Knusprige Hähnchen-Gemüse-Pfanne ohne Kohlenhydrate

Unsere kohlenhydratarme Hähnchen-Gemüse-Pfanne ist ein wahres Festmahl für alle, die auf ihre Figur achten oder sich gesund ernähren möchten.

Ein sättigendes Low-Carb-Gericht voller Geschmack und Nährstoffe

Diese Pfanne ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine ausgewogene Mahlzeit reich an Proteinen und Ballaststoffen. Die knusprig gebratene Hähnchenbrust in Kombination mit knackigem Gemüse bietet eine Fülle von Geschmacksnuancen und Texturen, die Ihre Geschmacksknospen begeistern werden. Dieses Gericht vereint saftige Hähnchenbrust mit einer bunten Vielfalt an Gemüse zu einer schmackhaften und gesunden Mahlzeit.

Vielfältige Variationsmöglichkeiten zur Schwarzhuhn Brust

Das Grundrezept lässt sich leicht an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen: Schwarzfederhuhn Brust statt normaler Hähnchenbrust: Für einen besonders zarten Geschmack.

• Mit verschiedenen Gemüsesorten – Experimentieren Sie mit Brokkoli, Blumenkohl oder Paprika.
• Mit unterschiedlichen Gewürzen – Mit unterschiedlichen Gewürzen: Probieren Sie italienische Kräuter oder asiatische Gewürze.
• Mit Käse überbacken – Für extra Cremigkeit und Geschmack.

Leckere Low-Carb Hähnchen-Gemüse-Pfanne

Ein einfaches und schnelles Rezept, das in etwa 30 Minutenauf dem Tisch steht – perfekt für einen geschäftigen Wochentag oder ein entspanntes Wochenendessen.

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Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.

Zubereitungszeit 25 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Portionen 2

ZUTATEN & GEWÜRZE

• 4 Schwarzfederhuhnbrust (ca. 130g) in Streifen geschnitten
• 200 g Zucchini in Halbmonden
• 200 g Champignons geviertelt
• 150 g Kirschtomaten halbiert
• 1 rote Zwiebel in Streifen geschnitten
• 2 Knoblauchzehen feingehackt
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1 TL getrockneter Rosmarin
• Salz
• Pfeffer
• Frische Petersilie zum Garnieren
• 50 g geriebener Parmesan Optional

ZUBEHÖR

• 1 roße Pfanne oder Wok
• 1 Schneidebrett
• 1 Messer
• 1 Holzlöffel

ANLEITUNG

 

Vorbereitung:

• Schwarzfederhuhn in gleichmäßige Streifen schneiden.
• Gemüse waschen und wie angegeben schneiden.
• Knoblauchfein hacken und Zwiebel in Streifen schneiden.

Zubereitung:

• Hähnchen braten: 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenstreifen darin 5-7 Minuten goldbraun und knusprig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
• Gemüse anbraten: Im restlichen Öl Zwiebeln und Knoblauch kurz anschwitzen. Champignons hinzufügen und 3-4 Minuten braten.
• Restliches Gemüse hinzufügen: Zucchini und Kirschtomaten in die Pfanne geben. Thymian und Rosmarin hinzufügen und alles weitere 5 Minuten braten.
• Schwarzfederhuhn Brust hinzufügen: Die gebratenen Hähnchenstreifen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen. 2-3 Minuten mitbraten, bis alles heiß ist.

Nachbereitung:

• Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
• Optional geriebenen Parmesan darüber streuen.
• Sofort servieren und genießen!

Häufige Fehler und wie man sie vermeidet

1. Übergartes Gemüse: Achten Sie darauf, das Gemüse nur kurz zu braten, damit es knackig bleibt.
2. Trockenes Hähnchenfleisch: Braten Sie das Hähnchen nicht zu lange, um es saftig zu halten. Schwarzfederhuhn bleibt besonders zart.
3. Zu viel Flüssigkeit in der Pfanne: Braten Sie das Gemüse bei hoher Hitze, um überschüssige Feuchtigkeit zu verdampfen.

Diese Hähnchen-Gemüse-Pfanne ist nicht nur für Low-Carb-Enthusiasten ein Genuss, sondern für jeden, der eine schnelle, gesunde und leckere Mahlzeit schätzt. Ob Sie sich für klassische Hähnchenbrust oder zartes Schwarzfederhuhn entscheiden – probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Geschmacksvielfalt überraschen!

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