Txogitxu Mini Burger Patties

(5) 4.4/5.00
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Aus erstklassigem Txogitxu-Rindfleisch
Perfekt für Mini Burger Brötchen
Super Extra EU-Qualität
9,99 € / 280g
kg  =  35,68 €

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Mini Burger Patties
 
Txogitxu, das Fleisch der alten Kuh, gehört unter Steakkennern und -liebhabern schon längst zu den unwiderstehlichen Gourmet-Erlebnissen. Bis zu 18 Jahre alt sind die Kühe, die nicht alle einer bestimmten Rasse angehören, sondern die vielmehr ihr freies, artgerechtes Leben und eine natürliche Ernährung eint. Das Ergebnis dieser Aufzucht und Haltung ist ein Fleisch von intensivem Aroma mit deutlichem Fettanteil. Letzterer intensiviert den unverfälschten Geschmack. Von erfahrener Metzgerhand fein faschiert und anschließend zum Patty geformt, entstehen Mini-Burger für raffiniertes Fingerfood. Scharf von beiden Seiten angebraten auf ebenso kleinen Brötchen (Sliders) angerichtet und klassisch mit frischem Salat, Tomaten sowie Gewürzsaucen nach Wahl garniert, entstehen acht wahrlich appetitliche Happen.
Txogitxu
Der Rindfleischproduzent TXOGITXU, der vor ein paar Jahren bei uns in Deutschland noch völlig unbekannt war, gilt mittlerweile als eine feste Größe bei echten Fleischliebhabern in der Spitzengastronomie. Der Durchbruch des Fleischproduzenten aus dem spanischen Baskenland erfolgte, als das Meisterstück „Txuletón Super Extra“ im Fachmagazin „BEEF!“, bei „Galileo“ (pro7) oder auch in der Zeitschrift „Essen & Trinken“ zu „einem der besten Steaks der Welt!“ gekürt wurde. Das Fleisch mit der Qualitätsstufe „Super Extra Premium“ und "Super Extra Gallego" stammt von alten Milchkühen galicischer oder portugiesischer Hochlandweiden, die ein langes Leben auf kleinen Höfen mit viel Bewegung in Freiheit hatten. Glückliche Kühe, die schon acht- bis zehnmal gekalbt haben und nur bei strengem Winter in den Stall müssen.
 
 
Das Fleisch von TXOGITXU stammt von keiner bestimmten Rasse. Wichtig für die Auswahl der Produzenten sind die richtige Fettabdeckung des Fleisches, seine einwandfreie Herkunft sowie perfekte natürliche Haltungsbedingungen und Ernährung der Rinder. Die von TXOGITXU veredelten Rinder werden aufgrund der großen internationalen Nachfrage auch schon mal in Deutschland, Polen oder anderen EU-Ländern eingekauft (EU-Qualitätsstufe), jedoch sehr selektiv nach dem höchsten Marmorierungsgrad und nur in der Super Extra EU-Qualität.
Zutaten

88% Rindfleisch, Wasser, Salz, Erbsenfasern, Antioxidationsmittel: E331, E301, Konservierungsstoffe: E224, E221, Dextrose

Allergene
AllergeneZutat
Glutenhaltige Getreidenein
Krebstierenein
(Hühner-) Eiernein
Fischnein
Erdnussnein
Sojabohnennein
Milch und Milchprodukte (inkl. Laktose)nein
Schalenfrüchtenein
Sellerienein
Senfnein
Sesamsamennein
Sulfit in Konz. > 10 mg (SO2)/kgja
Lupinenein
Weichtierenein
Nährwert
Durchschnittliche Nährwerteje 100g
Energie in KJ481.24
Energie in kcal115
Fett3.88
davon gesättigte Fettsäuren1.76
Kohlenhydrate1.37
davon Zucker0.5
Ballaststoffe0
Eiweiß18.91
Salz1.34
Bewertung
Gesamtbewertung
(5) 4.4/5.00
Zusätzliche Informationen
Inverkehrbringer:
Don Carne GmbH, Bilker Allee 192, D-40215 Düsseldorf
Verkehrsbezeichnung:
Spanische Burger Patties von alten Milchkühen
Herkunft:
Spanien, Polen, Deutschland, Österreich, Niederlande
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