Kanadische Bison Baby Back Ribs
- perfekt für den Smoker
- Grade A
- BBQ Highlight
44,99 €
Momentan nicht verfügbar
| Anlass | American BBQ, Fingerfood |
|---|---|
| Geschmack & Konsistenz | aromatisch, buttrig, saftig |
| Haltbarkeit | Dieses Produkt wird frisch geliefert |
| Kühlbedingung | Frisch |
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Zubereitungsempfehlung
Grill
Smoker
Zur Zubereitung sollten sie kräftig gewürzt und dann über mehrere Stunden im Smoker, Grill oder Backofen sanft bei ca. 120° C gegart werden. Das Ergebnis überzeugt mit saftiger Textur und einem kräftigen Fleischaroma. Alternativ lassen sich Ribs auch ideal als Schmorgericht zubereiten.
Baby Back Ribs
Auch unter den Namen „Leiterchen“, „Loin Ribs“ oder „Back Ribs“ bekannt, verfügen die Bison Back Ribs über einen etwas geringeren Fleischanteil mit weniger Fettanteil im Vergleich zu den „Spare Ribs“. Das macht sie perfekt für den Grill und die schnelle Zubereitung in der heißen Pfanne. Geschnitten werden die Back Ribs aus dem oberen Rippenbereich des Bisons – die Bezeichnung „Back“ bezieht sich dabei übrigens auf die Lage des Cuts und nicht etwa das Alter des Tiers. Zu erkennen sind sie an ihren kurzen, rundlich gekrümmten Knochen. Unsere Bison Back Ribs sind ein wahrer Genuss, saftig, aromatisch und ideal für Liebhaber von magerem Fleisch.
Canadian Rangeland Bison
Die Geschichte begann vor mehr als 40 Jahren, als der Schweizer Gründer nach Kanada kam und sich in die majestätischen Bisons verliebte. Von seiner ersten Herde von 400 Bisonkühen bis heute war die Inspiration, sich mit der Natur zu verbinden und hausgemachte Nahrung auf die Tische der Kanadier zu bringen. Seit den späten 90er Jahren ist Canadian Rangeland Bison einer der vertrauenswürdigsten Vermarkter von Bison, dessen Produzentenfamilie diese Vision teilt und sich an strengen Standards hält. Heute verpflichtet sich Canadian Rangeland Bison (Rangeland), exklusives, hochwertiges Bisonfleisch für anspruchsvolle globale Lebensmittel- und Einzelhandelsmärkte anzubieten. Dieses Engagement umfasst die Unterstützung lokaler kanadischer Bisonzüchter und ihrer Familien, die Förderung fairer Partnerschaften und die Stärkung des Gemeinwohls. Rangeland bringt 100% kanadisch aufgezogene Bison vom Hof auf den Teller, nachhaltig produziert, ohne Antibiotika, Wachstumshormone und tierische Nebenprodukte. Sie sind bestrebt, natürliche, köstliche Produkte herzustellen, die sowohl für Sie als auch für die Umwelt besser sind. Alle Artikel sind in der bestmöglichen Qualitätsstufe - Grade A.
Aufzucht und Fütterung
Bei Canadian Rangeland Bison wird großen Wert auf eine naturnahe und nachhaltige Aufzucht der Bisons gelegt. Die Tiere grasen auf den weitläufigen, natürlichen Weiden der kanadischen Prärien, die ihnen eine vielfältige und reichhaltige Nahrungsquelle bieten. Diese artgerechte Haltung ermöglicht es den Bisons, sich frei zu bewegen und ihre natürlichen Verhaltensweisen auszuleben. Es wird vollständig auf den Einsatz von Antibiotika, Wachstumshormonen und tierischen Nebenprodukten verzichtet. Stattdessen fördern wir eine natürliche Fütterung, die die Gesundheit und das Wohlbefinden der Tiere in den Vordergrund stellt. Diese Praxis trägt nicht nur zur Qualität und Reinheit unseres Bisonfleisches bei, sondern unterstützt auch die ökologische Nachhaltigkeit und den Erhalt der natürlichen Lebensräume. Das Ergebnis dieser sorgfältigen und ethischen Aufzucht sind Gourmet-Fleischprodukte, die nicht nur köstlich sind, sondern auch die Reinheit und das Erbe der kanadischen Prärien widerspiegeln. Die Bisons wachsen in einer Umgebung auf, die sowohl ihre natürliche Lebensweise respektiert als auch zur Regeneration der Landwirtschaft beiträgt.
