Uruguay Filet

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Premium-Qualität
Reines Angus-Rindfleisch aus Uruguay
Marmorierung
89,85 € / 1500g
kg  =  59,90 €

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Filetkopf
 
Das Filet, das edelste Teilstück des Rindes, liegt beidseitig gemütlich entlang der Wirbelsäule. Gemütlich, weil dieser Muskel zu Lebzeiten wenig beansprucht wird und daher besonders zartes Fleisch hervorbringt. Ein Filet im Ganzen besteht aus drei Abschnitten: Filetspitze, Mittelstück und Filetkopf. Aus dem relativ mageren und fein marmorierten Filetkopf lassen sich beispielsweise zarte Steaks zuschneiden oder auch mal ein klassisches Steak tartare zubereiten.
Black Angus aus Uruguay
Die erstklassige Qualität des Black Angus Rindfleischs aus Uruguay ist geprägt vom Wohlbefinden und der natürlichen Aufzucht der Rinder. Die Angus-Rinder wachsen in der freien Natur auf und können sich ohne Einschränkungen auf den weitläufigen Weideflächen der Farmen bewegen. Durch das langsame Wachstum, die uneingeschränkten Bewegungsmöglichkeiten im Freien und die natürliche Ernährung entwickeln die Black Angus Rinder ihre starke Muskulatur. Und das ermöglicht die ausgezeichnete Qualität des Black Angus Rindfleischs: eine kräftig rote Farbe und feine Fettmarmorierung gepaart mit angenehm intensiven Geschmack und besonderer Zartheit.
 
Herkunft
 
In Uruguay werden höchste Ansprüche an den Umgang mit den Black Angus Rindern gesetzt - die Aufzucht beginnt bereits mit dem Wohlbefinden der Tiere. Feste Standards in Uruguay sichern sowohl die Anforderungen hinsichtlich artgerechter Haltung, als auch im Bereich der erstklassigen Qualität der Produkte. Die Partner von Don Carne, zu denen Frigorifico Las Piedras S.A. gehört, verarbeiten ausschließlich Tiere aus vertrauten Quellen. Hochmoderne Systeme ermöglichen die lückenlose Rückverfolgbarkeit bis zur Herkunftsherde.
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Nährwert
Durchschnittliche Nährwerte
Energie in KJ
Energie in kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
davon Zucker
Ballaststoffe
Eiweiß
Salz
Bewertung