US Wagyu

Es gibt nur wenige Unternehmen in den USA, welche die japanische Rinderrasse Wagyu (Wa = Japan; Gyu = Rind) züchten. Zu ihnen zählt einer unserer Partner, der Familienbetrieb Morgan-Davis International (MDI) mit Sitz in Oklahoma. Sie waren mit die ersten Rancher, die die japanische Rinderrasse Wagyu als Kobe Style American Wagyu in den USA gezüchtet, weiterverarbeitet und vermarktet haben. Sandra Davis leitet das Unternehmen zusammen mit ihrem Sohn Ted, der einen Sitz im Vorstand der American Wagyu Association hat.

Unser US Premium-Wagyu stammt von Tieren aus nachhaltiger Aufzucht. Das Fleisch jedes einzelnen Tieres lässt sich lückenlos bis zu Geburt zurückverfolgen. Die Tiere wachsen zu 100 Prozent natürlich sowie hormon- und antibiotikafrei auf der Ranch auf. Unser US Wagyu ist USDA- (United States Department of Agriculture) und EU-zertifiziert.

Das US Wagyu besitzt einen wirklich edlen Geschmack und ist ausgesprochen zart im Biss. Die hohe Qualität ist einerseits den hervorragenden Zuchtbedingungen geschuldet, aber natürlich auch genetisch bedingt, denn Wagyus verfügen über eine besondere Fleischstruktur mit einem hohem Anteil an Einlagerungen von intramuskulärem Fett, der sogenannten Marmorierung.

US Wagyu Es gibt nur wenige Unternehmen in den USA, welche die japanische Rinderrasse Wagyu (Wa = Japan; Gyu = Rind) züchten. Zu ihnen zählt einer unserer Partner, der Familienbetrieb... mehr erfahren »
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US Wagyu

Es gibt nur wenige Unternehmen in den USA, welche die japanische Rinderrasse Wagyu (Wa = Japan; Gyu = Rind) züchten. Zu ihnen zählt einer unserer Partner, der Familienbetrieb Morgan-Davis International (MDI) mit Sitz in Oklahoma. Sie waren mit die ersten Rancher, die die japanische Rinderrasse Wagyu als Kobe Style American Wagyu in den USA gezüchtet, weiterverarbeitet und vermarktet haben. Sandra Davis leitet das Unternehmen zusammen mit ihrem Sohn Ted, der einen Sitz im Vorstand der American Wagyu Association hat.

Unser US Premium-Wagyu stammt von Tieren aus nachhaltiger Aufzucht. Das Fleisch jedes einzelnen Tieres lässt sich lückenlos bis zu Geburt zurückverfolgen. Die Tiere wachsen zu 100 Prozent natürlich sowie hormon- und antibiotikafrei auf der Ranch auf. Unser US Wagyu ist USDA- (United States Department of Agriculture) und EU-zertifiziert.

Das US Wagyu besitzt einen wirklich edlen Geschmack und ist ausgesprochen zart im Biss. Die hohe Qualität ist einerseits den hervorragenden Zuchtbedingungen geschuldet, aber natürlich auch genetisch bedingt, denn Wagyus verfügen über eine besondere Fleischstruktur mit einem hohem Anteil an Einlagerungen von intramuskulärem Fett, der sogenannten Marmorierung.

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