100% Fleisch
lückenloser Herkunftsnachweis
edelste Rinderrasse der Welt
„Aufgrund des lückenlosen Herkunftsnachweises der US Wagyu Rinder sowie der idealen Zuchtbedingungen, kombiniert mit der komplett manuellen Verarbeitung des Fleisches, handelt es sich bei den US Wagyu Burgern um eine ausgesprochen edle Delikatesse. “
Zubereitungsempfehlung
Pfanne
Grill
ca. 55-57° C Kerntemperatur
Die Patties vor der Zubereitung langsam auftauen lassen. Wenn es schnell gehen soll, können sie auch direkt tiefgekühlt gebraten oder gegrillt werden. Auf beiden Seiten nach Geschmack salzen und bei mittlerer Temperatur in der zuvor erhitzten Pfanne oder auf dem Grill 3-5 Minuten kross braten. Vor dem Verzehr kurz ruhen lassen.
Weitere Informationen zum Cut, Aufzucht und Herkunft
US Wagyu
Das US Wagyu besitzt einen wirklich edlen Geschmack und ist ausgesprochen zart im Biss. Die hohe Qualität ist einerseits den hervorragenden Zuchtbedingungen geschuldet, aber natürlich auch genetisch bedingt, denn Wagyus verfügen über eine besondere Fleischstruktur mit einem hohem Anteil an Einlagerungen von intramuskulärem Fett, der sogenannten Marmorierung.
Herkunft
Es gibt nur wenige Unternehmen in den USA, welche die japanische Rinderrasse Wagyu (Wa = Japan; Gyu = Rind) züchten. Zu ihnen zählt einer unserer Partner, der Familienbetrieb Morgan-Davis International (MDI) mit Sitz in Oklahoma. Sie waren mit die ersten Rancher, die die japanische Rinderrasse Wagyu als Kobe Style American Wagyu in den USA gezüchtet, weiterverarbeitet und vermarktet haben. Unser US Wagyu stammt aus nachhaltiger Aufzucht und das Fleisch jedes einzelnen Tieres lässt sich lückenlos zurückverfolgen. Die Tiere wachsen zu 100 Prozent natürlich sowie hormon- und antibiotikafrei auf der Ranch auf. Unser US Wagyu ist USDA- (United States Department of Agriculture) und EU-zertifiziert.
Bewertung
Gesamtbewertung
Zusätzliche Informationen
Inverkehrbringer:
Don Carne GmbH, Bilker Allee 192, D-40215 DüsseldorfHerkunft:
USA
Zutaten
US Wagyu Fleisch (99%), Salz
Nährwert
| pro 100g | pro Portion | Prozent des Tagesbedarfs | |
|---|---|---|---|
| Energie in KJ | 879 kj | 0 kj | 0 % |
| Energie in kcal | 209 kcal | 0 kcal | 0 % |
| Fett | 14.5 g | 0 g | 0 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7.3 g | 0 g | 0 % |
| Kohlenhydrate | 0.8 g | 0 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0 g | 0 g | 0 % |
| Eiweiß | 18.9 g | 0 g | 0 % |
| Salz | 0.4 g | 0 g | 0 % |
