Knusprige Fitness-Maishähnchen-Drumsticks à la Provençale
Ein einfaches und dennoch raffiniertes Rezept, das in etwa 40 Minuten zubereitet ist – perfekt für ein proteinreiches, fettarmes Mittag- oder Abendessen.
ZUTATEN & GEWÜRZE
- 5-6 Maishähnchen-Drumsticks (ca. 600g)
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL getrocknete Kräuter der Provence
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Zitrone, in Spalten geschnitten
- Frische Kräuter (Thymian, Rosmarin) zum Garnieren
ZUBEHÖR
- 1 Backblech mit Backpapier
- 1 Kleine Schüssel zum Mischen der Gewürze
- 1 Küchenpinsel
- 1 Fleischthermometer (optional)
ANLEITUNG
Vorbereitung:
- Ofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.
- Maishähnchen-Drumsticks abwaschen und trocken tupfen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Kräuter der Provence, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen.
Zubereitung:
- Drumsticks würzen: Die Gewürzmischung gleichmäßig auf den Drumsticks verteilen und einmassieren.
- Backen: Die Drumsticks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 30-35 Minuten backen, bis die Haut knusprig und goldbraun ist und das Fleisch eine Kerntemperatur von 75°C erreicht hat.
- Ruhen lassen: Die Drumsticks aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
Nachbereitung:
- Die Maishähnchen-Drumsticks auf Tellern anrichten.
- Mit frischen Kräutern und Zitronenspalten garnieren.
- Sofort servieren und genießen!