Wagyu Burger Patty Morgan Davis Ranch

  • DC00000772
100% Fleisch
lückenloser Herkunftsnachweis
edelste Rinderrasse der Welt
8,55 € / 180g
kg  =  47,50 €

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Das traditionsreiche Familienunternehmen Morgan-Davis International (MDI) aus Oklahoma (USA) war mit die erste US-Ranch, die die japanische Rinderrasse (Wa = Japan; Gyu = Rind) als Kobe Styl
 
Das traditionsreiche Familienunternehmen Morgan-Davis International (MDI) aus Oklahoma (USA) war mit die erste US-Ranch, die die japanische Rinderrasse (Wa = Japan; Gyu = Rind) als Kobe Style American Wagyu in den USA gezüchtet, weiterverarbeitet und vermarktet hat. Sandra Davis leitet das Unternehmen zusammen mit ihrem Sohn Ted, der einen Sitz im Vorstand der American Wagyu Association hat. Das Premium-Wagyu von Morgan-Davis stammt von Tieren aus eigener, nachhaltiger Aufzucht auf ihrer Ironhorse Ranch.
Aufzucht
Das Premium-Wagyu von Morgan-Davis hat einen außergewöhnlich edlen Geschmack und ist ausgesprochen zart im Biss. Die hohe Qualität ist den hervorragenden Zuchtbedingungen auf der Familienranch geschuldet, aber natürlich auch genetisch bedingt, denn die Wagyu-Rasse besitzt eine besondere Fleischstruktur mit hohem Anteil an Einlagerungen von intramuskulärem Fett, der sogenannten Marmorierung. Das Fleisch jedes einzelnen Tieres lässt sich lückenlos bis zu Geburt zurückverfolgen. Die Tiere wachsen auf der Ranch von Morgan-Davis zu 100 Prozent natürlich auf, ohne Hormon- und Antibiotikazusätze. Morgen-Davis Wagyu ist USDA- (United States Department of Agriculture) und EU-zertifiziert und hat bereits die hohe US-Auszeichnung „Producer of the Year“ erhalten.
 
Zutaten

US Wagyu Fleisch (99%), Salz

Nährwert
Durchschnittliche Nährwerteje 100g
Energie in KJ879
Energie in kcal209
Fett14.5
davon gesättigte Fettsäuren7.3
Kohlenhydrate0.8
davon Zucker0
Ballaststoffe0
Eiweiß18.9
Salz0.4
Bewertung