Saftige Grillspieße vom Schweinebauch
Lust auf ein Grillabenteuer, das deine Geschmacksknospen zum Tanzen bringt? Unsere Grillspieße vom Schweinebauch mit buntem Gemüse sind genau das Richtige für dich! Saftiges Fleisch, knackiges Gemüse und ein Hauch von BBQ-Flair machen dieses Rezept zum absoluten Highlight jeder Grillparty. Einfach zuzubereiten und voller Aromen, die Lust auf mehr machen – schnapp dir deinen Grill und los geht's!
ZUTATEN & GEWÜRZE
- 2,4 kg Niederrheinische Duroc Schweinebauch
- 2 Zucchini
- 4 Zwiebeln
- 500 g Kartoffeln
- 2 Paprika
- 500 g Champignons
- etwas Salz
- 200 ml BBQ Sauce
- 15 g Sesam
ZUBEHÖR
- 1 Grill
- 1 Messer
- mehrere Grillspieße
- 1 Zange
- 1 Pinsel
- 1 Schüssel
ANLEITUNG
Vorbereitung:
- Schwarte vom Schweinebauch abschneiden (kann später als Fettersatz zum Braten genutzt werden).
- Den Schweinebauch in möglichst gleich große Würfel schneiden.
- Gemüse nach Wahl auswählen. Unsere Empfehlung: Zucchini, Zwiebel, Paprika, Kartoffel, Champignons.
- Gemüse ebenfalls in Würfel der gleichen Größe schneiden.
Zubereitung:
- Fleisch und Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken.
- Spieße im direkten Bereich des Grills von allen Seiten scharf angrillen.
- Spieße in den indirekten Bereich legen und bei 120-130°C auf eine Kerntemperatur von ca. 63-64°C ziehen lassen.
Nachbereitung:
- Nach Wunsch die fertigen Grillspieße mit etwas BBQ Sauce lasieren und mit Sesam bestreuen.
- Servieren und genießen. Guten Appetit!