richtige Fettabdeckung des Fleisches, seine einwandfreie Herkunft sowie perfekte natürliche Haltungsbedingungen und Ernährung der Rinder. Die von TXOGITXU veredelten Rinder werden aufgrund der großen internationalen Nachfrage auch schon mal in Deutschland, Polen oder anderen EU-Ländern eingekauft (EU-Qualitätsstufe), jedoch sehr selektiv nach dem höchsten Marmorierungsgrad und nur in der Super Extra EU-Qualität.
Zutaten

75% Rindfleisch, Käse Mozzarella, baskischer Käse, Espelette Pfeffer, Wasser, Salz, Erbsenfasern, Antioxidationsmittel: E331, E301, Konservierungsstoffe: E224, E221, Dextrose

Allergene
AllergeneZutat
Glutenhaltige Getreidenein
Krebstierenein
(Hühner-) Eiernein
Fischnein
Erdnussnein
Sojabohnennein
Milch und Milchprodukte (inkl. Laktose)ja
Schalenfrüchtenein
Sellerienein
Senfnein
Sesamsamennein
Sulfit in Konz. > 10 mg (SO2)/kgja
Lupinenein
Weichtierenein
Nährwert
Durchschnittliche Nährwerteje 100g
Energie in KJ481.24
Energie in kcal115
Fett3.88
davon gesättigte Fettsäuren1.76
Kohlenhydrate1.37
davon Zucker0.5
Ballaststoffe0
Eiweiß18.91
Salz1.34
Bewertung
Gesamtbewertung
(5) 4.8/5.00
Zusätzliche Informationen
Inverkehrbringer:
Don Carne GmbH, Bilker Allee 192, D-40215 Düsseldorf
Verkehrsbezeichnung:
Spanische Burger Patties von alten Milchkühen
Herkunft:
Spanien, Polen, Deutschland, Österreich, Niederlande
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