Saftiges Keto-Rinderhüftsteak
Unser saftiges Keto-Rinderhüftsteak mit Avocado-Chimichurri ist die perfekte Mahlzeit für alle, die sich ketogen ernähren und gleichzeitig auf ihre Fitness achten.
Keto-Rinderhüftsteak – Der perfekte Proteinlieferant
Dieses Gericht vereint mageres, proteinreiches Rindfleisch mit einer cremigen, nährstoffreichen Avocado-Sauce zu einer schmackhaften und gesunden Mahlzeit. Das Gericht ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine ausgewogene Mahlzeit: reich an Proteinen und gesunden Fetten. Die Kombination aus zartem Rinderhüftsteak und der würzigen Avocado-Chimichurri bietet eine Fülle von Geschmacksnuancen und wichtigen Nährstoffen, die Ihre Geschmacksknospen und Ihren Körper gleichermaßen begeistern werden. Dieses saftige Keto-Rinderhüftsteak mit Avocado-Chimichurri ist nicht nur ein Genuss für Keto-Anhänger, sondern für alle, die eine proteinreiche, fettarme und gleichzeitig schmackhafte Mahlzeit schätzen. Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst von der perfekten Kombination aus Geschmack und Fitness-Tauglichkeit!
Vielfältige Variationsmöglichkeiten
Das Grundrezept lässt sich leicht an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen:
- Mit verschiedenen Gemüsebeilagen – Probieren Sie gegrillten Spargel oder gebratenen Blumenkohl.
- Mit unterschiedlichen Gewürzen – Experimentieren Sie mit Knoblauch-Rosmarin oder Chili-Limette Rubs.
- Mit alternativen Saucen – Testen Sie eine Keto-freundliche Béarnaise oder Pfeffersauce.
Saftiges Keto-Rinderhüftsteak mit Avocado-Chimichurri
ZUTATEN & GEWÜRZE
- 2 Rinderhüftsteaks (je ca. 250g)
- 1 reife Avocado
- 1 Bund frische Petersilie
- 2 Knoblauchzehen
- 2 kleine rote Chilischoten
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Apfelessig
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 EL Optional: Erythrit (Keto-freundlicher Süßstoff)
ZUBEHÖR
- 1 Grillpfanne oder Grill
- 1 Mixer oder Stabmixer
- 1 Messer
- 1 Kleine Schüssel für die Sauce
ANLEITUNG
Vorbereitung:
- Steaks 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
- Avocado schälen und entkernen.
- Petersilie waschen und grob hacken.
- Knoblauch schälen und fein hacken.
Zubereitung:
- Avocado-Chimichurri zubereiten: In einem Mixer Avocado, Petersilie, Knoblauch, Chili, 2 EL Olivenöl, Apfelessig, Salz, Pfeffer und optional Erythrit zu einer cremigen Sauce verarbeiten.
- Steaks würzen: Rinderhüftsteaks mit Salz, Pfeffer und Oregano einreiben.
- Steaks braten: Eine Grillpfanne stark erhitzen. 1 EL Olivenöl hinzufügen und die Steaks je nach gewünschtem Gargrad 3-4 Minuten pro Seite braten.
- Ruhen lassen: Steaks aus der Pfanne nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
Nachbereitung
- Steaks in Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten.
- Avocado-Chimichurri daneben oder darüber geben.
- Sofort servieren und genießen!
Häufige Fehler und wie man sie vermeidet
- Zähes Steak: Fleisch vor dem Braten auf Zimmertemperatur bringen und nach dem Braten ruhen lassen.
- Zu flüssige Chimichurri: Verwenden Sie eine reife, aber nicht überreife Avocado.
- Verbranntes Steak: Pfanne nicht zu heiß werden lassen und Garzeit im Auge behalten.
Häufig gefragt
Am besten frisch zubereiten. Die Sauce können Sie jedoch bis zu einem Tag im Voraus machen.
Verzichten Sie auf das Erythrit in der Sauce und servieren Sie dazu Keto-freundliches Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini.
Das Steak schmeckt am besten frisch. Die Sauce hält sich gekühlt 1-2 Tage.
Ideal sind kohlenhydratarme Gemüsebeilagen wie gebratener Spinat, gegrillte Zucchini oder Blumenkohlreis. Diese ergänzen das Steak perfekt, ohne die Keto-Diät zu beeinträchtigen.
Ja, Sie können alternativ magere Fleischsorten wie Hühnerbrust, Putenbrust oder auch Schweinefilet verwenden. Achten Sie dabei auf die jeweiligen Garzeiten, da diese variieren können. Fettere Fleischsorten wie Entenbrust können ebenfalls verwendet werden, erhöhen aber den Fettgehalt des Gerichts.
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