Zu Besuch bei Wagyu Münster

Wir waren mit Don Carne zu Besuch bei unserem Partner Dominik von Wagyu Münster. Hier haben wir etwas tolles für euch gefunden: eine Wagyu-Zucht, nur 10 Minuten von der Innenstadt von Münster entfernt! Von unserem Besuch wollen wir…

Rückwärts Grillen

Was ist rückwärts grillen? Was muss man beachten? Brauche ich dafür spezielles Fleisch? Bei vielen „Nicht-Grill-Profis“ wirft der Begriff „rückwärts grillen“ viele Fragezeichen auf die Stirn. Mit diesem Beitrag möchten wir…
Caveman-Style

Wie funktioniert grillen im Caveman Style?

Die allermeisten werden schon einmal davon gehört haben, aber die wenigsten werden es schon einmal ausprobiert haben. Beim „Caveman Style“ geht es darum, das Fleisch oder anderes Gargut direkt auf der Kohle zu garen. Daher kommt auch…
Premiumfilet in Grillpfanne

Grill vs Pfanne

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Wenn es darum geht, das perfekte Steak zu zubereiten, stellt sich die Frage: Grill oder Pfanne? Beide Methoden haben ihre Vor- und Nachteile. Der Grill bietet die Möglichkeit, das Steak bei hohen Temperaturen schnell und scharf anzubraten,…
Lecker gegrillte US Prime Rumpsteak

Direktes & Indirektes Grillen

Direktes & Indirektes Grillen: Direktes Grillen bedeutet, dass das Fleisch direkt über der Hitzequelle liegt und dementsprechend viel Temperatur genießt. Perfekt um kräftige Röstaromen und eine schöne Kruste zu erzeugen. Wenn das Fleisch…
Rohes Rumpsteak

Alles über Rumpsteak: Zubereitung, Tipps und Rezepte

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Rumpsteak, ein Klassiker unter den Fleischgerichten, zieht mit seinem saftigen Geschmack und zarten Texturen Fleischliebhaber weltweit in seinen Bann. In diesem umfassenden Guide tauchen wir tief in die Welt des Rumpsteaks ein, von seiner Definition…
Spous Vide Garen Methode

Sous Vide Garen

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Willkommen zum ultimativen Leitfaden für das Sous-Vide-Garen! Sous-Vide-Garen ist eine innovative Kochmethode, die es ermöglicht, Lebensmittel auf präzise kontrollierte Weise zuzubereiten und dabei ihren natürlichen Geschmack und ihre Textur…
Deutsches Bio Schwein

Alles über: Wildfleisch

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Alles über: Marinaden

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Deutsches Bio Schwein

Alles Über: Premium Schweinefleisch