Schottische Lammschulter
- ideal zum Schmoren
- intensiver, würziger Eigengeschmack
- saftig durch den natürlichen Fettanteil
Lieferzeit: 1-2 Werktage
| Anlass | American BBQ, Fingerfood |
|---|---|
| Geschmack & Konsistenz | aromatisch, intensiv, saftig |
| Haltbarkeit | Dieses Produkt wird schockgefrostet geliefert |
| Kühlbedingung | Schockgefrostet |
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Dazu passend
Zubereitungsempfehlung
Pfanne
Ofen
Grill
Smoker
Die Lammschulter eignet sich ideal für das langsame Schmoren im Ofen bei 140–160 °C über 3 bis 4 Stunden. Vorher sollte sie mit einer Gewürzpaste aus Kräutern, Knoblauch und Olivenöl eingerieben und kurz scharf angebraten werden. Während der Garzeit regelmäßig mit dem Bratensaft übergießen – so wird sie besonders aromatisch und zart.
Lammschulter
Unsere gerollte Lammschulter ist ein echtes Highlight für alle, die den intensiven Geschmack von geschmortem Fleisch lieben. Dieses Stück vom Lamm zeichnet sich durch seine hervorragende Fettmarmorierung aus, die es auch bei langen Garzeiten wunderbar saftig hält und dabei das Fleisch mit einem unverwechselbaren, intensiven Aroma durchzieht. Die zarte Textur der Lammschulter sorgt dafür, dass das Fleisch förmlich auf der Zunge zergeht, was es zu einem echten Genuss für anspruchsvolle Gaumen macht. Ob klassisch mit frischen Kräutern und Knoblauch geschmort oder mit mediterranen Gewürzen wie Rosmarin, Thymian und Zitronenschale verfeinert – die Vielseitigkeit dieses Stücks kennt keine Grenzen. Es lässt sich sowohl mit traditionellen als auch mit modernen Zubereitungsmethoden kreativ kombinieren. Die langsame Zubereitung sorgt dafür, dass das Fleisch besonders zart und geschmackvoll wird und seine Säfte perfekt entfaltet. Die gerollte Lammschulter ist daher der ideale Sonntagsbraten, der sich hervorragend für festliche Anlässe eignet oder auch bei ausgiebigen Grillabenden als besonderes Highlight serviert werden kann. Mit ihrer zarten Konsistenz und dem aromatischen Geschmack ist sie eine perfekte Wahl für alle, die außergewöhnliche, aber dennoch einfach zuzubereitende Gerichte schätzen.
Schottisches Lamm
Das Lammfleisch aus Schottland steht für erstklassige Qualität und eine sorgfältig ausgewählte Herkunft. Die Tiere wachsen in den weiten, unberührten Landschaften Schottlands auf und werden von erfahrenen Schäfern aufgezogen, die sich einer nachhaltigen und artgerechten Haltung verschrieben haben. Durch die natürliche Weidehaltung auf saftigen Wiesen entwickelt das Fleisch eine feine Marmorierung und einen aromatischen, milden Geschmack. Die Kombination aus frischer Luft, nährstoffreichen Gräsern und traditioneller Zucht macht schottisches Lamm zu einer echten Delikatesse.
Herkunft
Unser schottisches Lammfleisch stammt von ausgewählten Höfen, die großen Wert auf artgerechte Tierhaltung und höchste Qualität legen. Die Lämmer wachsen in den ursprünglichen Hochland- und Küstenregionen Schottlands auf und ernähren sich überwiegend von frischem Gras und Kräutern. Diese natürliche Fütterung sorgt für ein besonders zartes Fleisch mit feinem Aroma. Die sorgfältige Verarbeitung und traditionelle Reifung garantieren höchsten Genuss und machen schottisches Lamm zur perfekten Wahl für anspruchsvolle Feinschmecker. Regelmäßige Qualitätskontrollen und eine lückenlose Rückverfolgbarkeit stellen sicher, dass jedes Stück Fleisch den höchsten Standards entspricht.
- Geboren in: Schottland
- Gemästet in: Schottland
- Geschlachtet in: Schottland
- Zerlegt in: Schottland
- Zerlegt in: Schottland
