USA

Die Vereinigten Staaten von Amerika sind heute der größte Rindfleischproduzent der Welt, auch wenn in dem riesigen Land früher vor allem Schweine gezüchtet wurden. In den südlichen (damals noch) Kolonien war das Verhältnis von Schwein zu Rind sogar 3:1, da das Schwein schlicht billiger war. Beim Verzehr von Rindfleisch wurde in bestimmten Regionen vor allem auf das wilde Bison zurückgegriffen, bis man es fast ausgerottet hatte.

Die heutige Rinderzucht und -produktion von Qualitätsfleisch wird maßgeblich vom Begriff USDA geprägt. Die Abkürzung steht für United States Department of Agriculture. Die Kontrollbehörde führt ein strenges Regiment: Es geht kein Steak in den USA über die Ladentheke, ohne dass das Fleisch zuvor von USDA in Augenschein genommen wurde. Die etwa 100 Millionen Rinder in den USA sind hauptsächlich von den Rassen Angus aus dem schottischen Aberdeen und Hereford aus dem Westen Englands.

Das Fleisch wird mit einem exakt definierten grading system eingestuft. Es wird eingeteilt in prime, choice, select, standard, commercial, utility, cutter und canner.Rindfleisch der Klassen utility, cutter und canner endet als Hackfleisch oder in der Wurst. Standard und commercial bezeichnet gutes, gesundes Fleisch für den Handel und landet meist als Hamburger-Pattie in den großen Fastfood-Ketten. Mit grade select beginnt die Welt der Steaks. Das Rindfleisch dieser Qualität ist in den USA am meisten verbreitet und in den Kühltruhen der großen Supermärkte zu finden. Der zweitbeste grade choice wird vor allem in den Lebensmittelabteilungen bekannter amerikanischer Kaufhäuser angeboten oder landet auf dem Rost der großen Restaurant-Ketten.

Bei USDA Prime Beef, das wir Ihnen beispielsweise von unserem Edelproduzenten Creekstone Farms anbieten, handelt es sich um das beste Steakfleisch aus den USA, das man kaufen kann. Es besitzt die feinste Fettmaserung, einen besonders intensiven Geschmack und eine unvergleichlich zarte und saftige Textur. In den USA sind die Steaks in Prime-Beef-Qualität nur in den exklusivsten Restaurants und erlesenen Feinkostläden zu finden.

USA

Die Vereinigten Staaten von Amerika sind heute der größte Rindfleischproduzent der Welt, auch wenn in dem riesigen Land früher vor allem Schweine gezüchtet wurden. In den südlichen... mehr erfahren »
Fenster schließen

USA

Die Vereinigten Staaten von Amerika sind heute der größte Rindfleischproduzent der Welt, auch wenn in dem riesigen Land früher vor allem Schweine gezüchtet wurden. In den südlichen (damals noch) Kolonien war das Verhältnis von Schwein zu Rind sogar 3:1, da das Schwein schlicht billiger war. Beim Verzehr von Rindfleisch wurde in bestimmten Regionen vor allem auf das wilde Bison zurückgegriffen, bis man es fast ausgerottet hatte.

Die heutige Rinderzucht und -produktion von Qualitätsfleisch wird maßgeblich vom Begriff USDA geprägt. Die Abkürzung steht für United States Department of Agriculture. Die Kontrollbehörde führt ein strenges Regiment: Es geht kein Steak in den USA über die Ladentheke, ohne dass das Fleisch zuvor von USDA in Augenschein genommen wurde. Die etwa 100 Millionen Rinder in den USA sind hauptsächlich von den Rassen Angus aus dem schottischen Aberdeen und Hereford aus dem Westen Englands.

Das Fleisch wird mit einem exakt definierten grading system eingestuft. Es wird eingeteilt in prime, choice, select, standard, commercial, utility, cutter und canner.Rindfleisch der Klassen utility, cutter und canner endet als Hackfleisch oder in der Wurst. Standard und commercial bezeichnet gutes, gesundes Fleisch für den Handel und landet meist als Hamburger-Pattie in den großen Fastfood-Ketten. Mit grade select beginnt die Welt der Steaks. Das Rindfleisch dieser Qualität ist in den USA am meisten verbreitet und in den Kühltruhen der großen Supermärkte zu finden. Der zweitbeste grade choice wird vor allem in den Lebensmittelabteilungen bekannter amerikanischer Kaufhäuser angeboten oder landet auf dem Rost der großen Restaurant-Ketten.

Bei USDA Prime Beef, das wir Ihnen beispielsweise von unserem Edelproduzenten Creekstone Farms anbieten, handelt es sich um das beste Steakfleisch aus den USA, das man kaufen kann. Es besitzt die feinste Fettmaserung, einen besonders intensiven Geschmack und eine unvergleichlich zarte und saftige Textur. In den USA sind die Steaks in Prime-Beef-Qualität nur in den exklusivsten Restaurants und erlesenen Feinkostläden zu finden.

Topseller
C
Rib Eye Japones Steak Txogitxu
Rib Eye Japones Steak Txogitxu
Inhalt 350 g
 
17,11 €
48,89 € / kg  

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage

  • Rib Eye
  • Europa
  • Txogitxu
  • Portioniert
  • Txogitxu
  • Spanien
C
Dry Aged Burger Patty Creekstone Farms
Dry Aged Burger Patty Creekstone Farms
Inhalt 200 g
 
6,90 €
34,50 € / kg  

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage

  • Burger Patties
  • USA
  • Creekstone Farms
  • Portioniert
  • Black Angus
  • Dry Aged
C
Filet Medaillon Txogitxu
Filet Medaillon Txogitxu
Inhalt 250 g
 
15,73 €
62,92 € / kg  

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage

  • Filet
  • Txogitxu
  • Portioniert
  • Txogitxu
  • Spanien
C
Rib Eye Steak Sheelin
Rib Eye Steak Sheelin
Inhalt 350 g
 
15,71 €
44,89 € / kg  

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage

  • Rib Eye
  • Grasfütterung
  • Irland
  • Sheelin
  • Portioniert
  • Prime
C
Rumpsteak Txogitxu
Rumpsteak Txogitxu
Inhalt 350 g
 
15,71 €
44,89 € / kg  

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage

  • Roastbeef
  • Txogitxu
  • Portioniert
  • Txogitxu
  • Spanien
C
Filet Medaillon Oakey Angus Reserve
Filet Medaillon Oakey Angus Reserve
Inhalt 250 g
 
22,48 €
89,92 € / kg  

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage

  • Filet
  • Gemischt
  • Oakey Angus Reserve
  • Portioniert
  • Black Angus
  • Australien
C
Wagyu Burger Patty Morgan Davis Ranch
Wagyu Burger Patty Morgan Davis Ranch
Inhalt 180 g
 
8,55 €
47,50 € / kg  

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage

  • Burger Patties
  • USA
  • Morgan Davis Ranch
  • Portioniert
  • Wagyu
C
Dry Aged Filet Medaillon Sheelin
Dry Aged Filet Medaillon Sheelin
Inhalt 250 g
 
19,47 €
77,88 € / kg  

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage

  • Filet
  • Grasfütterung
  • Irland
  • Sheelin
  • Portioniert
  • Prime
  • Dry Aged
von bis
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
F
Wagyu Burger Patty Morgan Davis Ranch
Wagyu Burger Patty Morgan Davis Ranch
Inhalt 180 g
 
8,55 €
47,50 € / kg  

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage

  • Burger Patties
  • USA
  • Morgan Davis Ranch
  • Portioniert
  • Wagyu
F
Dry Aged Burger Patty Creekstone Farms
Dry Aged Burger Patty Creekstone Farms
Inhalt 200 g
 
6,90 €
34,50 € / kg  

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage

  • Burger Patties
  • USA
  • Creekstone Farms
  • Portioniert
  • Black Angus
  • Dry Aged
F
Flank Steak Greater Omaha Packing
Flank Steak Greater Omaha Packing
Inhalt 1000 g
 
37,90 €
 

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage

  • Flank
  • USA
  • Greater Omaha Packing
  • Am Stück
  • Black Angus
  • Portioniert
  • Weltmeister Cuts
F
Flank Steak Creekstone Farms
Flank Steak Creekstone Farms
Inhalt 1000 g
 
39,90 €
 

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage

  • Flank
  • Maisfütterung
  • Creekstone Farms
  • Am Stück
  • Prime
  • Black Angus
  • Portioniert
  • USA
  • Weltmeister Cuts
F
Dry Aged Rib Eye Steak Creekstone Farms
Dry Aged Rib Eye Steak Creekstone Farms
Inhalt 350 g
 
33,21 €
94,89 € / kg  

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage

  • Maisfütterung
  • Rib Eye
  • Creekstone Farms
  • Portioniert
  • Prime
  • Black Angus
  • Dry Aged
  • USA
F
Dry Aged Rib Eye Creekstone Farms
Dry Aged Rib Eye Creekstone Farms
Inhalt 1500 g
 
142,35 €
94,90 € / kg  

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage

  • Rib Eye
  • Maisfütterung
  • Creekstone Farms
  • Prime
  • Black Angus
  • Dry Aged
  • Am Stück
  • USA
F
Rib Eye Steak Creekstone Farms
Rib Eye Steak Creekstone Farms
Inhalt 350 g
 
26,22 €
74,91 € / kg  

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage

  • Rib Eye
  • Maisfütterung
  • Creekstone Farms
  • Portioniert
  • Prime
  • Black Angus
  • USA
F
Rib Eye Creekstone Farms
Rib Eye Creekstone Farms
Inhalt 1500 g
 
112,35 €
74,90 € / kg  

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage

  • Rib Eye
  • Maisfütterung
  • Creekstone Farms
  • Black Angus
  • Prime
  • Portioniert
  • Am Stück
  • USA
F
Wagyu Rib Eye Steak Morgan Davis Ranch
Wagyu Rib Eye Steak Morgan Davis Ranch
Inhalt 350 g
 
85,72 €
244,91 € / kg  

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage

  • Rib Eye
  • Grasfütterung
  • Morgan Davis Ranch
  • Portioniert
  • Wagyu
  • USA
F
Rib Eye Greater Omaha Packing
Rib Eye Greater Omaha Packing
Inhalt 1500 g
 
112,35 €
74,90 € / kg  

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage

  • Rib Eye
  • USA
  • Greater Omaha Packing
  • Am Stück
  • Black Angus
F
Rib Eye Steak Greater Omaha Packing
Rib Eye Steak Greater Omaha Packing
Inhalt 350 g
 
26,22 €
74,91 € / kg  

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage

  • Rib Eye
  • USA
  • Greater Omaha Packing
  • Portioniert
  • Black Angus
F
Dry Aged Rumpsteak Creekstone Farms
Dry Aged Rumpsteak Creekstone Farms
Inhalt 350 g
 
33,21 €
94,89 € / kg  

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage

  • Roastbeef
  • Maisfütterung
  • Creekstone Farms
  • Portioniert
  • Black Angus
  • Dry Aged
  • Prime
  • USA
1 von 4