Grüne Jalapeno Chili geschrotet

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Milde Schärfe
Für klassische Tex-Mex-Gerichte
Inhalt: 40g
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Besonderheit
 
Die mexikanischen Jalapeños gelten mit ihrer klaren, scharfen Würze als die beliebteste Chili-Art. Mit ihrer angenehmen Schärfe, die mit 5 von 10 Punkten bewertet wird, verleihen sie Suppen, Salsa und Dips eine pikante Note. Um die gemäßigte Schärfe zu erzielen, wird nur das Fruchtfleisch der Schoten verwendet, die Samen werden vor der Verarbeitung entfernt. Getrocknet und grob geschrotet lassen sich die so entstandenen Flocken ohne Geschmackseinbußen während des Garprozesses nach Geschmack zum individuellen Würzen einstreuen.
Gewürz Experten
Kein aromatisches Gericht ohne das passende – oder überraschende Gewürz. Denn erst die, wahlweise, scharfen, salzigen, sauren oder süßen Nuancen sorgen für die perfekte Würze. Und um die zu finden, reisen unsere Food Explorer mit Spürsinn und Entdeckergeist auch in die letzten Winkel unseres Globus. An ihre Seite haben sie sich dazu renommierte Gewürz-Spezialisten geholt. Mit großem fachlichem Knowhow und geschultem Gaumen wählen die Experten die feinsten Aromen aus den besten Anbaugebieten der Welt. Ob seltener Pfeffer von der Insel Sumatra, pinkes Salz aus dem australischen Murray-Becken oder eine der exklusiven Gewürzmischungen mit ausgewogener feuriger oder fruchtiger Note – jedes Gewürz von Food Explorer ist eine kulinarische Bereicherung, die Ihre Speisen verfeinert und veredelt.
 
Herkunft
 
Mexiko ist die Heimat dieses Gewürze-Klassikers. Benannt nach Jalapa, der Hauptstadt des Bundesstaates Veracruz, erreichen die im tropischen Klima gedeihenden Schoten ihr fruchtiges Aroma und die angenehme Schärfe. In ihrem Herkunftsland werden die etwa acht Zentimeter langen Schoten in der regionalen Küche wie bei uns Gemüsepaprika verarbeitet und verwendet. Je nach Erntezeit erhält man grüne, also unreife, oder rote, vollreife Schoten. Unreif, also grün, sind sie übrigens schärfer. Frisch essen die Mexikaner nur die Grünen. Die charakteristische Streifenbildung dient ihnen als Qualitätsmerkmal der Jalapeños.
Zutaten

Grüner Chili.

Bewertung
Gesamtbewertung
Zusätzliche Informationen
Inverkehrbringer:
Foodexplorer Fine Food GmbH Kaiserswertherstr. 215 D-40474 Düsseldorf
Verkehrsbezeichnung:
Grüne Jalapeno Chilies, getrocknet und geschrotet.
Aufbewahrungshinweis:

Vor Wärme geschützt und trocken lagern. Füllhöhen sind technisch bedingt.