Smashed Burger von der Feuerplatte
Genießen Sie den ultimativen Smashed Burger von der Feuerplatte – saftiges Rib Eye, knuspriger Bacon, und zerlaufender Cheddar zwischen Focaccia-Buns. Perfekt für Ihre nächste Grillparty!
ZUTATEN & GEWÜRZE
- 1,5 kg Rib Eye Steak
- 4 Fleischtomaten
- 8 Cheddar Scheiben
- 24 Scheiben Niederrheinischer Duroc Bacon
- 40 g Don Carne Grill & Steak Gewürz
- 2 Gemüsezwiebeln
- 8 Burger Buns z.B. Focaccia Buns
- etwas Öl
- etwas Mayo (nach Geschmack)
- etwas Senf (nach Geschmack)
- 1 Eisbergsalat
ZUBEHÖR
- Fleischwolf
- Feuerplatter oder Grill
- Schüssel
- Grillzange
- Burgerpresse
ANLEITUNG
Vorbereitung:
- Rib Eye in Streifen schneiden, die in den Fleischwolf passen.
- Fleisch durch den Fleischwolf mit einer 5 mm Platte drehen.
- Aus dem Hackfleisch 8 gleichgroße Kugeln à ca. 150 g formen.
- Eisbergsalat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Fleischtomaten und Gemüsezwiebeln in Scheiben schneiden.
Zubereitung:
- Feuerplatte aufheizen.
- Beef-Kugeln auf der Platte verteilen und leicht andrücken.
- Jede Kugel mit einem Küchenhelfer platt drücken. Nach 1-2 Minuten Patties wenden.
- Zwiebelnringe und Bacon am Rand der Platte auflegen.
- Patties mit Grill & Steak Gewürz bestreuen und Cheddar-Scheiben darauflegen.
- Patties an den Rand der Platte schieben, um sie warm zu halten.
- Buns kurz auf die Platte legen und anrösten.
Nachbereitung:
- Buns nach eigenem Geschmack mit Mayo und Senf bestreichen.
- Patties, Zwiebeln, Bacon, Tomatenscheiben, und Salat auf die Buns legen.
- Tipp: Verwenden Sie zwei Patties pro Burger für den ultimativen Genuss.