Costa Brava Salz

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Von Hand geschöpft
Aromatisch milder Geschmack
Inhalt: 190g
4,95 € / 190g
kg  =  26,05 €

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Besonderheit
 
Das von Kennern hochgeschätzte Meersalz von der Costa Brava verfügt dank Verzicht auf chemische Nachbehandlung – wie sie bei industriell gewonnenen Salzen oftmals üblich ist – über einen überraschend milden Geschmack. Zum einfachen Verkochen ist das aufwendig von Hand geschöpfte Salz allerdings viel zu schade. Mit seiner feinen kristallinen Struktur krönt das Flor de Sal vielmehr fertig zubereitete Speisen und dient bei Tisch zum individuellen Abschmecken. Leicht zwischen den Fingern zerrieben entfaltet es seine knusprige Textur, die auf der Zunge schmelzend zergeht.
Gewürz Experten
Kein aromatisches Gericht ohne das passende – oder überraschende Gewürz. Denn erst die, wahlweise, scharfen, salzigen, sauren oder süßen Nuancen sorgen für die perfekte Würze. Und um die zu finden, reisen unsere Food Explorer mit Spürsinn und Entdeckergeist auch in die letzten Winkel unseres Globus. An ihre Seite haben sie sich dazu renommierte Gewürz-Spezialisten geholt. Mit großem fachlichem Knowhow und geschultem Gaumen wählen die Experten die feinsten Aromen aus den besten Anbaugebieten der Welt. Ob seltener Pfeffer von der Insel Sumatra, pinkes Salz aus dem australischen Murray-Becken oder eine der exklusiven Gewürzmischungen mit ausgewogener feuriger oder fruchtiger Note – jedes Gewürz von Food Explorer ist eine kulinarische Bereicherung, die Ihre Speisen verfeinert und veredelt.
 
Herkunft
 
An der Mittelmeerküste im Norden Spaniens liegt eines der bedeutendsten Naturschutz- und Vogelschutzgebiete Spaniens. Mitten im Ebro Delta wird aus den Salinen von Trinitat schon seit dem 14. Jahrhundert Meersalz gewonnen. Römer wie Phönizier schätzten bereits die feinen Salzblüten, die bis heute auf traditionelle Weise aus den Becken von Hand abgeschöpft werden. Das „Flor de Sal“ ist reich an Spurenelementen und Mineralien wie Magnesium und Kalium, und dabei dank niedrigem Natriumgehalt milder als herkömmliches Speisesalz. Aufgrund seiner Restfeuchte, der sogenannten Salzmutter, ist es für die meisten Salzmühlen nicht geeignet.
Zutaten

Meersalz

Allergene
AllergeneZutat
Glutenhaltige Getreidenein
Krebstierenein
(Hühner-) Eiernein
Fischnein
Erdnussnein
Sojabohnennein
Milch und Milchprodukte (inkl. Laktose)nein
Schalenfrüchtenein
Sellerienein
Senfnein
Sesamsamennein
Sulfit in Konz. > 10 mg (SO2)/kgja
Lupinenein
Weichtierenein
Nährwert
Durchschnittliche Nährwerteje 100g
Energie in KJ0
Energie in kcal0
Fett0
davon gesättigte Fettsäuren0
Kohlenhydrate0
davon Zucker0
Ballaststoffe0
Eiweiß0
Salz95.4
Bewertung
Gesamtbewertung
Zusätzliche Informationen
Inverkehrbringer:
Foodexplorer Fine Food GmbH Kaiserswertherstr. 215 D-40474 Düsseldorf
Verkehrsbezeichnung:
Meersalz
Aufbewahrungshinweis:

Vor Wärme geschützt und trocken lagern. Füllhöhen sind technisch bedingt.

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