BLACK ONYX BEEF
Das Black Onyx Rind ist eine besondere Rindfleischrasse und ist von höchster Qualität. Das Fleisch zeichnet sich durch seine intensive Marmorierung aus, die das Fleisch besonders zart und geschmacksintensiv macht.
BLACK ONYX, EHEMALS RANGERS VALLEY
Unser Top Label aus Down Under ist das Premium Marble Reserve von Black Onyx, ehemals Rangers Valley. Außergewöhnlich gutes Fleisch von reinrassigen Black Angus Rindern, die in New South Wales (Australien) auf über 12.000 Morgen Land (ein Morgen misst 4.047 Quadratmeter) ein freies und erfülltes Leben genießen können.
Das Weideland liegt in einer der fruchtbarsten Regionen des Kontinents mit gemäßigtem Klima. Über 15 Monate grasen die Tiere auf gigantischen Grasflächen, bevor die letzten Monate der Aufzucht – ganze 270 Tage – Mais und andere Getreidesorten zugefüttert werden. Dies verstärkt im Fleisch die außergewöhnlich starke und gleichmäßige Marmorierung und damit auch seinen exzellenten Geschmack. Bei Black Onyx wachsen die Black-Angus-Rinder frei von Hormonen und Antibiotika auf.
Das Black-Angus-Fleisch von Black Onyx wurde 2015 auf der World Steak Challenge mit dem begehrten Gold Standard ausgezeichnet und ist LPA-, NLISC- & EUCAS-zertifiziert.
