Hähnchen Gyros
Saftiges Hähnchen-Gyros auf dem Spieß, mariniert mit einer aromatischen Gewürzmischung und serviert mit frischen Beilagen – ideal für gesellige Mahlzeiten.
ZUTATEN & GEWÜRZE
Für das Gyros:
- 700 g Französische Maishähnchen Keule (ausgelöst)
- 3 EL griechischer Joghurt
- 2 EL Olivenöl
Für den griechischen Rub:
- 3 EL Oregano (getrocknet)
- 3 EL Thymian (getrocknet)
- 1 EL Rosmarin (getrocknet)
- 1 EL Majoran (getrocknet)
- 2 EL Slaz
- 2 EL schwarzer Pfeffer
- 2 EL Paprikapulver (rosenscharf)
- 1 EL Zucker
- 2 EL Zwiebelpulver
- 2 EL Knoblauchpulver
- 1 EL Korianderpulver
- 1 EL Cumin
ZUBEHÖR
- Grill
- Spießaufsatz oder Grillspieß
- Schüssel
- Grillzange und Grillhandschuhe
ANLEITUNG
Vorbereitung:
- Gewürzmischung herstellen: Alle Zutaten für den griechischen Rub in einer Schüssel mischen und gut vermengen.
- Marinade anrühren: 3 EL der Gewürzmischung mit griechischem Joghurt und Olivenöl vermischen, bis eine glatte Paste entsteht.
Zubereitung:
- Fleisch vorbereiten und marinieren: Maishähnchenkeulen in gleich große Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Das Hähnchen in die Marinade geben und gründlich vermengen. Abgedeckt für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.uten wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
- Grill vorbereiten: Den Grill für indirektes Grillen bei ca. 180 °C einrichten. Die Kohlen so platzieren, dass das Fleisch indirekt gegart wird.
- Fleisch aufspießen: Die marinierten Hähnchenstücke nacheinander auf den Spieß stecken, darauf achten, dass die Stücke fest und ohne abstehende Ränder aufgereiht sind.
- Grillen: Den Spieß in den Grill legen und das Hähnchen ca. 2 Stunden langsam grillen. Alle 10–15 Min
Nachbereitung:
- Servieren: Das Fleisch in Scheiben vom Spieß schneiden und mit Tzatziki und griechischem Salat servieren.
- Aufbewahrung: Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen genießen.