Deutsche Kalbsschnitzel
- zart im Biss
- fein & mager
- helles Kalbfleisch
Lieferzeit: 1-2 Werktage
| Anlass | Dinner, Festlich, Zu jeder Gelegenheit |
|---|---|
| Geschmack & Konsistenz | aromatisch, saftig, zart |
| Haltbarkeit | Dieses Produkt wird schockgefrostet geliefert |
| Kühlbedingung | Schockgefrostet |
Sichern Sie sich 15% Rabatt und weitere Vorteile für ein ganzes Jahr im Don Carne Beef Club
Zubereitungsempfehlung
Pfanne
Das Kalbsschnitzel kurz und heiß anbraten oder klassisch panieren und in Butterschmalz goldgelb ausbacken. Eine dünne Scheibe Zitrone oder ein Hauch frischer Petersilie betonen den feinen Eigengeschmack. Ideal zu Kartoffelsalat, Spargel oder einer delikaten Rahmsauce.
Deutsches Kalbsschnitzel
Unser deutsches Kalbsfilet wird unkonventionell, aber mit Bedacht aus der Hüfte geschnitten – dem zarten, keuleninternen Muskelbereich, der durch seine feine Struktur und seinen mageren Aufbau dem klassischen Filet erstaunlich nahekommt. Dieser Teil wird beim Kalb kaum beansprucht, bleibt saftig und begeistert durch seine feinfaserige Textur sowie einen angenehm milden, leicht buttrigen Geschmack. Die Hüfte liefert besonders gleichmäßige Scheiben, die sich optimal portionieren lassen und beim Anbraten ihre Zartheit behalten. Dieser Cut vereint das Beste aus zwei Welten: die zarte Eleganz eines Filets mit dem saftigen Charakter und der natürlichen Aromatiefe eines klassischen Hüftstücks – ideal für Liebhaber feiner, aber authentischer Fleischstücke.
Rasse
Unsere Kalbsschnitzel stammen von deutschen Milchviehrassen, die für ihre hervorragende Fleischqualität bekannt sind. Durch die natürliche Aufzucht und ausgewogene Fütterung mit Milch, Raufutter und Getreide wächst das Fleisch langsam und gleichmäßig aus. Das Ergebnis ist eine helle, zarte Textur, die ideal für das dünne Ausklopfen ist. Im Gegensatz zu Importfleisch zeigt deutsches Kalbfleisch eine unverfälschte Reinheit im Geschmack – dezent, fein und von zurückhaltender Süße.
- Geboren in: DeutschlandGemästet in: DeutschlandGeschlachtet in: DeutschlandZerlegt in: DeutschlandZerlegt in: Deutschland
