Tasmanischer Bergpfeffer

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Süßlich-fruchtige Note
Angenehme Schärfe
Inhalt: 60g
27,40 € / 110g
kg  =  249,09 €

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Besonderheit
 
Eigentlich gar kein Pfeffer verfügt der Tasmanische Bergpfeffer doch über alle Eigenschaften des unverzichtbaren Scharfmachers. Und dazu kommt seine süßlich fruchtige Note, die ihn zum perfekten Gewürz für Steaks macht. Zu beschreiben ist sein Geschmack am besten so: Zuerst dominieren die aromatischen Noten, erst danach stellt sich die angenehme Schärfe ein. Und dann wäre da noch die Konsistenz: Obwohl die Beeren gewöhnlichen Pfefferkörnern ähneln, haben sie doch selbst im luftgetrockneten Zustand einen weichen Kern. Sie lassen sich in der Mühle mahlen oder verleihen Currys und exotischen Schmorgerichten im Ganzen mitgekocht feurige Würze
Gewürz Experten
Kein aromatisches Gericht ohne das passende – oder überraschende Gewürz. Denn erst die, wahlweise, scharfen, salzigen, sauren oder süßen Nuancen sorgen für die perfekte Würze. Und um die zu finden, reisen unsere Food Explorer mit Spürsinn und Entdeckergeist auch in die letzten Winkel unseres Globus. An ihre Seite haben sie sich dazu renommierte Gewürz-Spezialisten geholt. Mit großem fachlichem Knowhow und geschultem Gaumen wählen die Experten die feinsten Aromen aus den besten Anbaugebieten der Welt. Ob seltener Pfeffer von der Insel Sumatra, pinkes Salz aus dem australischen Murray-Becken oder eine der exklusiven Gewürzmischungen mit ausgewogener feuriger oder fruchtiger Note – jedes Gewürz von Food Explorer ist eine kulinarische Bereicherung, die Ihre Speisen verfeinert und veredelt.
 
Herkunft
 
Tasmanien, die Insel im Süden Australiens, ist für seine unberührten Landschaften bekannt. Mitten in der üppigen Flora gedeiht auch der immergrüne Strauch, dessen Früchte der einheimischen Küche ihre Würze verleiht. Seinen bevorzugten Standort findet der bis zu drei Meter hohe Strauch in feuchten, kühlen Schluchten des Regenwalds. Im eigenen Land auch als Buschpfeffer bekannt haben Briten das aromatische Gewürz in ihre Heimat exportiert und in „Cornish Pepperleaf“ umbenannt. Seitdem bereichert der Pfeffer die über Großbritanniens Grenzen hinaus bekannte regionale Küche Cornwalls.
Zutaten

Tasmanischer Bergpfeffer. Kann Spuren von Senf enthalten.

Allergene
AllergeneSpur
Glutenhaltige Getreidenein
Krebstierenein
(Hühner-) Eiernein
Fischnein
Erdnussnein
Sojabohnennein
Milch und Milchprodukte (inkl. Laktose)nein
Schalenfrüchtenein
Sellerienein
Senfja
Sesamsamennein
Sulfit in Konz. > 10 mg (SO2)/kgnein
Lupinenein
Weichtierenein
Bewertung
Gesamtbewertung
Zusätzliche Informationen
Inverkehrbringer:
Foodexplorer Fine Food GmbH Kaiserswertherstr. 215 D-40474 Düsseldorf
Verkehrsbezeichnung:
Tasmanischer Bergpfeffer
Aufbewahrungshinweis:

Vor Wärme geschützt und trocken lagern. Füllhöhen sind technisch bedingt.

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