TRI TIP / BÜRGERMEISTERSTÜCK

Der Name sagt schon alles: In früheren Zeiten soll der Bürgermeister höchstpersönlich beim heimischen Metzger dieses saftig-zarte Stück vom Rind stets für sich reserviert haben. Es wird auch Pfaffenstück oder Pastorenfleisch genannt und stammt aus der oberen Hüfte des Rindes. International ist auch die Bezeichnung Tri Tip geläufig. Wir bieten das Tri Tip aktuell vom US Black Angus an, da wir so eine gleichbleibend hohe Qualität und eine starke Marmorierung garantieren können.

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TRI TIP / BÜRGERMEISTERSTÜCK

Der Name sagt schon alles: In früheren Zeiten soll der Bürgermeister höchstpersönlich beim heimischen Metzger dieses saftig-zarte Stück vom Rind stets für sich reserviert haben. Es wird auch Pfaffenstück oder Pastorenfleisch genannt und stammt aus der oberen Hüfte des Rindes. International ist auch die Bezeichnung Tri Tip geläufig. Wir bieten das Tri Tip aktuell vom US Black Angus an, da wir so eine gleichbleibend hohe Qualität und eine starke Marmorierung garantieren können.

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