Niederrheinische Duroc Käse Krainer

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Klassiker für den Grill
herzhafter Emmentaler
Verfeinert mit Speck
7,96 € / 280g
kg  =  28,43 €

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Käse-Krainer
 
Herzhafter Emmentaler Käse macht die Wurstdelikatesse zu einem besonderen Genuss. Feines, mageres Duroc-Schweinefleisch, Speck und Rindfleisch werden nach original österreichischer Rezeptur zu einem groben Brät verarbeitet. Fein aufeinander abgestimmte Gewürze runden das Geschmackserlebnis optimal ab. Käse-Krainer lassen sich hervorragend braten oder grillen, klassisch werden sie mit Senf und frischem Meerrettich serviert. Aber auch mit Ketchup und Currypulver ein schmackhafter Wurstgenuss!
Niederrheinisches Duroc-Schwein
Ursprünglich in den USA aus dem roten „Guinea Schwein“ und dem spanischen „Iberischen Schwein“ gekreuzt wurde das Duroc offiziell um 1885 als eigenständige Rasse anerkannt. Mit seinem gutmütigen Charakter, seiner Widerstandsfähigkeit und dem außerordentlichen Gewicht von 320 Kilogramm bei weiblichen Tieren erlangte es schnell internationale Beliebtheit. Am deutschen Niederrhein haben sich erfahrene Landwirte der Zucht und Haltung dieser edlen Rasse verschrieben. Ernährt von regional erzeugtem, ballaststoffreichem Futter ohne Zusätze von Antibiotika und in großzügig bemessenen Stroh- und Weidställen gehalten wachsen die Tiere artgerecht und stressfrei auf. Offene Bereiche sorgen hier für unterschiedliche Temperaturzonen, gutes Klima und natürlich ausreichend Tageslicht. Das überzeugende Ergebnis ist eine erstklassige Gourmet-Qualität, die sich von herkömmlichem Schweinefleisch durch feine Marmorierung und das unverfälscht herzhafte Fleischaroma mit nussiger Note unterscheidet.
 
Aufzucht und Futter
 
In der niederrheinischen Region im Westen Deutschlands sind unsere Landwirte beheimatet, die sich der Aufzucht und Haltung des edlen Duroc-Schweins verschrieben haben. Als Vordenker und Experten in Sachen Tierwohl verfügen sie über das entsprechende Wissen und die Überzeugung, dass guter Geschmack seine Zeit braucht. Deshalb werden die Tiere auch nicht für ein unnatürlich schnelles Wachstum mit minderwertigem Soja gefüttert. Vielmehr erhalten sie natürliches Futter aus der Region, bestehend aus Erbsen, Gerste und Weizen. Kräuter, Leinsamen und Mineralmüsli liefert dazu wichtige Bausteine für gesundes Heranwachsen. Das hört sich übrigens nicht nur schmackhaft an: Aus dem Futter backen die Landwirte tatsächlich auch Brot für ihre Stallbesucher. Damit treten sie den Beweis an, dass nichts an die Tiere verfüttert wird, was sie nicht auch selbst essen würden!
Unser Rezeptvorschlag zum Käse Krainer

"Der Hot Dog gehört zu Amerika wie der Grand Canyon, das Empire State Building oder Football. In New York bekommt man ihn an fast jeder Straßenecke für wenige Dollar. Eine österreichische Version mit dem Namen Austrian Dog mit leckeren Käsekrainern vom niederrheinischen Duroc Schwein, Krautsalat und Knödelcroutons war das Ergebnis eines sonnigen Nachmittags am Grill." - Rezept von Christian aus Berg'n'beef

Zutaten

Schweinefleisch (41%), Emmentaler (23%), Speck, Rindfleisch (15%), Wasser, jodiertes Speisesalz, Zwiebeln, Sellerie, Lauch, Knoblauch, Kräuter, Gewürze (u.a. Senf, Sellerie), Gewürzextrakte (u.a. Sellerie), Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Geschmacksverstärker: E621; Konservierungsstoff: E250; Stabilisator: Diphosphate, Triphosphate; Schafssaitling, Rauch

Nährwert
Durchschnittliche Nährwerteje 100g
Energie in KJ1145
Energie in kcal276
Fett23
davon gesättigte Fettsäuren11
Kohlenhydrate2
davon Zucker2
Ballaststoffe0
Eiweiß15
Salz2
Bewertung