Raclette für alle Fälle
Raclette ist ein geselliges Essen, bei dem jeder seine Pfännchen nach Wunsch befüllt und auf dem Tisch grillt. Ideal für gemütliche Abende mit Freunden und Familie – einfach und lecker!
ZUTATEN & GEWÜRZE
Fleisch:
- 1 Paket Hähnchenbrust
- 1 Paket Iberico Schweinefilet
- 1 Paket Rinderfiletspitzen
- 1 Paket Duroc Bacon
- Alternativ: 1 Raclette-Paket mit gemischtem Fleisch
Gemüse & Co.:
- 500 g Kartoffeln
- 250 g braunen Champignons
- 15 Mini Maiskolben
- 1 gelbe Zucchini
- 1 grüne Zucchini
- 1 Paprika
- 150 g Datteln
- 200 g vorgekochter Rosenkohl
- 100 g Butter
- etwas Olivenöl
- etwas Salz
- 500 g Raclettekäse
Saucen:
- Knoblauchsauce
- Barbecue
- Kräuterbutter
Optional:
- Gnocchi
- Nudeln
- Tomatensaucen
- Mozzarella
- Gauda
- gekochter Brokkoli
- Ananas
- Hollandaise
ZUBEHÖR
- Raclette-Grill
- Scharfes Messer
- Pfanne
- Schüsseln & Teller
- Töpfe
ANLEITUNG
Vorbereitung:
- Kartoffeln kochen: Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser bissfest kochen, abgießen und auf den Tisch stellen.
- Mais garen: In einer Pfanne Butter schmelzen, den Mini-Mais bei mittlerer Hitze anbraten.
- Champignons anbraten: Champignons putzen, vierteln und in heißem Öl leicht anrösten. Salzen und in Schalen füllen.
- Hähnchenbrust: In Scheiben schneiden und die Hautseite zuerst auf dem Grill knusprig braten.
- Rinderfiletspitzen: In daumendicke Medaillons schneiden.
- Schweinefilet: In 1-2 cm dicke Medaillons schneiden, Seitenkette und Fett entfernen.
- Zucchini: In Scheiben schneiden.Paprika: In kleine Stücke schneiden.Datteln: Mit Duroc Bacon umwickeln (optional mit Schafskäse füllen).
Raclette-Grill vorbereiten und genießen
- Raclette-Grill auf dem Tisch platzieren.Alle vorbereiteten Zutaten und Saucen auf dem Tisch verteilen.Gäste können ihre Pfännchen nach Belieben befüllen und den geselligen Abend genießen.