Schwarzer Pfeffer aus Vietnam

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Aus einem der weltweit besten Anbaugebiete
Hocharomatisch
Würzt herzhafte und süße Speisen
7,95 € / 95g
kg  =  83,68 €

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Besonderheit
 
Die Einheimischen nennen ihre Farmen selbst Pfefferkörnergarten und stellen damit schon den persönlichen Stellenwert ihres besonderen Arbeitsplatzes unter Beweis. Mit Sorgfalt und Hingabe werden die buschigen Pfefferreben gehegt und einmal im Jahr geerntet. Schonend in der Sonne getrocknet entfalten die schwarzen Beeren ihre aromatische Geschmacksfülle. Im Mörser zerstoßen oder in der Mühle gemahlen erweist sich der Pfeffer als aromatische Raffinesse für frisches Obst, Desserts und Eis. Aber auch zum Steak oder auf Eierspeisen ein würziger Genuss.
Gewürz Experten
Kein aromatisches Gericht ohne das passende – oder überraschende Gewürz. Denn erst die, wahlweise, scharfen, salzigen, sauren oder süßen Nuancen sorgen für die perfekte Würze. Und um die zu finden, reisen unsere Food Explorer mit Spürsinn und Entdeckergeist auch in die letzten Winkel unseres Globus. An ihre Seite haben sie sich dazu renommierte Gewürz-Spezialisten geholt. Mit großem fachlichem Knowhow und geschultem Gaumen wählen die Experten die feinsten Aromen aus den besten Anbaugebieten der Welt. Ob seltener Pfeffer von der Insel Sumatra, pinkes Salz aus dem australischen Murray-Becken oder eine der exklusiven Gewürzmischungen mit ausgewogener feuriger oder fruchtiger Note – jedes Gewürz von Food Explorer ist eine kulinarische Bereicherung, die Ihre Speisen verfeinert und veredelt.
 
Herkunft
 
Vietnam gehört im asiatischen Raum zu den wichtigen Anbaugebieten von erstklassigem Pfeffer. Seit mehr als 200 Jahren trägt der würzige Schatz zu den wirtschaftlichen Erfolgen des Küstenstaats am Golf von Thailand maßgeblich bei. Im Süden des Landes, nahe Kambodscha, bietet das tropische Klima und der nährstoffreiche Boden die optimalen Bedingungen für unsere Pfefferspezialität. Dabei geben die Pfefferbauern der Qualität stets den Vorrang vor der Quantität. In den letzten 20 Jahren hat die Anzahl kleiner landwirtschaftlicher Betriebe zugenommen und damit auch die überdurchschnittliche Klasse der sorgsam behandelten Ernte.
Zutaten

schwarzer Pfeffer.

Nährwert
Durchschnittliche Nährwerteje 100g
Energie in KJ1280
Energie in kcal304
Fett10.9
davon gesättigte Fettsäuren5
Kohlenhydrate44.5
davon Zucker0
Ballaststoffe0
Eiweiß3.3
Salz0
Bewertung
Gesamtbewertung
Zusätzliche Informationen
Inverkehrbringer:
Foodexplorer Fine Food GmbH Kaiserswertherstr. 215 D-40474 Düsseldorf
Verkehrsbezeichnung:
Schwarzer Pfeffer, ganz
Aufbewahrungshinweis:

Vor Wärme geschützt und trocken lagern. Füllhöhen sind technisch bedingt.

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