Österreichisches Hirschrückensteak

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Nahrungsaufnahme in freier Wildbahn
Aufgewachsen in den Voralpen
Zart und intensiv im Geschmack
34,95 € / 250g
kg  =  139,80 €

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Hirschrückensteak
 
Der Rücken oder auch Ziemer genannt ist das edelste Teilstück des Hirsches. Zum Steak geschnitten eignet sich das Fleisch hervorragend als Kurzgebratenes. Neben der kräftigen dunkelroten bis leicht braunen Färbung zeichnet sich das Fleisch vom Hirsch durch sein besonderes Aroma und einen intensiven Geschmack aus. Unser Hirschrücken verdankt seinen einzigartigen Geschmack seiner Herkunft aus dem österreichischen Voralpenland, wo die Tiere in natürlichen Revieren frei von Stress aufwachsen. Dank der natürlichen und ursprünglichen Lebensweise trägt unser Wildfleisch das für höchste Qualität stehende Gütesiegel "Voralpen - regional veredelt", der österreichischen Genussregionen.
Wilde Versuchung
Unser Wildlieferant steht für gesunden und verantwortungsvollen Fleischgenuss von höchster Qualität. Die Produktlinie Wilde Versuchung wird aus naturbelassenem Wildfleisch hergestellt, das ausschließlich aus der freien Wildbahn stammt. Mit der Vision anspruchsvollen Fleischliebhabern regionale Produkte mit Herkunftsgarantie anbieten zu können verfolgen unsere Partner vor Ort ein leidenschaftliches Ziel. Im Herzen der Oberöstereichischen Voralpen werden die Wildtiere inmitten einer idyllischen Landschaft aufgezogen. Größtmöglicher, in Quadratkilometern gemessener Freiraum in den Revieren ermöglicht den Tieren ein naturverbundenes und gänzlich stressfreies Leben. Dies schmecken anspruchsvolle Fleischgenießer in jedem Bissen unseres edlen Hirschrückens.
 
Aufzucht
 
Die Philosophie der Züchter basiert nicht nur auf einem respektvollen Umgang mit den Tieren, sondern auch auf einer nachhaltigen und ökologischen Fütterung. Ein bewusster und konsequenter Verzicht auf konventionelle Futtermittel ermöglicht die Produktion von gesunden und einzigartig aromatischen Fleischerzeugnissen. Die unberührten Landschaften der Voralpenregion, in der die Tiere aufwachsen, bedeuten für diese eine ursprüngliche, artgerechte und saisonale Ernährungsweise. Nur wenn die Witterungsbedingungen in der kalten Jahreszeit den Tierbestand bedrohen, wird eine Zufütterung veranlasst. Dies ist nicht nur ökologisch wertvoll, sondern auch die perfekte Grundlage für hochwertiges und geschmackvolles Wildfleisch.
Nährwert
Durchschnittliche Nährwerte
Energie in KJ
Energie in kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
davon Zucker
Ballaststoffe
Eiweiß
Salz
Bewertung