Niederrheinische Duroc Bratwurst

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Klassiker für den Grill
traditionelle Rezeptur
feinwürziger Geschmack
7,16 € / 400g
kg  =  17,90 €

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Bratwurst
 
Ein Klassiker vom Grill und aus der Pfanne. Nach traditioneller Rezeptur gefertigt kommt mit der Duroc-Bratwurst eine delikate Wurst-Spezialität auf den Teller. Hergestellt aus erstklassigem Duroc-Schweinefleisch und veredelt mit feinen natürlichen Aromen überzeugt sie durch einen intensiv-herzhaften Geschmack. Der exklusiv von unseren Metzgermeistern entwickelte Gewürzmix aus Pfeffer, gemahlenem Kümmel, Majoran, Ingwer und Knoblauch sowie Macis, der getrocknete Samenmantel der Muskatnuss, verleiht dem Brät seine einzigartig würzige Note.
Niederrheinisches Duroc-Schwein
Ursprünglich in den USA aus dem roten „Guinea Schwein“ und dem spanischen „Iberischen Schwein“ gekreuzt wurde das Duroc offiziell um 1885 als eigenständige Rasse anerkannt. Mit seinem gutmütigen Charakter, seiner Widerstandsfähigkeit und dem außerordentlichen Gewicht von 320 Kilogramm bei weiblichen Tieren erlangte es schnell internationale Beliebtheit. Am deutschen Niederrhein haben sich erfahrene Landwirte der Zucht und Haltung dieser edlen Rasse verschrieben. Ernährt von regional erzeugtem, ballaststoffreichem Futter ohne Zusätze von Antibiotika und in großzügig bemessenen Stroh- und Weidställen gehalten wachsen die Tiere artgerecht und stressfrei auf. Offene Bereiche sorgen hier für unterschiedliche Temperaturzonen, gutes Klima und natürlich ausreichend Tageslicht. Das überzeugende Ergebnis ist eine erstklassige Gourmet-Qualität, die sich von herkömmlichem Schweinefleisch durch feine Marmorierung und das unverfälscht herzhafte Fleischaroma mit nussiger Note unterscheidet.
 
Aufzucht und Futter
 
In der niederrheinischen Region im Westen Deutschlands sind unsere Landwirte beheimatet, die sich der Aufzucht und Haltung des edlen Duroc-Schweins verschrieben haben. Als Vordenker und Experten in Sachen Tierwohl verfügen sie über das entsprechende Wissen und die Überzeugung, dass guter Geschmack seine Zeit braucht. Deshalb werden die Tiere auch nicht für ein unnatürlich schnelles Wachstum mit minderwertigem Soja gefüttert. Vielmehr erhalten sie natürliches Futter aus der Region, bestehend aus Erbsen, Gerste und Weizen. Kräuter, Leinsamen und Mineralmüsli liefert dazu wichtige Bausteine für gesundes Heranwachsen. Das hört sich übrigens nicht nur schmackhaft an: Aus dem Futter backen die Landwirte tatsächlich auch Brot für ihre Stallbesucher. Damit treten sie den Beweis an, dass nichts an die Tiere verfüttert wird, was sie nicht auch selbst essen würden!
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Zutaten

Schweinefleisch (81%), Wasser, jodiertes Speisesalz, Zwiebeln, Sellerie, Lauch, Knoblauch, Kräuter, Gewürze (u.a. Senf, Sellerie), Gewürzextrakte (u.a. Sellerie), Dextrose, Emulgator: E471; Stabilisator: E450, E451; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Geschmacksverstärker: E621

Allergene
AllergeneZutat
Glutenhaltige Getreidenein
Krebstierenein
(Hühner-) Eiernein
Fischnein
Erdnussnein
Sojabohnennein
Milch und Milchprodukte (inkl. Laktose)nein
Schalenfrüchtenein
Sellerieja
Senfja
Sesamsamennein
Sulfit in Konz. > 10 mg (SO2)/kgnein
Lupinenein
Weichtierenein
Nährwert
Durchschnittliche Nährwerteje 100g
Energie in KJ1125
Energie in kcal272
Fett24
davon gesättigte Fettsäuren10
Kohlenhydrate2
davon Zucker2
Ballaststoffe0
Eiweiß12
Salz2
Bewertung