ZUBEREITUNGSMÖGLICHKEITEN
Entenbrust
- Entenbrust aus der Verpackung nehmen und trocken tupfen. Danach die Haut vorsichtig, kreuzförmig einschneiden und auf genau der Seite in die Pfanne legen. Da die Haut genug fett beinhaltet kann auf zusätzliches Öl verzichtet werden. Im Anschluss die Ente wenden und auf der anderen Seite auch 2-3min anbraten.
- Jetzt wird die Haut mit einem Lack nach Wahl bestreichen und bei 100°C für 35-45min im Ofen auf mittlerer Schiene gegart. Nach 20min erneut bestreichen.
DAZU EMPFEHLEN WIR
Getrüffelter Kartoffelpüree
Zur Zubereitung den Kartoffelpüree im Kühlschrank langsam auftauen lassen. Dann im Topf unter ständigem Rühren auf maximal 80°C erhitzen. Alternativ im praktischen Kochbeutel belassen und im Wasserbad bei rund 80°C erwärmen.
Spitzkohl mit Vanille
Zur Zubereitung den Spitzkohl im Kühlschrank langsam auftauen lassen. Dann im Topf unter ständigem Rühren auf maximal 80°C erhitzen. Alternativ im praktischen Kochbeutel belassen und im Wasserbad bei rund 80°C erwärmen.
Maronen in Sauce
Zur Zubereitung die Maronen in Sauce einfach im Kühlschrank auftauen lassen. Dann im Topf unter ständigem Rühren auf maximal 80°C erhitzen. Alternativ im praktischen Kochbeutel belassen und im Wasserbad bei rund 80°C erwärmen.
Geflügelsoße
Zur Zubereitung die Geflügelsoße im Kühlschrank langsam auftauen lassen. Dann im Topf unter ständigem Rühren auf maximal 80°C erhitzen. Alternativ im praktischen Kochbeutel belassen und im Wasserbad bei rund 80°C erwärmen.
Zwiebelkonfit
Einfach zum fertigen Gericht reichen und genießen.
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