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US STEAK: US PRIME BEEF & US BLACK ANGUS BEEF

Amerikanisches Rindfleisch ist weltweit bekannt für seine hervorragende Qualität und seinen einzigartigen Geschmack. In den USA gibt es zwei besonders hochwertige Rindrassen, die bei Fleischliebhabern sehr beliebt sind: US Wagyu Beef und US Black Angus Beef.

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US Prime Brisket Creekstone Farms Grafik von einem Rind, wo die Brisket eingezeichnet ist. Inhalt: 6 kg
223,98 €

37,33 € / 1 kg

US Black Angus Filetspitzen Grafik von einem Rind, wo das Filet eingezeichnet ist. Inhalt: 0.4 kg , 2 Stück à 200g
54,99 €

137,48 € / 1 kg

US Wagyu Flank Steak Grafik von einem Rind, wo das Flank Steak eingezeichnet ist. Inhalt: 1.3 kg
129,99 €

99,99 € / 1 kg

US Black Angus Schaufelstück Grafik von einem Rind, wo das Flat Iron eingezeichnet ist. Inhalt: 1.95 kg
83,19 €

42,66 € / 1 kg

US Black Angus Rumpsteak Grafik von einem Rind, wo das Roastbeef eingezeichnet ist. Inhalt: 0.35 kg
26,99 €

77,11 € / 1 kg

US Prime Rib Eye Creekstone Farms Grafik von einem Rind, wo das Rib Eye eingezeichnet ist. Inhalt: 1.5 kg
201,39 €

134,26 € / 1 kg

US Prime Rib Eye Steak Creekstone Farms Grafik von einem Rind, wo das Rib Eye eingezeichnet ist. Inhalt: 0.35 kg
46,99 €

134,26 € / 1 kg

US Black Angus Filet Medaillon Inhalt: 0.18 kg
32,39 €

179,94 € / 1 kg

US Wagyu Rumpsteak Grafik von einem Rind, wo das Roastbeef eingezeichnet ist. Inhalt: 0.3 kg
74,99 €

249,97 € / 1 kg

US Black Angus Flank Steak Grafik von einem Rind, wo das Flank Steak eingezeichnet ist. Inhalt: 0.9 kg , Choice
49,99 €

55,54 € / 1 kg

US Black Angus Rib Eye Steak Grafik von einem Rind, wo das Rib Eye eingezeichnet ist. Inhalt: 0.35 kg
39,99 €

114,26 € / 1 kg

US Black Angus Dry Aged Burger Patty Grafik von einem Rind. Inhalt: 0.18 Stück
6,99 €

38,83 € / 1 Stück

US Black Angus Flap Steak Grafik von einem Rind, wo das Flap Meat eingezeichnet ist. Inhalt: 0.6 kg
36,99 €

61,65 € / 1 kg

US Black Angus Roastbeef Grafik von einem Rind, wo das Roastbeef eingezeichnet ist. Inhalt: 1.5 kg
115,67 €

77,11 € / 1 kg

US Prime Flap Steak Creekstone Farms Grafik von einem Rind, wo das Flap Meat eingezeichnet ist. Inhalt: 0.6 kg
38,99 €

64,98 € / 1 kg

US Black Angus Chuck Flap Steak Grafik von einem Rind, wo der Denver Cut eingezeichnet ist. Inhalt: 1 kg
56,99 €

US Black Angus Teres Major Grafik von einem Rind, wo das Teres Major eingezeichnet ist. Inhalt: 0.35 kg
17,99 €

51,40 € / 1 kg

US Prime Filetspitzen Creekstone Farms Inhalt: 0.4 kg , 400g, 2 Stück à 200g
64,99 €

162,48 € / 1 kg

US Black Angus Flap Steak Grafik von einem Rind, wo das Flap Meat eingezeichnet ist. Inhalt: 0.6 kg
36,99 €

61,65 € / 1 kg

US Filet Chateaubriand Creekstone Farms Inhalt: 0.35 kg
59,99 €

171,40 € / 1 kg

US Black Angus Picanha Grafik von einem Rind, wo das Picanha eingezeichnet ist. Inhalt: 1.2 kg
62,65 €

52,21 € / 1 kg

US Black Angus T-Bone Steak Grafik von einem Rind, wo das T-Bone Steak eingezeichnet ist. Inhalt: 0.9 kg
71,99 €

79,99 € / 1 kg

US Black Angus Rib Eye Grafik von einem Rind, wo das Rib Eye eingezeichnet ist. Inhalt: 1.5 kg
171,39 €

114,26 € / 1 kg

Probierpaket "US Black Angus" Inhalt: 1.98 kg
146,96 €

74,22 € / 1 kg

US Black Angus Burger Patty Grafik von einem Rind. Inhalt: 0.19 kg
5,69 €

29,95 € / 1 kg

US Black Angus Porterhouse Steak Grafik von einem Rind, wo das Porterhouse eingezeichnet ist. Inhalt: 1 kg
81,99 €

US Prime Tab Steaks Creekstone Farms Grafik von einem Rind, wo das Flap Meat eingezeichnet ist. Inhalt: 0.5 kg , 500g, 4-5 Stück
32,49 €

64,98 € / 1 kg

US Black Angus Tri Tip/Bürgermeisterstück Grafik von einem Rind bei dem das Bürgermeisterstück eingezeichnet ist. Inhalt: 1.2 kg
44,99 €

37,49 € / 1 kg

US Black Angus Denver Cut Grafik von einem Rind, wo der Denver Cut eingezeichnet ist. Inhalt: 0.38 kg , 2 Stück à 190g
29,99 €

78,92 € / 1 kg

US Prime Flank Steak Creekstone Farms Grafik von einem Rind, wo das Flank Steak eingezeichnet ist. Inhalt: 0.9 kg , Prime
54,99 €

61,10 € / 1 kg

US Wagyu Rib Eye Steak Grafik von einem Rind, wo das Rib Eye eingezeichnet ist. Inhalt: 0.3 kg
84,99 €

283,30 € / 1 kg

US Black Angus Brisket Grafik von einem Rind, wo die Brisket eingezeichnet ist. Inhalt: 6 kg
191,58 €

31,93 € / 1 kg

US Prime Roastbeef Creekstone Farms Grafik von einem Rind, wo das Roastbeef eingezeichnet ist. Inhalt: 1.5 kg
141,39 €

94,26 € / 1 kg

US Black Angus Hanging Tender Grafik von einem Rind, wo das Hanging Tender eingezeichnet ist. Inhalt: 0.65 kg
37,99 €

58,45 € / 1 kg

US Black Angus Filet Inhalt: 2 kg
272,72 €

136,36 € / 1 kg

US Black Angus Flat Iron Grafik von einem Rind, wo das Flat Iron eingezeichnet ist. Inhalt: 0.5 kg
27,49 €

54,98 € / 1 kg

Ausverkauft
US Black Angus Dry Aged Rib Eye Steak Grafik von einem Rind, wo das Rib Eye eingezeichnet ist. Inhalt: 0.3 kg
47,99 €

159,97 € / 1 kg

Ausverkauft
US Black Angus T-Bone Steak Grafik von einem Rind, wo das T-Bone Steak eingezeichnet ist. Inhalt: 0.9 kg
71,99 €

79,99 € / 1 kg

Ausverkauft
US Wagyu Zabuton Steak Grafik von einem Rind, wo der Denver Cut eingezeichnet ist. Inhalt: 0.35 kg , 350g
69,99 €

199,97 € / 1 kg

Ausverkauft
US Black Angus Dry Aged Rib Eye Steak Grafik von einem Rind, wo das Rib Eye eingezeichnet ist. Inhalt: 0.3 kg
47,99 €

159,97 € / 1 kg

Ausverkauft
US Wagyu Zabuton Stripes Grafik von einem Rind, wo der Denver Cut eingezeichnet ist. Inhalt: 0.12 Stück , 2 Stück à 60g
24,99 €

208,25 € / 1 Stück

Ausverkauft
US Wagyu Zabuton Slices Grafik von einem Rind, wo der Denver Cut eingezeichnet ist. Inhalt: 0.1 kg , 5 Stück à 20g
20,99 €

209,90 € / 1 kg

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US Black Angus Brisket Flat Grafik von einem Rind, wo die Brisket eingezeichnet ist. Inhalt: 2.9 kg
99,99 €

34,48 € / 1 kg

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Neu
US Prime Hüftsteak Creekstone Farms Inhalt: 0.3 kg
17,99 €

59,97 € / 1 kg

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-20%
US Black Angus Picanha Grafik von einem Rind, wo das Picanha eingezeichnet ist. Inhalt: 1 kg
52,21 €

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US Black Angus Filet Chateaubriand Inhalt: 0.3 kg
32,99 € 43,99 €

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US Black Angus Hanging Tender Grafik von einem Rind, wo das Hanging Tender eingezeichnet ist. Inhalt: 0.65 kg
37,99 €

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US Prime Hüftsteak Creekstone Farms Grafik von einem Rind, wo das Hüfte eingezeichnet ist. Inhalt: 0.3 kg
17,99 €

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US Black Angus Brisket Grafik von einem Rind, wo die Brisket eingezeichnet ist. Inhalt: 7.5 kg
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US Black Angus Dry Aged Rumpsteak Grafik von einem Rind, wo das Roastbeef eingezeichnet ist. Inhalt: 0.3 kg
38,99 €

129,97 € / 1 kg

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US Black Angus Porterhouse Steak Grafik von einem Rind, wo das Porterhouse eingezeichnet ist. Inhalt: 1 kg
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US Black Angus Filet Mignon Inhalt: 0.4 kg
54,99 €

137,48 € / 1 kg

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US Prime Filet Creekstone Farms Inhalt: 2.3 kg
349,99 €

152,17 € / 1 kg

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US Prime Filet Medaillon Creekstone Farms Inhalt: 0.25 kg
49,99 €

199,96 € / 1 kg

Ausverkauft
US Wagyu Brisket Grafik von einem Rind, wo die Brisket eingezeichnet ist. Inhalt: 6.6 kg
419,99 €

63,63 € / 1 kg

Ausverkauft
US Prime Filet Mignon Creekstone Farms Inhalt: 0.4 kg
64,99 €

162,48 € / 1 kg

Ausverkauft
US Prime Rumpsteak Creekstone Farms Grafik von einem Rind, wo das Roastbeef eingezeichnet ist. Inhalt: 0.35 kg
32,99 €

94,26 € / 1 kg

RINDFLEISCH AUS AMERIKA

Die Vereinigten Staaten von Amerika sind heute der größte Rindfleischproduzent der Welt, auch wenn in dem riesigen Land früher vor allem Schweine gezüchtet wurden. In den südlichen (damals noch) Kolonien war das Verhältnis von Schwein zu Rind sogar 3:1, da das Schwein schlicht billiger war. Beim Verzehr von Rindfleisch wurde in bestimmten Regionen vor allem auf das wilde Bison zurückgegriffen, bis man es fast ausgerottet hatte.

Die heutige Rinderzucht und -produktion von Qualitätsfleisch wird maßgeblich vom Begriff USDA geprägt. Die Abkürzung steht für United States Department of Agriculture. Die Kontrollbehörde führt ein strenges Regiment: Es geht kein Steak in den USA über die Ladentheke, ohne dass das Fleisch zuvor von USDA in Augenschein genommen wurde. Die etwa 100 Millionen Rinder in den USA sind hauptsächlich von den Rassen Angus aus dem schottischen Aberdeen und Hereford aus dem Westen Englands.

Das Fleisch wird mit einem exakt definierten grading system eingestuft. Es wird eingeteilt in prime, choice, select, standard, commercial, utility, cutter und canner. Rindfleisch der Klassen utility, cutter und canner endet als Hackfleisch oder in der Wurst. Standard und commercial bezeichnet gutes, gesundes Fleisch für den Handel und landet meist als Hamburger-Pattie in den großen Fastfood-Ketten. Mit grade select beginnt die Welt der Steaks. Das Rindfleisch dieser Qualität ist in den USA am meisten verbreitet und in den Kühltruhen der großen Supermärkte zu finden. Der zweitbeste grade choice wird vor allem in den Lebensmittelabteilungen bekannter amerikanischer Kaufhäuser angeboten oder landet auf dem Rost der großen Restaurant-Ketten.

Bei USDA Prime Beef, das wir Ihnen beispielsweise von unserem Edelproduzenten Creekstone Farms anbieten, handelt es sich um das beste Steakfleisch aus den USA, das man kaufen kann. Es besitzt die feinste Fettmaserung, einen besonders intensiven Geschmack und eine unvergleichlich zarte und saftige Textur. In den USA sind die Steaks in Prime-Beef-Qualität nur in den exklusivsten Restaurants und erlesenen Feinkostläden zu finden.

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