Ankerkraut Pit Powder Beef Brisket Rub

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Blogger-Gewürz von BBQ Pit
ideal für Brisket, Flank oder Ribs
200g
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PIT POWDER BEEF BRISKET
 
Im Februar 2013 beschloss das Ehepaar Stefan & Anne Lemcke mit der Gewürzmanufaktur Ankerkraut qualitativ hochwertigen, handgemachten Gewürz-Genuss aus den verschiedensten Herkunftsländern aus ihrer Heimatstadt Hamburg anzubieten. In Kooperation mit Thorsten Brandenburg, dem Blogbetreiber von BBQPit.de, der gemeinsam mit seinem Team den „BBQ Wieseln“ die deutsche Amateur Grillmeisterschaft 2014 gewann, entstand dieser Rub. Wie der Name schon vermuten lässt passt er besonders gut zu Rind: Brisket, Beef Ribs, Rinderbraten, Flanksteaks oder auch einfache Steaks werden durch diesen Rub zu einem absoluten Highlight. Außerdem passt er auch sehr gut zu Wild, Lamm und Entenbrust.
Zutaten

Meersalz, Roh-Rohrzucker, schwarzer Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Paprika edelsüß, Basilikum, Koriandersaat, Thymian, Lorbeerblätter, Cumin, Jalapeno geräuchert

Allergene
AllergeneSpur
Glutenhaltige Getreidenein
Krebstierenein
(Hühner-) Eiernein
Fischnein
Erdnussnein
Sojabohnennein
Milch und Milchprodukte (inkl. Laktose)nein
Schalenfrüchtenein
Sellerieja
Senfja
Sesamsamennein
Sulfit in Konz. > 10 mg (SO2)/kgnein
Lupinenein
Weichtierenein
Nährwert
Durchschnittliche Nährwerteje 100g
Energie in KJ1093
Energie in kcal260
Fett3.5
davon gesättigte Fettsäuren0.6
Kohlenhydrate42.8
davon Zucker34.7
Ballaststoffe0
Eiweiß7.9
Salz23.3
Bewertung