Outside Skirt Greater Omaha Packing

  • DC00000624
Prime Grade Qualität
150-200 Tage Maisgefüttert
stark marmoriert
89,69 € / 3000g
kg  =  29,90 €

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OUTSIDE SKIRT
 
Das Outside-Skirt Steak oder wie es auch genannt wird, Saumfleisch/Kronfleisch, ist wahrscheinlich heute immer noch einer der unbekanntesten Cuts. Das Steak liegt an einer sehr stark beanspruchten Muskelgruppe, welches auf der Innenseite des vorderen Rippenbogens bzw. dem Zwerchfell des Black Angus Rindes liegt. Wer qualitativ eines der besten Outside-Skirt Steaks probieren möchte ist bei der Greater Omaha Packing Farm aus dem amerikanischen Nebraska genau richtig. Die Rinder der Farm sind extrem gut marmoriert und bekommen so ihren intensiven Geschmack. Der Skirt-Steak Cut ist grobfasrig und weist eine feste Fleischstruktur auf.
GREATER OMAHA PACKING
Als klassischer Familienbetrieb geführt blickt GOP auf eine lange Historie zurück, die die Farm zu einer der etabliertesten im ganzen Land macht. Höchste Standards und Innovationen wie das „Boxed Beef“ sprechen für die Hingabe mit der die Aufzucht in Nebraska betrieben wird. Ergänzt durch perfekte landschaftliche Bedingungen mit riesigen Weiden, sind das ideale Voraussetzungen für die Produktion von erstklassigem Premiumfleisch.
 
AUFZUCHT
 
Alle Black Angus Rinder der GOP Farm wachsen frei und natürlich auf den großen Weiden Nebraskas auf. Die Sicherheit und Gesundheit der Tiere liegen den Farmern der seit 1920 groß am Herzen. Nachdem sie 8 Monate auf den saftig grünen Weiden verbringen, werden die Rinder zwischen 150 und 200 Tagen maisgefüttert. Mit der langen Fütterung von Mais entsteht bei den Black Angus Rindern die herrlich saftige Marmorierung, die Filets und Steaks so schmackhaft macht.
Nährwert
Durchschnittliche Nährwerte
Energie in KJ
Energie in kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
davon Zucker
Ballaststoffe
Eiweiß
Salz
Bewertung