Wingham Reserve

Seit mehr als 20 Jahren befindet sich im australischen Wingham, New South Wales, die Wingham Beef Exports Farm. Auf der großflächigen Farm leben insgesamt bis zu 800 Rinder verschiedener Rassen, die alle jeweils artgerecht aufgezogen werden. Für sämtliche Rassen hat die Farm, die 5 Stunden entfernt von Sidney liegt, schon zahlreiche Auszeichnungen, Siegel und Trophäen erhalten.

Den Großteil ihrer Zeit verbringen die Rinder bei natürlicher Grasfütterung auf freien Weiden. Anschließend hat Wingham eine spezielle Getreidemischung aus Mais, Heu und Alfalfa entwickelt mit der die Rinder mindestens 130 Tage gefüttert werden. Selbstverständlich frei von Hormonen, Antibiotika oder sonstigen Zusatzstoffen entsteht so eine herrlich ausgeprägte Marmorierung, die für saftig, zarte Steaks und Filets auf dem Teller sorgt.

Ausgezeichnet wurde die Wingham Reserve Farm bereits mehrere Male, mit dem The Australian Food Awards (AFA), The Royal Agricultural Society of Victoria (RASV) und dem The Prestigious Royal Queensland Food & Wine Show (RQFWS).

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Wingham Reserve

Seit mehr als 20 Jahren befindet sich im australischen Wingham, New South Wales, die Wingham Beef Exports Farm. Auf der großflächigen Farm leben insgesamt bis zu 800 Rinder verschiedener Rassen, die alle jeweils artgerecht aufgezogen werden. Für sämtliche Rassen hat die Farm, die 5 Stunden entfernt von Sidney liegt, schon zahlreiche Auszeichnungen, Siegel und Trophäen erhalten.

Den Großteil ihrer Zeit verbringen die Rinder bei natürlicher Grasfütterung auf freien Weiden. Anschließend hat Wingham eine spezielle Getreidemischung aus Mais, Heu und Alfalfa entwickelt mit der die Rinder mindestens 130 Tage gefüttert werden. Selbstverständlich frei von Hormonen, Antibiotika oder sonstigen Zusatzstoffen entsteht so eine herrlich ausgeprägte Marmorierung, die für saftig, zarte Steaks und Filets auf dem Teller sorgt.

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