Juicy Lucy Burger
Wir zeigen dir, wie du den leckeren Juicy Lucy Burger zubereitest.
Käse auf dem Patty kennen Sie alle? Ja klar! Das ist ja auch nichts Weltbewegendes. Eher der Standard für wahre Burgerfans.
Warum sollte man den Käse nicht mal ins Patty packen? Dadurch bekommt man ein Geschmackserlebnis, welches noch Wochen später im Mund zu spüren ist!
Nachdem Sie unseren Juicy Lucy Burger probiert haben, sind alle anderen Burger immer nur nett gemeint…
Juicy Lucy Burger:
- 4 Burger Patties
- 4 Burger Buns
- 4 weiße Ziwebeln
- 100 ml Mayo
- 100 ml Sweet Honey BBQ Sauce
- 4 Scheiben Cheddar
- 1 Fleischtomate
- 50 g Butter
- 50 g Honig
- 50 g eingelegte Jalapeños
- 50 g eingelegte Gurken
- 1 EL Chilisauce oder Tabasco
- Salz & Pfeffer
Zubereitungszeit: 30 Min.
Vorbereitungszeit: 15 Min.
Niveau: Einsteiger
1
Um die Patties mit dem Cheddar befüllen zu können, schneiden Sie diese in zwei gleiche Hälften und formen Sie daraus dünnere Patties mit jeweils der gleichen Größe. Anschließend platzieren Sie den Cheddar auf dem unteren Patty und legen ein weiteres dünnes Patty darauf. Jetzt verschließen Sie noch alles relativ dicht und fertig sind die Vorbereitungen für das Fleisch.
2
Damit nachher alles etwas schneller geht, schälen Sie jetzt die Zwiebeln und schneiden Sie diese grob in halbe Ringe und stellen Sie diese zur Seite. Jetzt kann es auch schon an den Grill gehen!
3
Haben Sie eine Feuerplatte, braten Sie die Patties erst von beiden Seiten in der Mitte des Rings an. Je näher man am Feuer oder an den Kohlen ist, desto heißer ist die Platte. Sobald die Patties scharf angebraten wurden, kommen Sie zum indirekten nachgaren an den Rand der Platte. Bei konventionellen Grills wird im Grunde genauso verfahren. Zuerst über direkter Hitze scharf angrillen und anschließend indirekt bis zur gewünschten Temperatur garen.
4
Sobald die Patties indirekt liegen, wenden die Zwiebeln scharf angebraten. Auf einem normalen Grill würden wir dafür eine geeignete Pfanne empfehlen. Nach ein paar Minuten und regelmäßigen verteilen kommt die Butter und der Honig dazu. Alles wird an den Rand der Platte geschoben um gut durchzuschmoren.
5
Bevor der Burger final zusammengebaut und gegessen werden kann, werden die Buns noch jeweils von der Innenseite kurz angeröstet. Fertig!
Bauen Sie alles nach persönlichem Geschmack zusammen und genießen Sie das Geschmackserlebnis mit dem Juicy Lucy Burger!
Guten Appetit
Das Video zum Rezept
