Pinkes Murray River Salz

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Eines der reinsten Salze der Welt
Natürliche Algenfärbung
Mildes Aroma
11,95 € / 70g
kg  =  170,71 €

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Besonderheit
 
Es gilt als eines der reinsten Salze der Welt und erregt mit seiner apricot-rosa Farbe schon optisch jede Menge Aufmerksamkeit. Gewonnen wird es aus dem australischen Murray-Darling-Becken, wo karotinhaltige Algen der Sole ihre rote Farbe verleihen. Die knusprigen Salzflocken besitzen einen milden Geschmack und eignen sich somit besonders zum Nachsalzen oder zur Betonung anderer Aromen. Als geschmacklicher Hintergrund heben sie den Eigengeschmack feiner Delikatessen wie beispielsweise Foie Gras. Kenner nennen das Murray River Salz auch Salz-Satin, was seinen sanften, schmeichelnden Charakter perfekt beschreibt. 
Gewürz Experten
Kein aromatisches Gericht ohne das passende – oder überraschende Gewürz. Denn erst die, wahlweise, scharfen, salzigen, sauren oder süßen Nuancen sorgen für die perfekte Würze. Und um die zu finden, reisen unsere Food Explorer mit Spürsinn und Entdeckergeist auch in die letzten Winkel unseres Globus. An ihre Seite haben sie sich dazu renommierte Gewürz-Spezialisten geholt. Mit großem fachlichem Knowhow und geschultem Gaumen wählen die Experten die feinsten Aromen aus den besten Anbaugebieten der Welt. Ob seltener Pfeffer von der Insel Sumatra, pinkes Salz aus dem australischen Murray-Becken oder eine der exklusiven Gewürzmischungen mit ausgewogener feuriger oder fruchtiger Note – jedes Gewürz von Food Explorer ist eine kulinarische Bereicherung, die Ihre Speisen verfeinert und veredelt.
 
Herkunft
 
Das Murray-Darling-Becken gilt als die größte fruchtbarste Region Australiens. In der mehr als eine Million Quadratkilometer großen Fläche fließen die beiden namensgebenden Flüsse, Murray und Darling. Auf seinem Weg fließt der Murray als größter Strom des Kontinents durch Gegenden mit erhöhtem Salzvorkommen. Angekommen im Tal mit seinem geringen Niederschlag und sonnenreichen Klima entsteht durch Verdunstung ein Salz von großer Reinheit. Spezielle Algen sorgen durch ihren natürlichen Karotin-Gehalt für die zartrosa Farbe.
Zutaten

Salz.

Nährwert
Durchschnittliche Nährwerteje 100g
Energie in KJ7
Energie in kcal2
Fett0.1
davon gesättigte Fettsäuren0.1
Kohlenhydrate0.1
davon Zucker0.1
Ballaststoffe0
Eiweiß0.1
Salz95
Bewertung
Gesamtbewertung
Zusätzliche Informationen
Inverkehrbringer:
Foodexplorer Fine Food GmbH, Rolandstraße 44, D-40476 Düsseldorf
Verkehrsbezeichnung:
Salzflocken aus dem Murray River
Aufbewahrungshinweis:

Vor Wärme geschützt und trocken lagern. Füllhöhen sind technisch bedingt.

Passend zum Fleisch