Schwarzes Salz

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Milde Würze
Natürlich rein
Inhalt: 90g
11,95 € / 90g
kg  =  132,78 €

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Besonderheit
 
Zeit, die Sehgewohnheiten zu überdenken. Salz ist länger nicht mehr nur weiß, sondern buchstäblich kohlrabenschwarz. Gewonnen vor der Küste Hawaiis mit ihrem vulkanischen Ursprung erhält das Meersalz seine Farbe durch den Zusatz von Aktivkohle. Spitzenköche verwenden das außergewöhnliche Gewürz zu dekorativen Zwecken. Kulinarische Kreationen wie Meeresfrüchte, Grillfleisch, aber auch Salate und Gemüse erhalten einen optisch außergewöhnlichen Rahmen. Geschmacklich verleiht es den Speisen eine milde Würze, die übrigens schon auf einem schlichten, gebutterten Brot hervorragend zur Geltung kommt.
Gewürz Experten
Kein aromatisches Gericht ohne das passende – oder überraschende Gewürz. Denn erst die, wahlweise, scharfen, salzigen, sauren oder süßen Nuancen sorgen für die perfekte Würze. Und um die zu finden, reisen unsere Food Explorer mit Spürsinn und Entdeckergeist auch in die letzten Winkel unseres Globus. An ihre Seite haben sie sich dazu renommierte Gewürz-Spezialisten geholt. Mit großem fachlichem Knowhow und geschultem Gaumen wählen die Experten die feinsten Aromen aus den besten Anbaugebieten der Welt. Ob seltener Pfeffer von der Insel Sumatra, pinkes Salz aus dem australischen Murray-Becken oder eine der exklusiven Gewürzmischungen mit ausgewogener feuriger oder fruchtiger Note – jedes Gewürz von Food Explorer ist eine kulinarische Bereicherung, die Ihre Speisen verfeinert und veredelt.
 
Herkunft
 
Die hawaiianische Insel Molokai gilt als unberührtes Paradies ohne Industrie und den damit verbundenen Abwässern. In einer nach modernsten Standards errichteten Anlage wird das reine Pazifikwasser im hermetisch geschlossenen System gefiltert, um das reine Meersalz zu gewinnen. Zur Veredelung wird ihm anschließend Aktivkohle von höchster Reinheit und Qualität, die die herkömmliche Vulkanasche des traditionellen Hawaii-Salzes ersetzt, beigemischt. Im Hightech-Solarverdampfer trocknet der Mix auf langsame und schonende Weise, um die großen Salzkristalle zu erhalten.
Zutaten

Meersalz, Farbstoff (Aktivkohle).

Allergene
AllergeneZutat
Glutenhaltige Getreidenein
Krebstierenein
(Hühner-) Eiernein
Fischnein
Erdnussnein
Sojabohnennein
Milch und Milchprodukte (inkl. Laktose)nein
Schalenfrüchtenein
Sellerienein
Senfnein
Sesamsamennein
Sulfit in Konz. > 10 mg (SO2)/kgja
Lupinenein
Weichtierenein
Bewertung
Gesamtbewertung
Zusätzliche Informationen
Inverkehrbringer:
Foodexplorer Fine Food GmbH Kaiserswertherstr. 215 D-40474 Düsseldorf
Verkehrsbezeichnung:
Dekorsalz aus Meersalz von Hawaii, mit Aktivkohle gefärbt
Aufbewahrungshinweis:

Vor Wärme geschützt und trocken lagern. Füllhöhen sind technisch bedingt.

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