Australische Black Angus Short Ribs
3.5 kg
Artikel-Nr
4000036
- stark marmoriert
- 150 Tage Getreidefütterung
- ideal für den Smoker
173,25 €
Momentan nicht verfügbar
| Anlass | American BBQ, Grillparty |
|---|---|
| Geschmack & Konsistenz | buttrig, saftig, stark marmoriert |
| Haltbarkeit | Dieses Produkt wird frisch geliefert |
| Kühlbedingung | Frisch |
Datum:
2023-09-21
Bewertung:
Kommentar:
Tolles Produkt marmorierung sieht klasse aus
Datum:
2023-09-04
Bewertung:
Datum:
2023-06-29
Bewertung:
Kommentar:
Ist ein Artikel, den DonCarne wohl selber konfektioniert, Kam verdorben an, ausführliche Bewertung zu diesem Artikel haben wir schon abgegeben
Datum:
2023-05-31
Bewertung:
Datum:
2023-05-04
Bewertung:
Datum:
2023-04-27
Bewertung:
Datum:
2023-01-29
Bewertung:
Datum:
2023-01-27
Bewertung:
Datum:
2022-12-27
Bewertung:
Kommentar:
Wurde verarbeitet als braised short ribs und 6 Stunden im Ofen bei 110 Grad gegart. War butterweich und die Knochen konnten wunderbar aus dem Fleisch gezogen werden.
Insgesamt war das Fleisch für den Ofen vielleicht eine kleine Nuance zu stark mit Fett marmoriert. Für den Grill sicher perfekt. Aber wirklich gestört hat uns das nicht.
Datum:
2022-11-15
Bewertung:
Datum:
2022-10-08
Bewertung:
Kommentar:
Super leckere Short Ribs!
Datum:
2022-09-13
Bewertung:
Datum:
2022-08-22
Bewertung:
Datum:
2022-08-22
Bewertung:
Datum:
2022-08-18
Bewertung:
Datum:
2022-08-01
Bewertung:
Kommentar:
Absoluter Genuß
Datum:
2022-06-21
Bewertung:
Datum:
2022-06-20
Bewertung:
Datum:
2022-05-07
Bewertung:
Datum:
2022-05-05
Bewertung:
Datum:
2022-04-04
Bewertung:
Kommentar:
Super Qualität
Datum:
2022-03-30
Bewertung:
Datum:
2022-02-20
Bewertung:
Datum:
2022-01-24
Bewertung:
Datum:
2021-11-22
Bewertung:
Kommentar:
Ware war leider im nicht verzehrfähigem Zustand, offensichtlich wurde die Kühlkette irgendwann unterbrochen
Datum:
2021-11-19
Bewertung:
Kommentar:
Kommt bei der Verwandtschaft immer gut an.
Datum:
2021-09-29
Bewertung:
Kommentar:
Noch nicht zubereitet, vermutlich in zwei Wochen
Datum:
2021-09-14
Bewertung:
Kommentar:
Alles sehr sehr gut. Pünktlich geliefert alles Top.
Datum:
2021-08-23
Bewertung:
Kommentar:
Always looked for Asado de Tira Like in Argentina, this is the best Short ribs in Germany
Datum:
2021-07-04
Bewertung:
Kommentar:
Habe Ribs zum smoken genommen und alle waren von dem Ergebnis begeistert.
Datum:
2021-06-13
Bewertung:
Kommentar:
An sich ein zartes Stück Fleisch. Meins Pack war jedoch sehr fertig.
Datum:
2021-05-25
Name:
Bernhard U.
Bewertung:
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Lieferung erfolgte gut gekühlt, Fleischqualität war in Ordnung.
Datum:
2021-05-24
Name:
Martin M.
Bewertung:
Kommentar:
Hat sich mehr als gelohnt!
Datum:
2021-04-15
Bewertung:
Kommentar:
Ware sieht super aus. Habe sie aber leider noch nicht verarbeitet und kann
daher zur Qualität noch nichts endgültiges sagen.
Datum:
2021-04-12
Bewertung:
Kommentar:
Sehr lecker
Gut verpackt und pünktlich geliefert
Datum:
2021-04-05
Bewertung:
Kommentar:
Leider deutlich kleiner als angegeben
Datum:
2021-03-31
Bewertung:
Kommentar:
Hab die Short Ribs im Smoker gemacht -> Knochen sind von alleine raus gefallen, super zart und saftig
Datum:
2021-03-09
Bewertung:
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Einfach nur lecker die Short Ribs. Kann man nur empfehlen.
Datum:
2021-03-07
Name:
Uwe L.
Bewertung:
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Super Qualität, einfache Zubereitung auf dem Smooker, Abend gelungen. Freue mich jetzt auf das Lammpaket
Datum:
2021-03-03
Name:
Guido F.
Bewertung:
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leider noch nicht zum grillen gekommen
Datum:
2021-02-14
Name:
Bert F.
Bewertung:
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Zuviel Fett, für das gebotene zu teuer
Datum:
2021-01-26
Bewertung:
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Die besten geschmorten Short Ribs, die wir bisher gemacht haben. Butterzart und sehr schön im Geschmack.
Datum:
2021-01-11
Bewertung:
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Top Qualität!
Würde ich jederzeit erneut bestellen!
Datum:
2021-01-03
Bewertung:
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Extrem lecker und saftig! Je nach Rippe muss aber einiges an Fett abgeschnitten werden.
Datum:
2020-11-14
Name:
Werner O.
Bewertung:
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Short Ribs sind in dieser Qualität kaum zu bekommen, ich bin absolut begeistert von der erhaltenen Ware. Nach der Zubereitung bin ich jetzt Fan von diesen Short Ribs und ziehe sie anderen Fleischstücken vor.
Datum:
2020-10-31
Bewertung:
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Das beste was ich kenne . Sehr lecker
Datum:
2020-10-28
Bewertung:
Kommentar:
Fleischqualität einwandfrei. Allerdings starke Schwankung an überschüssiger Fettauflage. Ein Stück mit kaum überschüssigem Fett, am anderen über 20% überschüssige Fettauflage.
Datum:
2020-09-22
Bewertung:
Kommentar:
das beste was es gibt slow cooking aber ist es wert
Datum:
2020-09-05
Name:
Frank P.
Bewertung:
Kommentar:
Super Fleisch für den Grill
Datum:
2020-06-13
Name:
KOHNEN P.
Bewertung:
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Umständlich das überflüssige Fett zu entfernen. Dennoch das gegrillte Produkt ist unwahrscheinlich köstich und zart
Datum:
2020-06-09
Bewertung:
Kommentar:
Anständiges Stück Fleisch mit sehr guter Qualität.
Datum:
2020-06-05
Bewertung:
Kommentar:
Vorgegart im Backofen, dann scharf angegrillt. Sehr saftig!
Datum:
2020-06-03
Name:
Lutz T.
Bewertung:
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Auf Nachfrage, ob die 3,5kg "am Stück" sind wurde mit "Ja" geantwortet.
Tatsächlich sind die 3,5kg in zwei Teilen in einem Beutel eingeschweißt gewesen. Kein Drama, aber wenn das als TK käme und man nicht 3,5kg auf einmal verbrauchen möchte - nicht gut. Produkt selbst sieht sehr gut aus.
Datum:
2020-05-25
Bewertung:
Kommentar:
Sehr lecker, leider nur 2,6kg (bei 3,5kg Bestellung) geliefert bekommen
Datum:
2020-05-20
Bewertung:
Kommentar:
Sehr gute Qualität und sehr frisch!
Datum:
2020-05-19
Bewertung:
Kommentar:
Lecker, aber mir persönlich zu fettig
Datum:
2020-04-27
Bewertung:
Kommentar:
Selten so lecker Ribs zuhause zum selbst zubereiten gehabt
Datum:
2020-04-26
Bewertung:
Kommentar:
Sehr leckeres Fleisch es zerfällt auf der Zunge ? ein Geschmack der einzigartig ist und den ich nur jedem Feinschmecker empfehlen kann.
Datum:
2020-04-12
Bewertung:
Kommentar:
Sehen prima aus, wurden abef noch nicht verkostet.
Datum:
2020-04-02
Name:
DAGMAR R.
Bewertung:
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Kann man nur als Suppenfleisch gebrauchen
Datum:
2020-03-28
Bewertung:
Kommentar:
Sehr lecker. Alles perfekt
Datum:
2020-03-26
Bewertung:
Kommentar:
Bereits bestellt - sehr gut
Datum:
2019-12-03
Bewertung:
Kommentar:
Selten so ein zartes Stück Fleisch gegessen
Datum:
2019-12-03
Bewertung:
Kommentar:
Habs auf dem grill gegrillt trotz regen . Gesalzt mit fleur de sel, aber nachden das Fleisch gegrillt war und 10 min geruht hat. Es war einfach soooooo geschmacklich gut und zart... .
Datum:
2019-10-30
Bewertung:
Kommentar:
Super Qualität
Bei 2x1,5kg wäre es schön, wenn die Stücke einzeln verpackt wären, damit sie nicht aneinander festfrieren
Leider konnte ich so die ribs nicht einzeln verarbeiten sondern muss warten bis ich Besuch kriege um 3,4kg zu verbrauchen
Datum:
2019-10-30
Bewertung:
Kommentar:
Super lecker - low and slow grillen
Datum:
2019-10-26
Bewertung:
Kommentar:
Sehr gut marmoriert, schmelzen im Mund Einziger Verbesserungsvorschlag: besser einzeln eingeschweißt verpacken. Ansonsten einfach der Hammer
Datum:
2019-10-14
Name:
Hans-Peter H.
Bewertung:
Kommentar:
pppppppppppppppppppppppppppp
Datum:
2019-10-12
Bewertung:
Kommentar:
Optisch zumindest sehr gut, vertraue auf die bewährte Qualität wie bei den letzten Lieferungen
Datum:
2019-09-13
Bewertung:
Kommentar:
Brisket am Stiel einfach Hammer geil Klasse Marmorierung, super saftig und extrem lecker
Datum:
2019-08-28
Bewertung:
Kommentar:
Marmorierung war weltklasse
Datum:
2019-08-27
Bewertung:
Kommentar:
Geschmacklich wie auch die Short Ribs im ganzen, perfekt. Nur der Zuschnitt hätte besser sein können. Habe zwei Pakete bestellt die zusammen zubereitet wurden. Leider war ein Paket mit sehr großen Scheiben und ein Paket mit eher kleineren. Hier wäre es schön wenn man so Detail verliebt wie ich euch sonnt kenne entweder nur große oder nur kleine zu schicken. Aber das ist meckern auf einem ganz ganz hohen Niveau. Die Qualität war immer erste Sahne.
Datum:
2019-08-13
Bewertung:
Kommentar:
Wie schon geschrieben . Konnten mit Kobe Rind Qualität durchaus mithalten.
Sehr zart , sehr gut durchmarmoriert..Spitzenergebnis
Datum:
2019-08-08
Bewertung:
Kommentar:
Habe beim Shop eine Beef Short Ribs 3kg bestellt (auch ein Bild davon gesehen) und auch in der Bestätigungsmail wurde von einem Stück geschrieben. Die Ware kam aber in zwei 1,5kg Stücken an. Meine Rückfrage ergab nur das dies die einziege Größe ist die Geliefert werden kann. Somit ist die Beschreibung irreführen und ich kann somit den Shop nicht weiter empfehlen.
Jan Metzner
Datum:
2019-08-05
Name:
Dirk D.
Bewertung:
Kommentar:
gewählt, um es erstmalig auszuprobieren. Kam bei meinen Gästen bestens an
Datum:
2019-08-01
Name:
Burkhard M.
Bewertung:
Kommentar:
Gut, aber nicht sehr gut.
Datum:
2019-07-30
Bewertung:
Kommentar:
richtig gewürzt einfach lecker
Datum:
2019-06-02
Bewertung:
Kommentar:
Nach 8 Stunden im Kamado bei 110 bis 120 Grad waren die Ribs wie gesmokte Ochsenbäckchen mit Knochen Phantastisch
Datum:
2019-05-30
Bewertung:
Kommentar:
Superklasse. Immer gerne
Datum:
2019-05-26
Name:
Stefan B.
Bewertung:
Kommentar:
Super lecker Sehr gutes Fleisch
Datum:
2019-05-18
Bewertung:
Kommentar:
Toller kräftiger Geschmack
Datum:
2019-03-24
Bewertung:
Kommentar:
Zwei saftige Shortribs in sehr gut Qulitäte.
Datum:
2019-02-10
Bewertung:
Kommentar:
perfekte wäre und Lieferung
Datum:
2018-08-31
Bewertung:
Kommentar:
Über offener Flamme kurzgebtaten war es ein Traum
Datum:
2018-04-18
Bewertung:
Kommentar:
Prima, gute Portion. Geschmack und Qualität muss noch getestet werden.
Datum:
2017-09-22
Bewertung:
Kommentar:
Testzwecke...............................................
Datum:
2017-08-22
Bewertung:
Kommentar:
hoher Fleischanteil, sehr stark marmoriert; haben auf dem Grill 8 Stunden bei 120 Grad verbracht, Kerntemp. 93. Würde ich genau so nochmal machen, super lecker
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Zubereitungsempfehlung
Grill
Smoker
Die sogenannten Short Ribs stammen aus dem Brustkern des Rinds und sind stark marmoriert. Zur Zubereitung sollten sie kräftig gewürzt und dann über mehrere Stunden im Smoker, Grill oder Backofen sanft bei ca. 120° C gegart werden. Das Ergebnis überzeugt mit saftiger Textur und einem kräftigen Fleischaroma. Alternativ lassen sich Short Ribs auch ideal als Schmorgericht zubereiten.
Short Ribs
Unter wahren BBQ-Fans sind Short Ribs ausgesprochen beliebt. Sie werden aus den stark mit Fett durchzogenen Rippen am Brustkern geschnitten und sind sehr stark marmoriert bei gleichzeitig hohem Bindegewebsanteil. Eine „low & slow“-Zubereitung über viele Stunden im Smoker bietet sich bei Short Ribs geradezu an, denn das langsame Garen bei niedrigen Temperaturen im Rauch lässt das sonst zähe Bindegewebe und Fett förmlich schmelzen. Das Ergebnis dieser entspannten Zubereitung ist saftiges, zart-mürbes Fleisch mit einem besonders herzhaften Geschmack. Unsere Short Ribs aus Australien besitzen eine besonders intensive Fettmarmorierung, die sich durch das gesamte Teilstück zieht. Diese ist auch für den herzhaften Geschmack des Kult-Cuts verantwortlich. Saftiger BBQ-Genuss im Südstaaten-Style.
Australisches Black Angus
Das Fleisch unserer Black-Angus-Rinder ist geprägt von der Freiheit der Tiere und der natürlichen Grasfütterung auf den Weiden Australiens. Durch die Zufütterung mit Mais, Weizen und anderen Getreidesorten in den letzten Monaten der Aufzucht erhält das Fleisch eine noch stärkere Marmorierung bis tief in die Muskelfasern und die ohnehin exzellente Geschmacksnote wird noch intensiver.
Herkunft
Unser Premium Fleisch aus Down Under stammt von reinrassigen Black-Angus-Rindern, die ein freies und erfülltes Leben genießen können. Die Tiere wachsen unter artgerechten Bedingungen nach strikten australischen Haltungsregularien auf, die die hohe Qualität der australischen Fleischproduktion erhalten und kontrollieren. Auf den Einsatz von Hormonen, Antibiotika oder sonstigen Zusatzstoffen wird vollständig verzichtet.
