Kanadische Jakobsmuscheln

Kanadische Jakobsmuscheln

Die Jakobsmuscheln, auch Scallops oder Kammuschel, aus dem kanadischen Nordatlantik sind eine erlesene Delikatesse, die aus den kühlen, klaren Gewässern der nordatlantischen Küstenregion Kanadas stammen. Diese einzigartigen Meeresfrüchte zeichnen sich durch ihre exzellente Qualität, ihren delikaten Geschmack und ihre kulinarische Vielseitigkeit aus. Sie präsentieren sich mit einer beeindruckenden Größe und einer charakteristischen, leicht konkaven Form. Ihr zartes, saftiges Fleisch ist von erstklassiger Konsistenz und offenbart einen unverwechselbaren, milden und leicht süßen Geschmack, der anspruchsvolle Gaumen begeistert. Die Clearwater-Meeresmuscheln werden zu allen Jahreszeiten von hochmodernen Fabrikschiffen geerntet. Die Jakobsmuscheln werden an Bord der Schiffe innerhalb einer Stunde nach dem Fang geschält und trocken gefroren, ohne jegliche Zusatzstoffe oder Chemikalien, und sind vom Marine Stewardship Council (MSC) zertifiziert. Dies garantiert maximale Frische und Sashimi Qualität. Die kanadischen Gewässer bieten optimale Bedingungen für das Wachstum und die Entwicklung von Meeresmuscheln. Die kühlen Temperaturen und die sauberen Wasserqualitäten tragen dazu bei, dass die Muscheln sich in einer natürlichen und gesunden Umgebung entfalten können. Dies spiegelt sich in der Qualität ihres Fleisches wider, das von Kennern auf der ganzen Welt geschätzt wird.