Beercan Chicken

Davor: Grill auf ca. 200 °C vorheizen

Schritt 1: Waschen Sie das Maishähnchen gründlich unter fließendem und kalten Wasser ab

Schritt 2: Würzen Sie das Maishähnchen mit von außen mit dem BBQ Rub

Schritt 3: schneiden Sie die Zitrone an bzw. schneiden Sie den “Deckel” ab und platzieren Sie die Zitrone im Hähnchenständer (weitere Informationen im Video)

Schritt 4: Zwiebeln schälen und vierteln

Schritt 5: die geviertelten Zwiebeln zusammen mit dem Apfelessig und der BBQ Sauce in den Ring um das Maishähnchen legen

Schritt 6: Hähnchenständer bei ca. 200 °C in den indirekten Bereich stellen

Schritt 7: Schälen Sie die Süßkartoffeln und vierteln Sie diese

Schritt 9: benetzen Sie die viertel mit Öl und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Cumin

Schritt 10: rösten Sie die Süßkartoffelviertel unter regelmäßigem Wenden im direkten Bereich des Grills an

Schritt 11: sobald die Viertel eine schöne Farbe bekommen haben, werden diese zum garen in den indirekten Bereich des Grills gelegt

Schritt 12: schneiden Sie jetzt die Lauchzwiebeln und die Chili in feine Ringe und geben Sie diese zur Sour Cream

Schritt 13: schmecken Sie die Saour Cream mit Salz und Pfeffer ab und stelle Sie diese kalt bis das Maishähnchen fertig ist

Schritt 14: Bei einer Kerntemperatur von mindestens 78 °C ist das ganze Maishähnchen durch und kann vom Grill genommen werden

Schritt 15: geben Sie zum Schluss noch den Saft der mitgegarten Zitrone in die Sour Cream