AUSTRALISCHES RINDFLEISCH
Australisches Flank Steak Jacks Creek
Inhalt: 0.8 kg
- bis zu 170 Tage Getreidefütterung
- besonders aromatisch
- fein marmoriert
62,21 € / 1 kg
Australisches Tomahawk Steak Jacks Creek
Inhalt: 1.1 kg
- geschmacksintensiv
- fein marmoriert
- eindrucksvolles Steak
109,08 € / 1 kg
Australisches Wagyu Stone Axe Burger Patty
Inhalt: 0.17 kg
- handmade Patty
- lückenloser Herkunftsnachweis
- edelste Rinderrasse der Welt
67,59 € / 1 kg
Australisches Black Angus Skirt Jacks Creek
Inhalt: 0.7 kg
- Worlds Best Steak
- bis zu 170 Tage Getreidefütterung
- stark marmoriert
64,27 € / 1 kg
Australische Black Angus Korean-Style Short Ribs
Inhalt: 1 kg
, 2 Stück a ca. 1,5kg
- perfekter BBQ-Cut
- 100% Black Angus Beef
- bissfest und aromatisch
Australisches Wagyu Stone Axe Rumpsteak
Inhalt: 0.25 kg
- Full Blood Wagyu
- besonders stark marmoriert
- aus dem hinteren Teil des Rinderrückens
279,96 € / 1 kg
Australisches Wagyu Stone Axe Flap Steak
Inhalt: 0.4 kg
- Premium Full Blood Wagyu
- stark marmoriert
- ideal zum Kurzbraten
149,98 € / 1 kg
Australisches Flank Steak Pastrami Style
Inhalt: 0.6 kg
- bis zu 170 Tage Getreidefütterung
- servierfertig
- rauchig & aromatisch
77,77 € / 1 kg
Australisches Wagyu Stone Axe Flank Steak
Inhalt: 1.1 kg
- Full Blood Wagyu
- besonders stark marmoriert
- aromatisch & saftig
118,17 € / 1 kg
Australisches Roastbeef Jacks Creek
Inhalt: 1.5 kg
- stark marmoriert
- bis zu 170 Tage Getreidefütterung
- Gold Medaille World Steak Challenge 2024
85,69 € / 1 kg
Australisches Wagyu Stone Axe Hackfleisch
Inhalt: 0.5 kg
- Full Blood Wagyu
- butterweiche Textur
- ideal für Burger und Bolognesesaucen
69,98 € / 1 kg
Australisches Filet Chateaubriand Jacks Creek
Inhalt: 0.3 kg
- fein marmoriert
- Gold Medaille World Steak Challenge 2024
- bis zu 170 Tage Getreidefütterung
173,30 € / 1 kg
Australisches Filet Jacks Creek
Inhalt: 2.2 kg
- fein marmoriert
- Gold Medaille World Steak Challenge 2024
- bis zu 170 Tage Getreidefütterung
112,72 € / 1 kg
Australisches Rumpsteak Jacks Creek
Inhalt: 0.35 kg
- stark marmoriert
- bis zu 170 Tage Getreidefütterung
- Gold Medaille World Steak Challenge 2024
85,69 € / 1 kg
Australisches Filet Medaillon Jacks Creek
Inhalt: 0.25 kg
- fein marmoriert
- Gold Medaille World Steak Challenge 2024
- bis zu 170 Tage Getreidefütterung
153,56 € / 1 kg
Australisches Rib Eye Steak Jacks Creek
Inhalt: 0.35 kg
- bis zu 170 Tage Getreidefütterung
- Gold Medaille World Steak Challenge 2025
- herrlich marmoriert
114,26 € / 1 kg
Australische Black Angus Short Ribs
Inhalt: 2 kg
, 1 Stück
- stark marmoriert
- 150 Tage Getreidefütterung
- ideal für den Smoker
49,50 € / 1 kg
Australische Filet Mignons Jacks Creek
Inhalt: 0.4 kg
, 4 x 100 Gramm
- fein marmoriert
- Gold Medaille World Steak Challenge 2024
- bis zu 170 Tage Getreidefütterung
149,98 € / 1 kg
Australisches Wagyu Stone Axe Chuck Rib Steaks
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Inhalt: 0.25 kg
, 1 bis 3 Steaks
- Full Blood Wagyu
- besonders stark marmoriert
- fein und zart
71,96 € / 1 kg
Australische Filetspitzen Jacks Creek
Inhalt: 0.4 kg
- fein marmoriert
- Gold Medaille World Steak Challenge 2024
- bis zu 170 Tage Getreidefütterung
122,48 € / 1 kg
Australisches Rib Eye Jacks Creek
Inhalt: 1.5 kg
- bis zu 170 Tage Getreidefütterung
- Gold Medaille World Steak Challenge 2025
- herrlich marmoriert
114,26 € / 1 kg
Australisches Rib Eye Steak Jacks Creek
Inhalt: 0.35 kg
- bis zu 170 Tage Getreidefütterung
- Gold Medaille World Steak Challenge 2025
- herrlich marmoriert
114,26 € / 1 kg
RINDFLEISCH AUS AUSTRALIEN
Eine Farm in Down Under ist im Durchschnitt über 5.000 Hektar groß. Das entspricht etwa 7.000 Fußballfeldern. So manche Schaf- oder Rinderfarm im Landesinneren kann flächenmäßig problemlos mit kleineren deutschen Bundesländern mithalten.
Zwei Drittel der Gesamtfläche des Kontinents werden landwirtschaftlich genutzt. Davon ist der größte Teil offenes Weideland, auf dem die etwa 150 Millionen Schafe und 24 Millionen Rinder frei herumziehen können. Bedenkt man, dass es auf der Welt über eine Milliarde Rinder gibt, ist es beeindruckend, dass es Australien mit gerade mal ca. 2,5 Prozent auf Platz 5 der Weltrangliste bei der Rindfleischproduktion hinter den USA, Brasilien, China und Argentinien schafft. Kein Wunder also, dass man auch im ganzen Land bestes Qualitätsfleisch kaufen kann und in den Restaurants fantastische Steaks serviert bekommt.
Da die Weiden (unfenched cattleland) auf dem Kontinent so riesengroß sind, werden die Tiere zuweilen mit Motorrädern, Jeeps oder sogar von Helikoptern aus zusammengetrieben. In der Regel ist das aber gar nicht nötig. Es reicht meist, die Wasserstellen einzuzäunen. Sobald die Dürre beginnt, kommen die Tiere freiwillig und die Herde ist wieder komplett.
Beliebte Fleischrinderrassen in Australien sind (Black) Angus, Hereford und gerade in den letzten Jahren auch Wagyu, denn die Hauptabnehmer für Australian Beef sind neben den USA auch japanische Konsumenten, was natürlich nicht zuletzt an der Nähe zum stark bevölkerten Inselstaat liegt.
AUSTRALISCHES BLACK ANGUS RINDFLEISCH STEAK
Unser Premium Fleisch aus Down Under stammt von reinrassigen Black-Angus-Rindern, die ein freies und erfülltes Leben genießen können. Die Tiere leben auf großflächigen Farmen in einer grünen Umgebung. Gepaart mit dem beruhigten Klima in Australien bieten sich hier ideale Voraussetzungen für die Produktion von erstklassigem Black-Angus-Rindfleisch.
Die Rinder wachsen mit natürlicher Grasfütterung auf freien Weiden auf – Artgerechte Aufzucht nach strikten australischen Haltungsregularien, um die hohe Qualität der australischen Fleischproduktion zu erhalten und zu kontrollieren. Auf den Einsatz von Hormonen, Antibiotika oder sonstigen Zusatzstoffen wird vollständig verzichtet. In den letzten Monaten der Aufzucht werden die Rinder mit Mais, Weizen und anderen Getreidesorten zugefüttert. Auf diese Weise werden Geschmack Zartheit des Fleisches optimiert und es entsteht eine herrlich ausgeprägte Marmorierung, die für saftig, zarte Steaks und Filets sorgt.
Unsere Fleischexperten haben strenge Anforderungen an die Qualität des Rindfleisches und achten mit größter Sorgfalt auf die lückenlose Rückverfolgbarkeit der Tiere, von der Geburt bis zum fertigen Produkt. Die Partner von Don Carne, zu denen Oakey Angus Reserve zählt, liefern ausschließlich Fleisch von Rindern, die zu 100 Prozent Black Angus, in Australien geboren und auf weitläufigen Grasflächen aufgewachsen sind. Für die Produktion werden nur die besten Tiere in Bezug auf Marmorierung, Alter, Gewicht, Fleisch- und Fettfarbe verwendet.
Bei uns finden Sie Black Angus Steak von Rindern aus verschiedenen Zuchtregionen. Wir haben natürlich US Black Angus Steaks Rindfleisch, japanisches Black Angus Rindfleisch und seit 2022 auch Black Angus Steak aus Uruguay in unserem Sortiment.
