Tagliatelle mit Zitrone

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Mit natürlichem Zitronenaroma
Aus Hartweizengrieß und Eiern
Handwerklich gefertigt
8,95 € / 250g
kg  =  35,80 €

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Besonderheit
 
Schon beim Öffnen der Packungen entfaltet sich der spritzig-frische Duft unter sizilianischer Sonne gereifter Zitronen. Das reine ätherische Öl der Zitrusfrüchte sorgt für die intensive erfrischende Geschmacksnote, die dieser Pasta-Spezialität aromatisch veredelt. Dank perfekter Konsistenz des Teigs und dem schonend langsame Trocknungsprozess erhalten die Nudeln ihre raue Textur für die optimale Saucenaufnahme. Apropos Sauce – der angenehme Zitrusgeschmack harmoniert besonders gut mit hellen Fischsaucen, aber auch leicht gedünstetes Gemüse in Olivenöl geschwenkt ergänzt die Pasta zu einem leichten, genussvollen Gourmet-Gericht.
Manufaktur
Auf der Suche nach einer der besten Pasta-Manufakturen Italiens entdeckten unsere Gourmet-Experten den traditionellen Betrieb von Luigi Donnari und Maria Alzapiedi. In rein handwerklicher Arbeit nach überlieferten Rezepturen entstehen hier täglich maximal 80 Kilogramm köstliche Eiernudeln. Dabei wird für jede Sorte und jedes Format eine eigene, unverwechselbare Grießmischung verwendet. Denn nur die genau abgestimmte Konsistenz des Teigs führt zum köstlich bissfesten Ergebnis und einer rauen Oberflächenstruktur, die die Pasta optimal aufnahmebreit für das zweitwichtigste, die Pasta-Sauce macht.
 
Herkunft
 
Die mittelitalienische Region Marken grenzt östlich an die Adria und im Landesinneren an den Appenin. Die Gebirgskette durchzieht den Mittelmeerstaat von Norden nach Süden und bietet nicht nur Touristen sondern auch der klassischen Landwirtschaft optimale Bedingungen. In der hügeligen Landschaft und unter südlicher Sonne gedeihen Getreide wie der erstklassige Weizen für hervorragende Pasta-Produkte „made in Italy“. Mit frischen Eiern von natürlich und artgerecht gefütterten und aufgezogenen Hühnern sowie klarem Quellwasser entsteht in traditionellen lokalen Betrieben der handwerklich hergestellte Teig mit perfekter Textur. Schonend getrocknet erhalten die Nudelspezialitäten ihre charakteristisch raue Textur für die optimale Saucenaufnahme.
Zutaten

Hartweizengrieß, Eier (32%), Zitronenöl (2,5%). Kann Spuren von Soja enthalten.

Allergene
AllergeneZutat
Glutenhaltige Getreideja
Krebstierenein
(Hühner-) Eierja
Fischnein
Erdnussnein
Sojabohnennein
Milch und Milchprodukte (inkl. Laktose)nein
Schalenfrüchtenein
Sellerienein
Senfnein
Sesamsamennein
Sulfit in Konz. > 10 mg (SO2)/kgnein
Lupinenein
Weichtierenein
Nährwert
Durchschnittliche Nährwerteje 100g
Energie in KJ1577
Energie in kcal373
Fett4.6
davon gesättigte Fettsäuren1.5
Kohlenhydrate67
davon Zucker1.3
Ballaststoffe2.5
Eiweiß15
Salz0.16
Bewertung
Gesamtbewertung
Zusätzliche Informationen
Inverkehrbringer:
Foodexplorer Fine Food GmbH, Rolandstraße 44, D-40476 Düsseldorf
Verkehrsbezeichnung:
Eier-Teigware aus Hartweizengrieß mit Zitrone.
Aufbewahrungshinweis:

Trocken und lichtgeschützt lagern.

Passend zum Fleisch